Para muchas novias, fijar la fecha significa comprometerse con una fecha límite deslumbrante: ese día querrás lucir la más increíble que hayas tenido en tu vida. No es ningún secreto que las mujeres comprometidas a menudo van a los extremos para lograr la perfección: dietas intensas, entrenamientos intensos, limpiezas serias y tratamientos espectaculares para solucionar todos los problemas. Combine eso con el estrés de la planificación de la boda, y la búsqueda de la belleza de una novia puede dejarla seca.
Los nutricionistas están de acuerdo: el objetivo de adelgazar y obtener ese brillo nupcial debe ser estar saludable, no hambriento. El guardián de verse y sentirse lo mejor de usted (y seamos realistas, manteniendo su actitud anti-bridezilla fresca) se está tomando unos minutos extra al día para nutrirse. Esa piel angelical húmeda, cabello sedoso, uñas fuertes y barriga plana pueden ser el resultado de un plan sólido de desintoxicación nupcial. De moda hablé con los mejores expertos en nutrición para obtener información sobre cómo adelgazar y obtener el brillo para el gran día.
¿Por qué las novias deberían considerar una desintoxicación nupcial?
"Cuando piensas en limpiezas o desintoxicaciones, la gente a menudo piensa en la miseria y el hambre", explica Kara Stout, entrenadora certificada de nutrición nupcial con sede en Dallas y creadora de la desintoxicación nupcial de 10 días. La forma saludable de desintoxicarse antes de su boda. “El objetivo es sentirse bien, y cuando se muere de hambre o sigue una dieta muy restrictiva, se siente miserable, no tiene energía y, honestamente, se está preparando para no lograr o mantener sus metas. Por lo tanto, considere este momento como una oportunidad perfecta para trabajar hacia un estilo de vida saludable permanente, comprender que es un proceso paso a paso que será muy gratificante no solo para el día de la boda, sino a largo plazo."
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Para el nutricionista holístico certificado de L.A. Kelly Leveque, todo comienza con la educación. “Cuando nuestras novias comprenden la biología de la nutrición, experimentan la libertad alimentaria. No hacen referencia a una lista de "no comer". En cambio, tienen el poder de nutrir sus cuerpos en cada comida, ser creativos en la cocina y disfrutar de salir sin ansiedad. Este es un año de celebración y es importante que sepan cómo celebrarlo sin contratiempos... No debería ser abrumador, es una estructura liviana por la que es fácil vivir y aumenta la confianza de la novia en la elección de alimentos. La confianza aumenta los resultados, lo que estimula la motivación y la dedicación. En ese punto, lo llevamos a un nivel superior durante un pequeño período de limpieza y eliminación de alérgenos. Después de la desintoxicación, nuestra novia regresa a un período de mantenimiento previo a la boda en el que incorporan un poco de alcohol de celebración si planean beber el gran día. Es cíclico y lento, por lo que para mantener el colágeno en la cara y la energía alta, este es un estilo de vida que nuestras novias mantendrán años después de su boda ”.
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¿En qué debe consistir una desintoxicación nupcial?
Amy Shapiro, MS, RD, CDN y propietaria de Real Nutrition NYC, sugiere que un buen programa de desintoxicación nupcial debe ir por etapas y adaptarse a cada novia individual. En otras palabras, no es un enfoque único para todos: "Si una novia realmente necesita limpiar su dieta y perder mucho peso, Tenemos que empezar por el principio, lo que incluye una revisión de la dieta lenta pero constante, evitando cualquier malestar y energía. Me lo pido. Lentamente eliminaríamos el azúcar simple en todas sus formas, incluidos los alimentos blancos procesados, los dulces, los productos envasados, al tiempo que incorporamos lotes y muchos alimentos integrales como verduras (piense en brócoli, coles de Bruselas, verduras, grasas saludables, especialmente de aguacate y pescados grasos como salmón, fruta cargada de antioxidantes que resplandecen la piel y, nuevamente, proteína magra o proteínas vegetales para mejorar y equilibrar su dieta. Incorporaríamos batidos de desayuno cargados de superalimentos y, más cerca de la fecha de la boda, algunos (pero no muchos) jugos verdes para maximizar el consumo y la digestión de los antioxidantes y la desinflamación ".
