Esta rica y cremosa sopa de Hombres Locos La estrella Christina Hendricks pide ingredientes decadentes como tocino, queso Pecorino y aceite de trufa blanca. Es el entrante perfecto para sorprender a los invitados a la cena. ¡Obtén la receta a continuación!
Para 8 porciones
Ingredientes:
6 rebanadas de tocino picadas
2 tazas de cebollas picadas
1½ tazas de apio picado
6 dientes de ajo picados
12 tazas de coliflor (2 cabezas grandes), picada en trozos de 1 "
8 tazas de caldo de pollo
Cubo de 3 "de queso Pecorino Romano, más extra para decorar
1 taza de crema espesa
Sal y pimienta negra al gusto
Tocino desmenuzado y hierbas frescas para decorar
Aceite de trufa blanca para rociar encima
Direcciones:
1. Saltee el tocino en una cacerola grande y pesada a fuego medio hasta que esté dorado; reservar algunos trozos para desmenuzarlos como guarnición.
2. Agrega la cebolla, el apio y el ajo. Cubrir; cocine hasta que las verduras estén blandas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 7 minutos.
3. Agrega la coliflor, el caldo y el queso; llevar a hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 20 minutos.
4. Haga puré de sopa en tandas en una licuadora.
5. Regrese a la sartén, agregue la crema; deje que la sopa hierva a fuego lento. Diluir con más caldo si es necesario. Condimentar con sal y pimienta.
6. Sirva en tazones, cubra con virutas de queso, tocino, cualquier hierba fresca (como estragón) y una pequeña llovizna de aceite de trufa; un poco sirve para mucho.
Ingredientes
:
amp # 149; 1 libra. ejotes, puntas recortadas
amp # 149; 2 dientes de ajo
amp # 149; 1 chalote
amp # 149; 1/4 taza de vinagre de vino tinto
amp # 149; 2 cucharaditas sal
amp # 149; 1/4 cucharadita pimienta
amp # 149; 2 cucharadas. mostaza de Dijon
amp # 149; 1 cucharada. azúcar
amp # 149; 1 taza de aceite de canola
amp # 149; 25 hojas de albahaca fresca, más algunas más para decorar
Direcciones:
1. Coloque los frijoles en una vaporera en una cacerola tapada a fuego medio.
2. Cocine al vapor unos 5 minutos hasta que los frijoles se vuelvan de color verde brillante y estén tiernos pero aún crujientes.
3. Mientras los frijoles están al vapor, pique el ajo y la chalota en un procesador de alimentos.
4. Agregue los ingredientes restantes en el procesador de alimentos y presione hasta que las hojas de albahaca estén picadas en trozos grandes.
5. Vierta el aderezo sobre las judías verdes calientes y decore con las hojas de albahaca enteras restantes.
Para 8 porciones
Ingredientes
:
• 5 tazas de pan de maíz desmenuzado de un día
• 4 tazas de galletas Bisquick de un día, desmenuzadas
• 1 1/2 tazas de apio, finamente picado
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 1/8 cucharadita. pimienta negra
• 2 cucharaditas. sal
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada. salvia seca
• 1 cucharadita. perejil
• 1/4 cucharadita. Condimento para aves
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 libra. salchicha de cerdo suave, cocida y escurrida
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Rellene el pavo con la mezcla y siga su propia receta para el tiempo de cocción o trátelo como guarnición (como A la familia de Hendricks le gusta hacer) colocando la mezcla en una sartén o cazuela refractaria de 9 "x 13" en el horno, descubierto.
