Agregue un poco de brillo y mucha diversión a su Cuatro de Julio festeja este año con este caprichoso pastel ideado por Matt Lewis y Renato Poliafito, los dos fundadores de la adorada panadería de Brooklyn Horneado. Aquí, capas de pastel de vainilla mezcladas con chispas de colores se apilan, glasean y luego se cubren con chispas rojas, blancas y azules en honor a las próximas vacaciones. Por supuesto, esta receta de hoja perenne también se puede usar para cualquier evento u ocasión, incluso después del Día de la Independencia; simplemente cambie los colores de las salpicaduras para que coincidan con el tema o los tonos favoritos del homenajeado.
“Este pastel es increíblemente divertido de armar”, dice Lewis. "Básicamente, estás arrojando chispas a un pastel". Para mantener la encimera y el piso ordenados, coloque el pastel párese en una bandeja para hornear con borde grande o en un tazón para mezclar muy ancho y grande para atrapar los dulces que caen, él aconseja. Para decorar los lados, simplemente presione puñados de chispas contra el pastel y cualquier exceso simplemente caerá nuevamente en el tazón. “Esto suena limpio y ordenado, ¿verdad? Bueno, lo es y no lo es, dice Lewis. "Pero si quieres limpio y ordenado, no deberías estar haciendo este pastel". Para obtener más ideas de recetas del 4 de julio, asegúrese de leer la edición de julio de
De moda, disponible en quioscos y para descarga digital 10 de junio.Pastel de capas de espolvorear
Marcas Un pastel de capas de 8 pulgadas
Tiempo activo 40 minutos
Tiempo Total 3 horas
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Ingredientes
Spray de cocina para sartenes
3/4 taza de chispas de caramelo rojo
3/4 taza de chispas de caramelo azul marino
3/4 taza de chispas de caramelo blanco
2 cajas de mezcla para pastel blanco
3 de 12 oz. contenedores de glaseado blanco
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Direcciones
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Engrase ligeramente tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite en aerosol y cubra los fondos con papel pergamino.
3. Mezcle las chispas rojas, azules y blancas en un tazón mediano.
4. En un tazón grande para mezclar, prepare la masa del pastel. Agregue 1 taza de la mezcla de espolvorear y divida la masa de manera uniforme en los moldes para pasteles preparados.
5. Hornea los pasteles hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 34 minutos, girando los moldes de adelante hacia atrás a la mitad. Enfríe los pasteles en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos, retírelos de los moldes y termine de enfriar en rejillas de alambre hasta que estén completamente fríos, aproximadamente 1 hora.
6. Con un cuchillo de sierra, recorte la parte superior redondeada (aproximadamente ¼ de pulgada) de cada capa de pastel para que quede plana. Deseche las sobras.
7. Coloque una capa de pastel en el soporte para pasteles.
8. Coloque cuatro hojas de papel pergamino debajo del pastel, permitiendo que el exceso de papel cuelgue sobre el borde del soporte del pastel (esto mantendrá la superficie limpia mientras se glasea). Luego, use una espátula compensada para glasear la parte superior con 1 taza de glaseado. Repita el apilado y glaseado de la torta con la segunda y tercera capas. Use el glaseado restante para cubrir los lados del pastel y alisar el glaseado alrededor, haciéndolo lo más plano posible.
9. Centre el soporte para pasteles en una bandeja para hornear con borde o dentro de un tazón ancho. Con la mano, saque las chispas y presiónelas suavemente alrededor de los lados del pastel hasta que estén completamente cubiertas.
10. Retire con cuidado el papel vegetal. Sirva inmediatamente o cúbralo y guárdelo a temperatura ambiente hasta por 3 días. El pastel también puede cubrirse y almacenarse en el refrigerador hasta por 1 semana.