Solo sabes que cualquier abrevadero Beyoncé frecuenta va a tener algo inusual a su favor. Durante su reciente Señora. Gira de Carter, La reina Bey y su esposo Jay Z Eran habituales en dos locales nocturnos de Londres: uno era previsiblemente un club privado de moda en el elegante Mayfair, pero el otro era un oscuro bar de cócteles en Hoxton, el equivalente de la ciudad de Williamsburg. No encontrará etiquetas familiares en el lugar subterráneo llamado Lyan blanco. En cambio, todos los cócteles se preparan previamente, se embotellan y luego se almacenan en congeladores.
Las bebidas espirituosas se obtienen directamente de las destilerías, luego "reconstruidas" por los mixólogos Iain Griffiths y Ryan. Chetiyawardana usando vinagres, arbustos, destilados y cordiales en lugar de cítricos, azúcar o cualquier otro productos perecederos. Los resultados son brebajes sorprendentes como el Beeswax Old Fashioned (whisky escocés endulzado con miel que sale de una botella forrada con cera de abejas), el Bone Martini (vodka, destilado de limón y una tintura de huesos hecha disolviendo huesos de pollo en ácido fosfórico), y el Moby Dick Sazerac (centeno, amargo de Peychaud y remojado en absenta ¡papel de arroz más ámbar gris, una secreción extraída de los conductos biliares de los cachalotes!) Y atención, londinenses, es posible que pronto sea aún más probable que encuentren al Sr. Señora. Carter se sentó en el taburete de la barra junto a usted: la pareja supuestamente compró una morada de $ 8 millones en el oeste de Londres.