3. Cocine 1 hora, agregando caldo extra si comienza a secarse demasiado.
Sirve 8 (con las sobras)
Ingredientes
:
• 2 ramos grandes de col rizada toscana
• 2 cucharadas. chalotes, finamente picados
• 2 cucharadas. jugo de limon fresco
• 1/4 cucharadita. sal
• pimienta negra al gusto
• 3 cucharadas. aceite de oliva
• 6 onzas. queso feta desmenuzado, al gusto
Direcciones:
1. Lavar la col rizada; cortar en tiras del tamaño de un bocado, descartando los tallos; dejar de lado.
2. Combine las chalotas, el jugo de limón, la sal y la pimienta; bata lentamente el aceite de oliva para espesar.
3. En una ensaladera grande, mezcle la col rizada y el queso feta; abrigo con aderezo.
Para 8 porciones
Ingredientes
:
• 2 tazas de nueces, más 1/2 taza para la parte superior del pastel
• 1 molde para tarta de 9 "comprado en la tienda
• 3 huevos
• 1/2 taza menos 1 cucharada. crema espesa
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita. vainilla
• 2 cucharadas. manteca
• 1 cucharada. Jerez
• 1/2 taza de jarabe de maíz oscuro
• 1/8 cucharadita. sal
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Romper los trozos de nuez y rellenar la base de la tarta.
3. Coloque los ingredientes restantes en una licuadora o procesador de alimentos; pulso durante 10 segundos.
4. Vierta la mezcla en la base de la tarta y hornee en el horno durante 25 minutos.
5. Coloca las mitades de nueces en la parte superior; hornea 10 minutos más.
6. Deje enfriar.
Para 8 porciones
Ingredientes:
amp # 149; 1 1/2 tazas de harina
amp # 149; 1/2 taza de harina de maíz amarilla fina
amp # 149; 1/2 cucharadita de sal marina fina
amp # 149; 2 cucharaditas de polvo de hornear
amp # 149; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
amp # 149; 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 "
amp # 149; 2 tazas de queso parmesano recién rallado
amp # 149; 1/2 taza de cebolletas finamente picadas, partes blancas y verdes
amp # 149; 3/4 taza de suero de leche
amp # 149; 1/3 taza de aceite de oliva
amp # 149; 1/2 taza de mantequilla de limón a temperatura ambiente
amp # 149; 3 tazas de rúcula tierna (opcional)
amp # 149; 10 oz. salmón ahumado o prosciutto (opcional)
Direcciones:
1. Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, combine la harina, la harina de maíz, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio; agregue la mantequilla. Con las yemas de los dedos, mezcle la mantequilla con la harina hasta que la mezcla se parezca a una comida gruesa. Agregue el queso y las cebolletas. Agregue suero de leche y aceite de oliva. Revuelva hasta que la mezcla forme una masa.
3. Coloque la masa en una bandeja para hornear preparada en 12 porciones del mismo tamaño. Hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar las galletas durante 10 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
4. Corta cada galleta por la mitad horizontalmente y unta cada mitad con mantequilla de limón. Sirva las galletas enteras. Opcional: agregue hojas de rúcula y una pequeña rodaja de salmón ahumado o prosciutto a cada galleta.
Hace 12
Ingredientes:
amp # 149; 2 cucharadas de mantequilla sin sal
amp # 149; 3 cucharadas de miel
amp # 149; 4 huevos grandes
amp # 149; 1/2 taza de queso ricotta de leche entera
amp # 149; 3 cucharadas de azúcar
amp # 149; 1 taza de leche entera
amp # 149; 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
amp # 149; 4 rebanadas de pan, cortado en trozos de 1 "(aproximadamente 4 tazas)
amp # 149; 1 10 oz. bolsa de bayas mixtas congeladas, descongeladas y escurridas
Direcciones:
1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Apague el fuego, agregue miel y revuelva. Dejar de lado.
2. Coloque los huevos, la ricota y el azúcar en un tazón grande. Usando un tenedor, mezcle para combinar y bata los huevos. Agregue la mezcla de leche, jugo de naranja, mantequilla y miel, y luego agregue pan. Revuelve para combinar. Doble suavemente las bayas.
3. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de dos cuartos. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas y hasta 12.
4. Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee los estratos hasta que estén dorados por encima y completamente horneados, aproximadamente 40 minutos. Deje reposar durante 5 minutos. Vierta en platos y sirva.
Sirve 6 (con las sobras)
Ingredientes:
amp # 149; 2 tazas de macarrones secos
amp # 149; 4 cucharadas de aceite de canola
amp # 149; 2 libras lomo de cerdo, picado en cubos de 1/2 "
amp # 149; Sal y pimienta
amp # 149; 1/2 cubo de caldo con sabor a pollo disuelto en 1/4 taza de agua
amp # 149; 1 pimiento verde mediano, cortado en cubitos
amp # 149; 3 dientes de ajo, picados
amp # 149; 2 tallos de apio, cortados en cubitos
amp # 149; 1 cebolla mediana (Vidalia o amarilla)
amp # 149; 1 taza de champiñones, en rodajas finas
amp # 149; 1 frasco (24 oz.) de salsa marinara de alta calidad
amp # 149; 2 tazas de queso cheddar rallado
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 375 ° F.
2. Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, enjuáguelos y reserve.
3. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y cubra con 2 cucharadas de aceite. Agregue los cubos de cerdo, sazone con una pizca de sal y pimienta y la mezcla de caldo, luego dore la carne por todos lados (aproximadamente 12 minutos en total). Dejar de lado.
4. Cubra la sartén con 2 cucharadas de aceite y saltee las verduras con una pizca de sal y pimienta hasta que estén ligeramente doradas y tiernas (de 10 a 12 minutos).
5. Combine los macarrones, la carne, las verduras y la salsa, sazone con una pizca de sal y pimienta y transfiera a una fuente para hornear de 9 "x 13". Cubra con queso rallado.
6. Hornea por 15 minutos.
Para 6
Ingredientes:
amp # 149; Spray antiadherente, para sartén
amp # 149; 1 caja de mezcla para bizcocho (16 oz.)
amp # 149; 1/2 taza de mantequilla, ablandada
amp # 149; 4 huevos
amp # 149; 8 oz. queso crema, ablandado
amp # 149; 3 3/4 tazas de azúcar en polvo
amp # 149; 1/2 taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Engrase un molde para hornear de 9 "x 13"; dejar de lado.
3. En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mantequilla y 2 huevos. Mezclar hasta que quede suave.
4. Extienda la mezcla de manera uniforme en la sartén.
5. En un tazón mediano, combine 2 1/2 tazas de azúcar, 2 huevos y queso crema. Mezclar hasta que quede suave.
6. Extienda con cuidado la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la primera capa y espolvoree con nueces.
7. Hornea por 35 minutos. Deje enfriar 5 minutos.
8. Espolvoree con el azúcar restante y córtelo en cuadrados de 2 ".
Para 10 porciones
Ingredientes de Dulce De Leche:
amp # 149; 1 14 oz. lata de leche condensada azucarada
Direcciones de Dulce De Leche:
1. Precaliente el horno a 425 ° F.
2. Coloque la leche en una fuente para hornear de 8 "; Cubra bien con papel de aluminio. Coloque el plato dentro de una fuente para asar; llene el molde con suficiente agua para que llegue hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear. Hornee por 1 1/4 horas, agregando más agua a la sartén si es necesario.
3. Cuando la leche se convierta en un caramelo espeso, retírelo del horno; Deje enfriar, tapado, durante 15 minutos antes de servir. Rinde 1/2 taza.
Ingredientes de las sopaipillas:
amp # 149; 1 taza de azúcar granulada, más 1 cucharadita
amp # 149; 1 cucharada de canela molida
amp # 149; 1 3/4 tazas de harina tamizada, y más para amasar
amp # 149; 2 cucharaditas de polvo de hornear
amp # 149; 1/4 cucharadita de sal marina fina
amp # 149; 2 cucharadas de manteca vegetal muy fría
amp # 149; 2/3 taza de agua helada
amp # 149; 1 1/2 tazas de aceite de canola o vegetal
amp # 149; 1 1/2 pintas de helado de vainilla
Direcciones de Sopaipillas:
1. Combine el azúcar y la canela. Dejar de lado.
2. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal. Use las yemas de los dedos o un cortador de masa para trabajar la manteca para formar migas gruesas. Agregue agua lentamente; mezclar hasta que esté combinado.
3. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente hasta que quede suave. Cubra con una envoltura de plástico; déjelo reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
4. Caliente el aceite en una sartén grande de lados altos a fuego medio hasta que alcance 350 ° F en un termómetro para freír. Forre un plato grande con varias capas de toallas de papel.
5. Enrolle la masa sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo de 30 x 40 cm de grosor en U, luego córtela en trozos de 2 x 3 pulgadas (aproximadamente 24).
6. Freír en lotes de 5 hasta que estén dorados e inflados por ambos lados (aproximadamente 1 minuto por lado). Retirar con una espumadera; escurrir sobre toallas de papel durante 30 segundos.
7. Inmediatamente dragar en azúcar canela. Sirva caliente con una bola de helado y una cucharada de dulce de leche.
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
amp # 149; 1 1/2 libra. bistec de falda, cortado transversalmente en tres trozos
amp # 149; Aceite de canola
amp # 149; Sal y pimienta negra recién molida
amp # 149; 1 cebolla morada pequeña, finamente picada
amp # 149; 3 dientes de ajo, finamente picados
amp # 149; 1/4 taza de vinagre de jerez añejo o vinagre de vino tinto
amp # 149; 1 cucharada de chipotle en puré en adobo (chiles ahumados enlatados en salsa roja, La Morena, $ 4;
amazon.com)
amp # 149; 1 cucharada de pimentón ahumado
amp # 149; 1 taza de perejil fresco de hoja plana finamente picado
amp # 149; 2 cucharadas de orégano fresco finamente picado
amp # 149; 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
Direcciones:
1. Caliente la parrilla a fuego alto.
2. Unte los filetes por ambos lados con aceite de canola; Condimentar con sal y pimienta. Ase hasta que estén carbonizados por ambos lados y cocidos a fuego medio (aproximadamente 5 minutos por lado). Retirar y dejar reposar durante 5 minutos.
3. Para el chimichurri: Batir la cebolla, el ajo, el vinagre, el chipotle, el pimentón, el perejil, el orégano y el aceite de oliva.
4. Corte la carne a lo largo de la fibra en rodajas finas. Sirve con chimichurri.
Para 4 personas
Ingredientes:
amp # 149; 2 cucharadas de aceite de oliva
amp # 149; 1 manojo grande de brócoli, sin tallos, finamente picado
amp # 149; 1 16 oz. bolsa de zanahorias pequeñas, picadas
amp # 149; 1 16 oz. caja de fideos de lasaña
amp # 149; 1 32 oz. envase de queso ricotta (para la opción vegana, use 24 oz. El tofu extra firme)
amp # 149; 1 cucharadita de ajo en polvo
amp # 149; 1 cucharadita de orégano
amp # 149; 1 cucharadita de albahaca
amp # 149; sal al gusto
amp # 149; 1/4 taza de queso parmesano (para la opción vegana, use semillas de sésamo molidas)
amp # 149; 2 tazas de queso mozzarella rallado (para la opción vegana, use queso de arroz estilo mozzarella en rodajas)
amp # 149; 2 24 oz. frascos de salsa de tomate (reserve la mitad para la cobertura final)
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y saltee el brócoli picado y las zanahorias hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos.
3. Coloque en un tazón grande y refrigere hasta que se enfríe.
4. Cocine los fideos, escurra y déjelos planos hasta que se enfríen.
5. Mezcle ricotta con ajo en polvo, orégano, albahaca y sal al gusto.
6. Agrega la mezcla de ricotta, parmesano y mozzarella al tazón de brócoli y zanahorias; mezclar bien con una cuchara.
7. Con una espátula, esparza 1/2 taza de relleno a lo largo de cada fideo de lasaña, dejando 1/2 pulgada en cada extremo para que los rollitos no se desborden; enrolle cada uno con fuerza.
