Qué desayunan los atletas olímpicos

Los huevos son una de las comidas favoritas de Taylor, por lo que, naturalmente, le encanta la hora del desayuno. "Me levanto y como claras de huevo revueltas con verduras, pimientos, espinacas, champiñones, lo que sea", nos dice. Por lo general, combina esto con avena y bayas.

"Disfruto cocinando, pero con la vida de deportista es más fácil ser una rutina", explica. "Elijo estos alimentos porque me proporcionan energía sin agobiarme".

"Siempre trato de comer alimentos saludables, puros, orgánicos e integrales. Como un poco de carne, pero soy mayoritariamente vegetariana ", dice Anderson. "Bebo un batido verde que está lleno de aminoácidos, se llama Tonic Alchemy, tiene más de 100 superalimentos como la espirulina, las bayas de goji, todo tipo de granos diferentes. Debe asegurarse de ingerir muchas vitaminas y minerales adicionales. Darse los ingredientes adecuados es para su cuerpo, lo que las afirmaciones positivas son para la mente ". Para Anderson, el desayuno generalmente consiste en batidos verdes con proteína en polvo y té de hierbas.

En los días de competencia, Knierim tiene los nervios altos, por lo que su prioridad es simplemente hacer algo para tener suficiente energía y calorías para ir al hielo. "Creo que a menudo prefiero el plátano, la mantequilla de maní, la avena, un vaso de leche y tal vez un café pequeño", dice.

Para los días de entrenamiento, el patinador opta por un carbohidrato de combustión lenta con algo de proteína. "A menudo tomo una rebanada de pan con mantequilla de maní, un plátano y un huevo revuelto suave. (En un plato, no mezclados) ", nos dice. "Siempre bebo un vaso de leche por la mañana y nuevamente por la noche. Por las mañanas, también tomaré un café pequeño y mucha agua ".

Además de darle a Knierim suficiente energía para competir, la comida también fue importante en la recuperación de la patinadora luego de una enfermedad grave que la obligó a someterse a tres cirugías en 2016-2017. "Cuando comencé mi recuperación, mi peso había tocado fondo en 82 libras", dice ella. "Estaba tan débil que el simple hecho de estar de pie se había convertido en mi entrenamiento. Dicho esto, la comida realmente jugó un papel vital en la reconstrucción de mi cuerpo; no me refiero a aumentar de peso, me refiero a reconstruirlo más fuerte y más duradero que antes ".

La comida favorita de Ross consiste en un salteado grande de camote, setas shitake, cebolla roja, ajo y espinacas con dos huevos de pato fritos en arriba, un poco de yerba mate con leche de almendras y miel local, pro-greens en jugo de zanahoria y naranja y, a veces, una manzana, naranja o pera en el lado.

"Mi plan de nutrición es bastante libre. A lo largo de los años, he aprendido que la variación en el entrenamiento hace que mi cuerpo necesite diferentes fuentes de alimentos y diferentes cantidades ", explica Bjornsen. "Nunca tengo miedo de recompensarme cuando lo merezco, pero también trabajo duro para darle a mi cuerpo el mejor combustible posible. Soy un motor que funciona con combustible como fuente de energía. ¡Cuanto mejor sea el combustible, mejor será el motor en la línea de salida! Si hay una lección que he aprendido, ¡menos no siempre es mejor! "Por lo general, toma avena, yogur, manzanas, pasas, almendras, miel y una cucharada de mantequilla de maní con un vaso de agua y una taza de café.

"Empecé con una carrera tan larga que comencé a competir en el Campeonato Mundial cuando tenía 13 años", dice Kwan. "Soy culpable de tener diferentes modas en ese período de tiempo en el que haría sobrecargas de carbohidratos cuando eso era popular, lo sin grasa o rico en proteínas como Atkins. Pero, más adelante en mi carrera, fui un poco más inteligente y consumí proteínas magras ". Su comida preferida: huevos, salchicha de pavo, una verdura como la espinaca y algo de fruta.

Hoy en día, el desayuno habitual de Kwan no es tan diferente y generalmente prepara una tortilla de espinacas, excepto que ella agrega café a la mezcla. "No tomaba café cuando competía porque no me gustaba mucho el sabor", explica Kwan. "Acabo de empezar a beber café con leche de soja. Cuando competía, mis prioridades siempre eran entrenar, comer y descansar bien. Estaba físicamente fatigado, pero siempre dormía lo suficiente porque era estratégico. Ahora que estoy trabajando y no tengo ese lujo, me canso más ".

"Mi comida para desayunar los días de carrera consiste en muchos carbohidratos, así que tendré suficiente combustible para un esfuerzo sostenido", nos dice Masters. "Tomaré avena con miel, almendras y rodajas de plátano, una taza de café o dos y zumo de naranja con mis vitaminas diarias".

En los días que no son carreras, Masters opta por un desayuno más pequeño con menos carbohidratos y más proteínas. "Tomaré una taza de yogur con semillas de chía y arándanos y una tostada con mucho café", dice. "La mayor diferencia entre la comida que elijo comer los días de carrera y los días que no son de carrera es la cantidad de carbohidratos".