¿Cómo puede una novia adelgazar sin peligro sin pasar hambre?
"¡A nadie le gustan las novias hambrientas, ni nadie hambriento, para el caso!" explica Tanya Zuckerbrot, MS, RD, dietista registrada y fundadora de Factor F Nutrition, una práctica privada de asesoramiento nutricional en Manhattan. “No tienes que caminar con hambre solo porque estás a dieta. El secreto es combinar un alimento rico en fibra, como verduras o cereales con alto contenido de fibra, con una proteína magra, como yogur griego o pavo, en cada comida y refrigerio. Puede pensar que saltarse las comidas le ahorra calorías, pero esa estrategia es contraproducente. Cuando tienes demasiada hambre, no solo ralentiza tu metabolismo, sino que te predispone a comer en exceso ".
En lugar de saltarse las comidas, Shapiro recomienda comer cada tres horas, una serie de pequeñas comidas equilibradas y refrigerios libres de azúcares ocultos y que estén correctamente emparejados, lo que significa que deben contener proteína magra o una grasa saludable para el corazón combinada con fibra. ¿Algunas de sus favoritas? Manzanas en rodajas con mantequilla de almendras crudas, galletas sin gluten con hummus, 1/2 aguacate espolvoreado con sal marina o 2 huevos duros.
Stout sugiere adelgazar bebiendo agua tibia con limón y pimienta de cayena justo después de levantarse por la mañana, siempre tomando un desayuno saludable, bebiendo mucha agua, beber vinagre de sidra de manzana mezclado con agua y agregar muchas verduras y alimentos integrales, lo que naturalmente disminuirá la comida no saludable opciones.
Y Leveque advierte contra el conteo de calorías: “Contar calorías es probablemente la peor forma de adelgazar porque te hace eliminar los alimentos más nutritivos y reemplazarlos por vacíos bajos en calorías reemplazos. En su lugar, busque eliminar los alimentos que no le sirven como pan, galletas, pasteles, café dulce y bebidas alcohólicas, soja y transgénicos ".
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¿Qué alimentos puede comer una novia para aumentar su energía?
"Con todas las cosas en la lista de tareas pendientes de una novia, ¡tener mucha energía es imprescindible!" dice Stout, quien sugiere cacao en polvo, semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo, jengibre y kiwis, todos los cuales son una gran energía impulsores. Ella recomienda incorporarlos en batidos o jugos o hacer pudín de semillas de chía. Stout también afirma que agregar proteínas magras como el pescado capturado en la naturaleza en sus comidas es una necesidad para los niveles de energía. Las novias también deben considerar agregar un aceite de pescado de alta calidad, así como un multivitamínico y vitamina D3 a su rutina diaria.
Shapiro dice que empiece con la primera comida de su día: "El desayuno garantiza energía". También sugiere fuentes vegetales ricas en hierro. tales como espinacas, lentejas y semillas de sésamo, ya que muchas mujeres en edad de casarse tienden a tener poco hierro y un efecto secundario es agotamiento. Shapiro está de acuerdo con Stout en que las semillas de chía son poderosas fuentes de energía con muchos beneficios para la salud. Y recomienda agregar 23 almendras a su plan de alimentación. ¿Por qué? Debido a que tienen un alto contenido de vitamina B y magnesio, lo que según los estudios puede ser clave para prevenir el cansancio más rápido, especialmente durante el ejercicio debido a su papel en el metabolismo.
Según Be Well’s Leveque, "Impulsar la energía consiste en evitar los alimentos que la agotan. Cuando aumenta agresivamente el azúcar en la sangre con carbohidratos densos, azúcares procesados y alimentos envasados, experimentará un colapso. El azúcar en sangre se agota, sin embargo, aún tendrá niveles elevados de insulina. Este estado biológico hará que anheles más carbohidratos (y / o cafeína) y así comienza la montaña rusa del azúcar en sangre. Concéntrese en equilibrar el azúcar en sangre comiendo alimentos integrales que satisfagan y alarguen la curva de azúcar en sangre ".
¿Qué hay de los nutrientes esenciales para ese brillo interior?
