Con una lista de invitados repleta de estrellas, impresionantes momentos en la alfombra roja y discursos de aceptación inolvidables, los Golden Globe Awards encapsulan el epítome del glamour de Hollywood cada año. Y aunque al principio pueden parecer cualquier otra entrega de premios, ninguna otra celebración del cine y la televisión presenta bellezas de primer nivel como Julianne Moore y Helen Mirren con una cena con champán aprobada por Tinseltown preparada por los mejores chefs dentro de The Beverly Hilton en Beverly Hills, CA.
Para que la ceremonia anual número 73 de este domingo sea la mejor hasta ahora, el chef ejecutivo Troy N. Thompson ha armado un menú magistral diseñado no solo para tener buen sabor, sino también para combinar bien con el patrocinador de champán. Moet ChandonEl cóctel exclusivo y el florista Mark Held's (del estudio de diseño Jardín de Mark) mezcla viva de rosas, hortensias, jacintos y orquídeas.
Entonces, ¿qué, exactamente, 40 chefs, 110 miembros del personal culinario, 50 camareros y 250 meseros se están preparando para entregar? Para empezar, las estrellas serán recibidas con las miniaturas de Moët Imperial en la alfombra roja, mientras que más tarde también recibirán al maestro de cócteles. El cóctel Moët Ruby Red de Karen Grill, que consiste en jugo de limón, estragón, frambuesa, arbustos cítricos, vodka y, por supuesto, champán.
Crédito: Faye Sadou
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Sin embargo, no crea que las bebidas solo se robarán el centro de atención. "Es un honor crear este menú especial para los Golden Globe Awards", dijo Thompson en un comunicado. "Estamos felices de poder mostrar el talento de nuestros chefs y miembros del equipo culinario, que buscan ansioso por presentar un menú espectacular para los invitados de este prestigioso evento repleto de estrellas cada uno año."
Crédito: Faye Sadou
El menú de varios platos del que habla Thompson comienza con una ensalada del mercado de California que incluye baby bok choy, rábano, tomates cherry tradicionales, berenjena japonesa, aderezo de jengibre y otros ingredientes selectos para una sacudida de sabor. A continuación, la cocina servirá un filete de ternera con costra marinara y trucha trucha arco iris de ajo negro asada a fuego lento junto con calabaza espagueti, alcaparras fritas y batatas.
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¿Ya estás deseando poder asistir? No ha terminado del todo. Los vegetarianos pueden optar por batatas tradicionales horneadas con sal con glaseado de maíz con crema y "Fricassee of Winter" verduras, antes de que un plato de postre con cuatro selecciones distintas se distribuya entre los casi 1300 huéspedes.
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Crédito: Faye Sadou
El chef pastelero ejecutivo Thomas Henzi está preparado para satisfacer los golosos de todos con un Grand Marnier sin harina Carmella, croquantina de muselina de limón, pastel de almendras de California y fresa, arándano, kiwi y mango coulis. Mira cómo Henzi prepara algunas de las ofertas demasiado buenas aquí:
Sintonice la 73a entrega de los Globos de Oro en vivo desde el gran salón de baile del Beverly Hilton el 1 de enero. 10 a las 8 p.m. ET en NBC.