8. Unte la mitad de la salsa de tomate en el fondo de un molde para hornear hondo; Coloque los enrollados con la costura hacia abajo.
9. Cocine en el horno durante 45 minutos.
10. Retirar y cubrir con la salsa de tomate restante; cocine por 15 minutos más.
Sirve 6-8.
Ingredientes:
• 2 libras bacalao seco salado (remojado durante 12 a 24 horas; cambie el agua al menos dos veces para eliminar el exceso de sal)
•1 libra. patatas, peladas y cortadas en cuartos
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1/4 taza de aceitunas verdes, cortadas por la mitad
• 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas • 2 pimientos verdes, cortados en cubitos
• 1 cucharadita de ajo machacado
• 5 tomates ciruela, en cuartos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
•Sal al gusto
Direcciones:
1. Hierva el bacalao y las papas previamente remojados en 4 tazas de agua hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Dejar de lado.
2. En una olla diferente, caliente el aceite.
3. Sofría las aceitunas, la cebolla, los pimientos, el ajo y los tomates.
4. Agrega 1 taza de agua. Deje hervir a fuego lento durante 3 minutos.
5. Agregue la pasta de tomate, luego agregue el bacalao, las papas y otra taza de agua.
6. Cocine a fuego lento durante 5 minutos más. La salsa comenzará a espesarse.
7. Pruebe la salsa y agregue sal al gusto. (¿Para más especias, agregue una pizca de pimienta roja o negra? o salsa picante!)
Para 4-6 porciones
Ingredientes
• 1 bok choy orgánico de cabeza mediana, lavado, descorazonado y secado
• 1 manojo de cebollas verdes orgánicas, picadas
• 2 3 oz. paquetes de fideos instantáneos Nissin Top Ramen Oriental (no es necesario usar el paquete de sabor)
• 2 1/2 oz. semillas de sésamo orgánicas
•12 onzas. paquete de almendras en rodajas orgánicas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Ajo en polvo y sal al gusto
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/4 taza de vinagre de arroz o vinagre de sidra
• 1/2 taza de azúcar orgánica
• 1 paquete de "pollo" vegetariano Gardein Crispy Tenders, preparado como se indica en el paquete
Direcciones:
1. Pica el bok choy en trozos de 1 pulgada; agregue las cebollas, colóquelas en un tazón y refrigere.
2. Divida los fideos ramen crudos en trozos del tamaño de un bocado.
3. Saltee los fideos, las semillas de sésamo y las almendras en aceite, aproximadamente 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agregue ajo en polvo y sal. Enfríe y almacene en un recipiente tapado. 5. En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, el vinagre y el azúcar. Hervir durante 1 minuto.
6. Combine todas las partes de la ensalada y mezcle con trozos de pollo. Para variar, pruebe con pimientos picados o gajos de mandarina.
Para 6
Ingredientes:
amp # 149; 3 tazas de pan rallado
amp # 149; 2 tazas de harina de sémola
amp # 149; 1 taza de queso Pecorino Romano, rallado Ralladura de un limón
amp # 149; 2 cucharaditas de nuez moscada molida
amp # 149; 1 cucharada de canela molida
amp # 149; 1 cucharadita de sal
amp # 149; 1 cucharadita de pimienta
amp # 149; 8 huevos
amp # 149; jugo de 1/2 limón
amp # 149; 3 cuartos de caldo de pollo
amp # 149; Decoración: perejil italiano
Direcciones:
1. En un tazón grande, combine los ingredientes secos.
2. Usando las manos o una batidora de pie con gancho para masa, agregue los huevos y el jugo de limón y mezcle.
3. Agregue 1/2 taza de caldo de pollo, 1 cucharada a la vez, y continúe mezclando hasta que tenga una masa manejable que no esté demasiado seca ni demasiado pegajosa.
