La col rizada, la reina del sector de los productos agrícolas frescos, ha adoptado múltiples formas desde que saltó a la fama en los últimos años, incluidas ensaladas, patatas fritas, batidos y zumos. Por lo tanto, no debería sorprendernos que el verde frondoso se esté utilizando ahora como ingrediente de cócteles. Qué es Sorprende lo delicioso que sabe. Bar recién inaugurado en Williamsburg, Brooklyn Belle Shoals está sirviendo una bebida con infusión de col rizada llamada "Música del diablo", y ahora tú también puedes prepararla.
“Queríamos capturar la sensación de beber al aire libre en el jardín en un día caluroso de verano, entonces, ¿qué podría ser más apropiado que el vegetal, notas herbáceas de un tequila tradicional estilo tahona y un mezcal artesanal combinado con chiles anchos y col rizada fresca? " dice el camarero James Palumbo. “Cuando se equilibra con un poco de miel, produce una bebida picante, refrescante, herbal... todo lo que desea en su vaso cuando ¡el clima es cálido! "A continuación, intente preparar la receta con col rizada fresca o jugo de col rizada casero, si tiene un exprimidor disposición.
2. Para hacer el cóctel con hojas frescas de col rizada: Agregue col rizada fresca en su coctelera con todos los ingredientes sobre hielo. Agite y cuele sobre las rocas en una bola baja bordeada con condimento Old Bay.