Mientras el sol se pone San Francisco, la magia inexplicable de la ciudad sigue brillando en la noche. Ya sea que esté terminando una visita a SFMOMA o las últimas galerías de arte, o terminando un día de compras en uno de los vecindarios emergentes de S.F., la mejor manera de terminar el día es relajarse con una cóctel. San Francisco es el hogar de algunos de los mejores cocteleros, las bebidas espirituosas más raras y las tendencias de bebidas más populares (hola Fernet!). Espere un montón de hipsters con bigote en el manillar y tirantes que vierten brebajes hechos a mano. (Pero no se preocupe, aquí también hay cervecerías artesanales y listas de vinos increíbles. Napa está a tiro de piedra, después de todo).
Dado que la ciudad está llena de tipos creativos y expertos en tecnología, una cosa que los bartenders ciertamente no ignorarán es cómo sirven sus cócteles. Seguramente encontrará una bebida, o dos, que no solo sea deliciosa, sino también innovadora. Tome asiento en uno de estos nuevos bares de moda y siéntase como en casa. Tus posibilidades de bebida son infinitas.
—Con reportaje de Angela Salazar
Los propietarios Justin Lew e Ian Scalzo, responsables de S.F. instituciones como Bourbon y rama y Edición local, abrió recientemente un nuevo concepto en su antiguo bar emergente Tsk / Tsk's space. Mientras Tsk / Tsk se especializaba en "granizados para adultos", el nuevo establecimiento, Pluma de caballo, adopta un enfoque más terrenal. Con paneles de madera en todas partes, un patio semi-al aire libre bajo un techo de vidrio y mucha vegetación, puede disfrutar de una firma cóctel (creemos que el CISCO, con centeno Rittenhouse, pasas, vermú seco, mora, vainilla y Campari, suena delicioso) bajo los San Francisco estrellas.
528 Calle Divisadero; 415-522-0800; horsefeatherbar.com
Si lo tuyo es la ginebra, querrás arriesgarte con esta nueva estrella del bar. Con la mayor selección de ginebras en América del Norte (más de 400), hay un trago para cada paladar. Diseñado para imitar una estación de tren subterráneo, los lugareños se deleitan con la singularidad del bar. S.F. Toques: botellas de Reclamation Etchworks, molduras reproducidas de casas victorianas e incluso un espíritu de la casa hecho por la destilería local 209.
600 Polk St.; 415-292-5800; whitechapelsf.com
Solidificando S.F.Renacimiento del pop polinesio, este tiki bar es kitsch, clásico y divertido. Dos bares inmersivos flotan en el magistral Mai Tai: el Captain’s Quarters te sumerge en el casco de un barco, mientras que las cabañas privadas y un volcán humeante te dan la bienvenida en tierra. Comparte un Rum Monkey y es posible que pierdas tus piernas de mar.
375 Bush St.; 415-985-6375; paganidol.com