4. Forme una bola con la masa, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar durante 10 minutos.
5. Estire la masa en cuerdas de y de pulgada de grosor; cortar en tiras de 2 pulgadas de largo. (O simplemente pase la masa a través de una picadora de carne o el accesorio de la picadora para una batidora de pie).
6. Separa las piezas y colócalas en una sola capa sobre bandejas para hornear. Coloque en el congelador durante 10 a 15 minutos hasta que la pasta esté firme. (Puede hacer los fideos con anticipación y mantenerlos congelados hasta que estén listos para preparar el caldo).
7. En una olla grande, hierva el caldo de pollo restante. Agrega los fideos; reduzca a fuego lento. Cocine durante 1 a 1 hora.
Sirve de 8 a 10
Ingredientes:
amp # 149; 12 libras. pavo (preferiblemente orgánico y de corral)
amp # 149; receta de 1 taza de mantequilla de hierbas en la siguiente diapositiva
amp # 149; 4 tazas de relleno comprado en la tienda, hecho de acuerdo con las instrucciones del paquete
amp # 149; Sal y pimienta
amp # 149; 2 zanahorias, en rodajas
amp # 149; 1 cebolla, en rodajas
amp # 149; 4 tallos de apio, en rodajas
amp # 149; 2 tazas de caldo de pollo
amp # 149; Adorne: 2 naranjas, en rodajas y 1 manojo de hojas de diente de león
Direcciones:
1. Aproximadamente 5 horas antes de servir, retire las menudencias y el cuello del interior de la cavidad del pavo.
2. Enjuague el pájaro por dentro y por fuera con agua fría; seque.
3. Deslice una espátula de goma entre la piel y la pechuga para separar. Coloca la mitad de la mantequilla de hierbas debajo de la piel de ambos senos, esparciendo uniformemente por toda el área de los senos con las yemas de los dedos. Frote la mantequilla restante sobre la piel del resto del ave.
4. Llene la cavidad sin apretar con relleno. Pájaro de braguero con cordel de carnicero; Condimentar con sal y pimienta.
5. Extienda las verduras en rodajas sobre el fondo de una fuente grande para asar. Coloque el pavo encima, con la pechuga hacia arriba. Agregue 1 taza de caldo a la sartén.
6. Aproximadamente 4 horas antes de servir, precaliente el horno a 375 ° F; Coloque la rejilla en la mitad inferior del horno. Ase el pavo durante 1 hora (un paquete de 12 lb. el pavo tarda entre 3 y 4 horas en cocinarse, ¡planifique en consecuencia!). Gire la sartén cada media hora más o menos para asegurarse de que el pavo se dore uniformemente, agregando más caldo si el líquido se evapora por debajo de las u pulgada en la sartén. (Si el pavo se dora demasiado rápido, cree una carpa con papel de aluminio y cúbralo sobre la pechuga de pavo durante el resto del tiempo de asado. Reduzca la temperatura a 325 ° F y ase durante 1 hora más). Use un termómetro para medir la temperatura interna del muslo; está cocido a 165 ° F o cuando los jugos salgan claros si se perfora el muslo con un tenedor.
7. Retire el pavo del horno y colóquelo en una fuente para que descanse durante 30 minutos mientras prepara la salsa. Cuando esté listo para servir, decore el pavo con rodajas de naranja y verduras.
Sirve de 6 a 8
Ingredientes:
amp # 149; 8 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
amp # 149; 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
amp # 149; 1 cucharada de jugo de limón
amp # 149; 1 cucharada de chalota picada
amp # 149; 1 cucharadita de ajo picado
amp # 149; 1/4 taza de perejil picado
amp # 149; 1 cucharada de cebollino picado
amp # 149; 1 cucharada de salvia picada
amp # 149; 1 cucharada de tomillo picado
amp # 149; 1 cucharadita de estragón picado
Direcciones:
1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle.
