Así es como sé que estoy certificadamente loco. A pesar de estar en un estado casi constante de antojo de macarrones con queso y recurrir a platos de queso bien curados como una forma legítima de terapia, he optado por ser vegana durante 40 días (y 40 noches). Elimina esa expresión de mejor tú que yo de tu rostro y permíteme explicarte. Es la Cuaresma, también conocida como la temporada de sacrificio previa a la Pascua en la fe católica romana y, como alguien con un sistema digestivo particularmente difícil, Pensé qué mejor manera de ondear una bandera blanca en mis intestinos cada vez más irritados (la lactosa es mi enemigo y mi salvador) que darles una maldita rotura. Llámalo conspiración, pero aquí estoy.
El veganismo, en sí mismo, no es tan desafiante. En realidad, hay legiones de marcas y restaurantes que producen productos alimenticios adecuados para la población basada exclusivamente en plantas. Y resulta que muchos de ellos tienen los mismos antojos que yo porque existe todo un mundo de veganos. alimentos dirigidos directamente a las personas que necesitan ingerir el sabor de los lácteos (como mínimo) cada uno día. Es solo una cuestión de encontrar cuáles saben más a queso y menos a cheeze... Si sabes a lo que me refiero.
En un espíritu de locura, hice la prueba de sabor para ti y seguí adelante y reuní los mejores productos veganos que te harán decir más cheeze place.
Nota: También soy libre de gluten normalmente (lo sé, lo sé), ¡así que todos los productos a continuación también son libres de trigo!
Los macarrones con queso no son macarrones con queso a menos que sean tan cremosos y ricos que requieran descansos cada dos o tres bocados. Este plato congelado de Amy logra eso. No solo sabe exactamente como su contraparte rellena de lácteos, sino que se puede microondas y puede estar lista para comer por la mañana, al mediodía o por la noche en menos de cinco minutos. Encuéntralo aquí.
Ha habido un aumento masivo en las marcas que producen versiones no lácteas de sus helados más populares, pero a veces (todo el tiempo) solo quieres un poco de tarta de queso. Daiya llena ese agujero decadente con su línea de pasteles de queso. Cada uno es sólido, pero suave como un pastel de queso normal, e igualmente indulgente. Rocíe mantequilla de maní en una rebanada del relleno de pastel de chocolate y frutas en la llanura para darle un toque adicional de clase. Encuentra todos los sabores aquí.
El helado artesanal de Vanleeuwen es un pilar popular en la ciudad de Nueva York y Los Ángeles debido a los helados caseros ridículamente cremosos y sabrosos (lácteos completos) de la marca. Así que no es de extrañar que también hagan helado vegano. Las mezclas veganas están hechas con cosas como leche de anacardo casera, leche de coco orgánica, virgen extra orgánica. aceite de coco, y el resultado final es una mezcla increíblemente decadente e indulgente que viene en una gran cantidad de creativos sabores. Corre, no camines para pedirlo aquí.
La pizza, como la muerte y los impuestos, es simplemente una necesidad. No es algo a lo que estuviera dispuesto a renunciar cuando dejé de consumir gluten y no es algo a lo que esté dispuesto a renunciar durante mi tiempo como vegano. Afortunadamente, Daiya lo saca del parque con siete... SIETE... deliciosos sustitutos de la pizza, ninguno de los cuales está empapado ni cartón-y. Consejo profesional: compre o prepare salsa marinara adicional y es como si nunca hubiera tenido que renunciar a Domino's. Encuéntralo aquí.
Siempre que le digo a alguien que soy vegano, lo primero que dicen es "¿Pero qué pasa con el queso?" Y honestamente, por un tiempo me pregunté lo mismo... Pero, ¿qué pasa con el queso? Luego descubrí Kite Hill y sus rondas de queso brie de perfección cremosa y cursi. Estas ofrendas artesanales están hechas con leche de almendras y vienen en sabores elegantes como eneldo con trufa y cebollino. Incluso hacen un sustituto de ricotta. Realmente lo desafío, vegano o no, a agregar uno de estos quesos a su próximo plato de queso normal y ver si alguien puede notar la diferencia. Encuéntralo aquí.
No he comido mucho yogur desde que me gradué del preescolar, pero me encanta la leche de almendras y, al no tener gluten, el yogur es un excelente desayuno para llevar (rosquillas R.I.P.). El yogur de leche de almendras de Silk es, con mucho, mi favorito. Es uno de los pocos que se congela en la taza y su textura y sabor son los más cercanos al yogur relleno de lácteos normal.