Jessica Seinfeld es autora de tres libros de cocina más vendidos del New York Times, el más reciente, El libro no se puede cocinar, y el presidente y fundador de Cochecito de bebé, una organización sin fines de lucro dedicada a proporcionar ropa y equipo a familias en ciudades de los EE. UU. Vive en la ciudad de Nueva York con su esposo, dos perros y tres hijos. Aquí, Seinfeld nos muestra cómo convertir un "No se puede cocinar" en un "Se puede cocinar" en muy poco tiempo.
¿Tienes miedo de dar el paso y probar suerte en la cocina? Jessica Seinfeld advierte que aprender a cocinar de adulto no requiere habilidades especiales, sino que se trata simplemente de organización y mantener una mentalidad positiva, y ella está compartiendo una de sus recetas favoritas sin complicaciones para comenzar.
Aquí, Seinfeld muestra a Violet Gaynor, editora senior de moda de InStyle.com, cómo pasar de un "No se puede cocinar" a un "Se puede cocinar" con una cena agradable para el público. Si bien esto puede no ganar ningún concurso de nutrición, es fácil, delicioso y una excelente manera de aprender algunas habilidades fundamentales en la cocina. Además, puede tomar tan solo 15 minutos prepararlo de principio a fin.
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Aprenda a dominar una comida ganadora y siga leyendo para conocer las instrucciones de la receta de Seinfeld.
Fettuccine con salsa de limón: (Adaptado de Marcella Hazan) Para 4 a 6 porciones
Cáscara rallada de 4 limones 2 cucharadas de jugo de limón fresco 4 cucharadas de mantequilla sin sal 1 taza de crema batida 2 cucharaditas de sal kosher, más más al gusto 1 libra de fettuccine 1/2 taza de queso parmesano importado rallado, y más para servir pimienta negra recién molida, por servicio
1. Llene una olla grande con agua a 1 pulgada de la parte superior. Enciende el fuego a alto y deja que hierva.
2. Usando un Microplane o un rallador de queso, ralle la ralladura de los limones, teniendo cuidado de rallar solo la piel de color brillante, no la parte blanca (la médula) debajo, ya que es bastante amarga. Luego exprime 1 de los limones—debe obtener aproximadamente 2 cucharadas.
3. Pon la mantequilla y la nata en una olla grande. Enciende el fuego a medio-alto, y cuando la crema comience a hervir, agrega el jugo de limón y revuelve bien. Agregue la cáscara de limón rallada. Deje hervir a fuego lento durante 1 minuto y luego apague el fuego.
4. Una vez que el agua haya hervido, agregue 2 cucharaditas de sal. Luego, agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete (hasta que esté al dente); drenar. Transfiera la pasta escurrida a la olla con la salsa de limón. Mezcle bien y agregue el parmesano rallado, recalentando y revolviendo a fuego medio durante 15 a 20 segundos hasta que esté cremoso, si es necesario. Prueba la sal. Agregue un poco si lo desea.
5. Sirva cubierto con pimienta negra recién molida y parmesano extra.
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—Coordinado por Violet Gaynor, editora senior de moda de InStyle.com