Ese pasillo de dulces de Pascua en su farmacia local puede ser un territorio especialmente complicado para navegar. Aunque esperamos todo el año por nuestra parte justa de Peeps y Mini Eggs, es fácil exagerar, así que considere alternar la fiebre del azúcar con algunas opciones no tan terribles para el equilibrio. "No es divertido abstenerse de los dulces de Pascua todo el tiempo, pero puede ser inteligente y tomar una buena decisión. en lugar de pensar ciegamente que no tiene otra opción ", dice la nutricionista Dra. Simone Laubscher. "En Semana Santa, el principal tipo de dulces que comerá la gente será el chocolate, que ha demostrado ser realmente beneficioso para nosotros. Tiene un alto contenido de antioxidantes, es bueno para absorber radicales libres y es muy bueno para liberar endorfinas, crudas el cacao en realidad libera hormonas similares a la sensación que se obtiene cuando se enamora ". Eso explica muchas cosas, Realmente. Según el Dr. Laubscher, opte por el chocolate amargo siempre que pueda. Las opciones con alto contenido de cacao, bajo contenido de azúcar y sin ingredientes como aceite de palma, grasas trans, mantequilla o margarina son ideales.
Mirar más de cerca la etiqueta también puede ayudar a decodificar si el chocolate contiene lo que necesita. En general, cuantos menos ingredientes, mejor. "El primer ingrediente en la lista debe ser el ingrediente más alto, por lo que si el primer ingrediente es cacao o un derivado del chocolate y azúcar está bajo en la lista, entonces es probable que sea bueno, a diferencia de un chocolate que enumera el azúcar como primer ingrediente ", dice el Dr. Laubscher. "Preste mucha atención a los azúcares falsos enumerados también, así como a los aceites hidrogenados y la margarina, que causan daño a nivel celular y aumentan el colesterol". Aunque no obtendrá un pico de azúcar con azúcares falsos e ingredientes como el aspartamo, pueden causar problemas a largo plazo, y se ha demostrado que el aspartamo causa cáncer. en ratas. Además, tenga en cuenta el lenguaje codificado como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el aceite de palma o el jarabe de glucosa orgánico, aunque pueden parecer una mejor opción, en esencia, todo es azúcar. La Dra. Laubscher señala a Green and Black's y Lindt como dos de sus marcas favoritas que son buenas para usted, pero no se preocupe demasiado si no puede encontrarlas en la tienda. La moderación es clave, ya que el exitoso sencillo de las Spice Girls "Too Much" se solidifica. "Deberíamos ser un poco inteligentes, pero no hasta el punto de que estemos paranoicos, porque eso causa otros problemas en sí mismo", agrega. "Si te apetece un poco de chocolate durante las vacaciones, está bien. Libérese un poco y tome buenas decisiones si puede ".