Leveque atribuye a la piel sana la hidratación de los ácidos grasos omega-3, las vitaminas B para la producción de colágeno y elastina y los oligoelementos para la reparación, protección y regeneración celular. “Mantener la piel lista para la alfombra roja es fácil cuando incorporas mariscos silvestres como sardinas, salmón y ostras en tu rutina. Con una gran cantidad de vitaminas B, ácidos grasos omega-3, proteínas y vitamina D, hidratan y rellenan de adentro hacia afuera. El cabello se beneficia de los mismos nutrientes con un mayor enfoque en el hierro de fuentes proteicas. Si está comiendo mariscos, obtendrá su necesidad diaria de hierro hemo para el crecimiento del cabello. Si eres vegetariano, te sugeriría encarecidamente la suplementación, el hierro de las verduras solo tiene una biodisponibilidad mínima en el cuerpo ".
Shapiro también atribuye el brillo interior a las vitaminas y minerales: “Las vitaminas E y C son antioxidantes naturales que apoyan el colágeno producción "(lea: previene arrugas y daños en la piel) y se encuentran en almendras, semillas de girasol, verduras de hoja verde, frutas cítricas, kiwi y pimientos rojos. Los ácidos grasos evitan que nuestra piel se seque, combaten el enrojecimiento y la inflamación y se pueden encontrar en el salmón, nueces, semillas, aceite de oliva, aceite de coco. Shapiro también sugiere agregar zinc, que se encuentra en las carnes rojas, ostras y nueces, para ayudar a reparar la piel y combatir el acné adulto. La vitamina A y su precursor betacaroteno, que se encuentran en las verduras de color naranja como las zanahorias y la calabaza, desempeñan un papel en la prevención del daño de la piel. mientras que las vitaminas B ayudan con la renovación y el crecimiento celular se pueden encontrar en todo, desde yemas de huevo, proteínas animales, verduras, papas, granos, semillas y ¡nueces!
Zuckerbrot está de acuerdo y también sugiere comer huevos, que naturalmente contienen azufre, esencial para la producción de queratina y colágeno, para ayudar a que los mechones se mantengan brillantes y la piel radiante.
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Desbloqueo: ¿Qué deberían incorporar las novias en su día a día y qué deberían eliminar?
Para vencer la temida hinchazón, Zuckerbrot dice que corte el azúcar blanco y los carbohidratos refinados. “Estos alimentos hacen que nuestro cuerpo retenga agua, lo que contribuye a la hinchazón. Incorpora mucha agua para mantenerte hidratado y elimina el exceso de toxinas del cuerpo para promover una piel sana y clara. Si bien puede parecer contradictorio, la mejor manera de eliminar la hinchazón y la retención de agua es beber más agua. Trate de consumir ocho o más vasos de agua al día. Para un efecto de deshidratación adicional, agregue té de hierbas a su dieta saludable. Los productos de té que contienen hojas de diente de león o ortiga brillante ayudan al cuerpo a eliminar los líquidos innecesarios ".
Stout también prefiere el té de diente de león y dice que llevar un diario de alimentos también puede ser su mejor amigo para eliminar la hinchazón: “incluya cuando se sienta hinchado después de una comida. De esa manera podemos determinar qué alimentos y tipos de comidas causan hinchazón ".
Shapiro señala que las novias deben tener cuidado con estos problemas de hinchazón: sal, gluten, lácteos, azúcar, burbujas. bebidas (gaseosas), goma de mascar y verduras gaseosas como coles de Bruselas, coliflor y brócoli cerca de un gran evento. Ella dice que se ciña a los alimentos desinflamantes, incluidos los espárragos, el apio y el pepino, que son todos diuréticos naturales, junto con la sandía, la batata, el salmón y "¡agua, agua, agua!"
¿Cuál es una línea de tiempo óptima para una desintoxicación nupcial?
Lo más importante, novias, todos estos expertos están de acuerdo en que darse suficiente tiempo para desintoxicarse y seguir el camino correcto será clave para su éxito, y no salirse del camino una vez que esté felizmente recién casarse. De tres a seis meses antes de la boda es un buen punto de partida. Las dietas intensas solo conducen a un exceso de hambre, mal humor, debilidad y estrés adicional (lo que puede inducir una alimentación emocional y estimular las hormonas del estrés, como el cortisol, que dificultan la pérdida de peso). Y, realmente, ¿quién necesita eso cuando están planeando una boda?