Miami solía ser conocido como el patio de recreo de las chicas bronceadas en la playa, pero en los últimos 15 años, el destino costero se ha transformado en una meca para el arte contemporáneo y el talento culinario floreciente, gracias a la feria anual Art Basel, Festival de comida y vino de South Beach—¡Empezando este fin de semana! —Y los enormes murales de graffiti y camiones de comida en Wynwood. Además, el circuito hotelero de la ciudad cuenta con algunos de los mejores spas, piscinas, restaurantes y lugares de vida nocturna de la costa este. Aquí, los últimos lugares donde los protagonistas de la ciudad hacen de todo menos dormir.

Los héroes locales del Pubbelly Boys Group han abierto algunos de los restaurantes más queridos de la ciudad. ¿Su última aventura? Restaurante panamericano con temática de trenes en un banco de bellas artes reformado de 1925. Después de la cena, diríjase a la azotea para tomar una copa en el Pawn Broker.

Para un bocado escénico, las bellezas que usan tacones de aguja van a la encarnación estadounidense del famoso Uruguay parrilla junto a la playa para carne de corral, pescado asado sobre un fuego de leña y vistas que provocan vértigo de Bahía de Biscayne.

Las personas que descansan en el foso del sofá o se sientan en los taburetes de la barra de teca tallados a mano son casi tan impresionantes como el horizonte de la ciudad visto desde el jardín del piso 40 en el primer puesto de avanzada estadounidense de esta elegante cadena asiática.

Esta escena altísima se abre a las 8 a.m. para que los hedonistas ecológicos puedan comenzar temprano a saborear vinos orgánicos y picar sushi.

Los fines de semana son para shakshuka, panqueques de plátano Foster y croquetas de salmón ahumado en una casa de campo hogareña de los años 30 en el campus de Freehand, el albergue de lujo de Miami Beach. Báñalo con una jarra de margaritas ahumadas antes de caminar hacia el Broken Shaker, el bar del patio que comenzó todo para los chicos detrás del grupo de hospitalidad Bar Lab.

Parte de un nuevo complejo hotelero y de entretenimiento, el centro cultural Faena Forum alberga espectáculos y exposiciones, pero los hoteles en sí (ideados por Moulin Rouge el director Baz Luhrmann y su esposa, la diseñadora de vestuario Catherine Martin) también albergan obras de arte dignas de museo. Un ejemplo: Damien Hirst's Gone but Not Forgotten, un esqueleto de mamut lanudo dorado que se relaja en el jardín del Hotel Faena.

Una sala de recreación con esteroides, el nivel inferior del último hotel de Miami Beach de Ian Schrager ofrece bolos disco, una discoteca y lo único que ningún otro resort tiene aquí: una pista de patinaje sobre hielo.

Después de un largo día bajo el sol y antes de una noche calurosa, recargue energías con un tratamiento facial en el flamante Lady Bamford Spa, que abre este mes.

Ubicado en el corazón de South Beach en el SLS Hotel, Hyde Beach cuenta con más de 8,000 pies cuadrados de espacio interior-exterior ideado por el diseñador Phillipe Starck, que incluye un bar, dos piscinas y una gran cantidad de fiestas todo el día.