2. Transfiera a una manga pastelera o bolsa plástica. Ponga a un lado (o refrigere si se prepara con un día de anticipación).
Ingredientes:
amp # 149; 3 cabezas grandes de brócoli, cortado en tiras
amp # 149; 1 cucharada de mantequilla sin sal
amp # 149; 1/4 taza de almendras en rodajas
amp # 149; 1/4 taza de aceite de oliva
amp # 149; 1 diente de ajo picado
amp # 149; 2 cucharadas de jugo de limón
amp # 149; 1/2 cucharadita de sal
amp # 149; Adorne: rodajas de limón
Direcciones:
1. Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
2. Agregue el brócoli y blanquee durante 2 minutos.
3. Retire el brócoli y enjuague con agua fría para evitar que se cocine más.
4. En una sartén aparte, derrita la mantequilla y agregue las almendras, salteando a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas (aproximadamente 5 minutos).
5. Transfiera las almendras a un plato y limpie la sartén con un paño de cocina. Agregue aceite de oliva y saltee el ajo hasta que esté fragante. Agregue el brócoli y revuelva. Espolvorea con jugo de limón y sal; cocine 1 minuto más.
6. Retirar a un plato caliente; decorar con almendras y rodajas de limón.
Para 8 porciones
Ingredientes:
amp # 149; 3 libras. batatas o ñame (alrededor de 6 medianos)
amp # 149; 6 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para engrasar la sartén
amp # 149; 1 taza de azúcar morena clara
amp # 149; 1/4 taza de jarabe de maíz
amp # 149; 1/4 cucharadita de canela
amp # 149; 1/4 cucharadita de nuez moscada
amp # 149; 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Pele los camotes y córtelos en trozos de y pulgadas.
3. Engrase un molde para hornear grande con mantequilla y rellénelo con papas en rodajas.
4. Combine los ingredientes restantes en una cacerola y revuelva hasta que se derrita. Vierta sobre las batatas, asegurándose de cubrir cada pieza de manera uniforme.
5. Hornee sin tapar hasta que las papas estén tiernas con un tenedor pero conserven su forma (alrededor de 1 a 1 hora). Para obtener mejores resultados, rocíe y dé vuelta a las batatas cada 15 minutos.
Sirve de 6 a 8
Ingredientes de la corteza:
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 2/3 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
•2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de mermelada de frambuesa
Direcciones de la corteza:
1. Precaliente el horno a 450 ° F.
2. Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Mezcle la harina para formar una bola.
3. Presione la masa en el fondo y aproximadamente 2 pulgadas hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.
4. Unte con una fina capa de mermelada de frambuesa.
5. Refrigere la corteza mientras prepara el relleno.
Ingredientes de relleno:
•16 onzas. queso crema
• 1/2 taza de azúcar
•2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones de llenado:
1. Combine el queso crema y el azúcar. Agrega los huevos y la vainilla; mezclar bien.
2. Vierta sobre la base cubierta de mermelada.
Ingredientes de cobertura:
• 4 tazas de manzanas peladas, sin corazón y en rodajas, de aproximadamente 6 manzanas medianas • 1/2 taza de arándanos secos
• 1/3 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de almendras en rodajas
Direcciones de cobertura:
1. Mezcle las manzanas y los arándanos con el azúcar y la canela; vierta sobre la capa de queso crema y espolvoree con almendras.
Pasos finales:
1. Hornee la tarta a 450 ° F durante 10 minutos; con la torta aún en el horno, baje el fuego a 400 ° F y hornee por 40 minutos adicionales.
2. Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora para reafirmar el relleno.
3. Use un cuchillo delgado para aflojar con cuidado la torta de los lados del molde y retírela. ¡Transfiera a un plato para servir y disfrute!
Sirve 6-8