Jessica Seinfeld es autora de tres libros de cocina más vendidos del New York Times, el más reciente, El libro no se puede cocinar, y el presidente y fundador de Cochecito de bebé, una organización sin fines de lucro dedicada a proporcionar ropa y equipo a familias en ciudades de los EE. UU. Vive en la ciudad de Nueva York con su esposo, dos perros y tres hijos. Aquí, Seinfeld nos lleva al interior de la cocina para ayudarnos a dominar los alimentos básicos y deliciosos para el desayuno de una manera divertida e interesante.
Una de las preguntas de cocina más habituales Jessica Seinfeld le preguntan cómo escalfar un huevo, y ella está aquí para mostrarnos el poco trabajo que realmente implica. Su versión de los huevos escalfados y las tostadas de aguacate tiene todas las características de una comida bien pensada, pero toma un tiempo mínimo para prepararse y requiere ingredientes que probablemente ya estén en su refrigerador y despensa.
El truco de Seinfeld para conseguir los huevos perfectos está en los detalles, y su toque característico es romperlos en un tazón de vidrio pequeño antes de colocarlos delicadamente en agua hirviendo. Esto le da al principiante más control. ¿El resultado? Un bocado excelente y saludable perfecto para el brunch y más.
Llene una sartén mediana hasta ¾ de su capacidad con agua. Llevar a fuego lento. Agregue 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco y una pizca de sal kosher al agua. Uno a la vez, rompa un huevo en un tazón de vidrio pequeño y luego agregue con cuidado el huevo al agua hirviendo. Déjelos cocinar, sin tocarlos, hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún suaves al tacto, aproximadamente 3 minutos. Use una cuchara ranurada para sacar los huevos y colóquelos en un plato forrado con papel toalla. Luego, tritura aproximadamente ¼ de aguacate sobre una rebanada de tu pan tostado favorito. Cubra con el huevo escalfado. Espolvoree con sal, pimienta negra recién molida y pimiento rojo triturado.
Mire el video de arriba para ver el tutorial completo y asegúrese de compartir sus propias recetas favoritas con nosotros en las redes sociales usando #InStylexJess. Para conocer más sobre las comidas favoritas de Jessica Seinfeld, visite doitdelicious.comy asegúrate de seguirla en Instagram y Facebook.