¡Adiós carnes y quesos, hola verduras! Jay Z anunció esta semana en su sitio web que él y su esposa Beyonce se están embarcando en un desafío vegano de 22 días, lo que se suma al creciente número de estrellas de Hollywood que están optando por una dieta basada en plantas. Olivia Wilde, Natalie Portman y Alicia Silverstone Son solo algunas de las estrellas que también han optado por un estilo de vida similar. Así que nos registramos con el chef ejecutivo y Paleta La fundadora, Kelly Boyer, que ha preparado entregas de comida de la granja a la mesa de todas las variedades (vegana, sin gluten, vegetariana) para una gran cantidad de celebridades, incluidas Jaime King, Jamie Lynn Sigler y Malin Akerman sobre las ventajas de volverse vegano y cómo empezar.
“Ya sea que esté motivado por mejorar la salud de su corazón y su cuerpo en general o por tomar una posición en contra de la crueldad hacia los animales producidos en granjas industriales, hay tantas opciones increíbles disponibles para nosotros que apenas notarás la diferencia ”, dice Boyer a InStyle.com exclusivamente. “A menudo preparo productos para untar para las fiestas para mi familia con una sola opción de proteína animal y el resto son veganos. Y... Lo mantengo en secreto hasta el final de la comida. Los invitados generalmente se sorprenden porque no notaron nada, simplemente disfrutaron de una hermosa variedad de granos integrales y productos ricos ".
¿Interesado en volverse vegano? Aquí hay 4 pasos para adaptarse al estilo de vida:
1. Empiece por mirar lo que puede comprar para su hogar.La mayoría de las tiendas de comestibles ahora tienen secciones veganas completas que pueden ofrecerle sustitutos de "carne" y "lácteos". que se parecen tanto a lo "real", por lo que podrá satisfacer cualquiera de esos antojos, Boyer dice. También puede investigar mucho en línea sobre diversas alternativas de productos (la lista es realmente interminable).
2. Empiece a buscar nuevas recetas para hacer en casa."Hay tantas recetas disponibles en línea que ofrecen alternativas a los ingredientes típicos de origen animal", dice. "Una cosa en la que debe asegurarse es en asegurarse de que sus nutrientes estén equilibrados. Los veganos deben asegurarse de obtener suficientes proteínas en su dieta. Pero, no olvides... ¡las verduras también tienen mucha proteína! Una dieta vegana se complementa fácilmente con legumbres, nueces y tofu (¡pero solo coma productos de soya orgánicos y no transgénicos!) ".
3. Recuerde, ¡aún puede salir a cenar!"Han pasado años desde que estuve en un restaurante que no ofrecía al menos algunas opciones veganas", dijo. "Y, si no dicen que un artículo es vegano, los chefs a menudo se complacen en atender una solicitud para reemplazar la mantequilla con aceite de oliva o para mantener el queso fuera del plato. ¡Solo pregunta y no seas tímido! Y adivina qué... las papas fritas son veganas... así que nunca tendrás que despedirte de esas favoritas ".
4. No vayas de golpe.“¡Mi mejor recomendación es empezar despacio!” Dice Boyer. "Pruebe un estilo de vida vegetariano durante algunas semanas, lo que sí permite los productos lácteos. Sumérjase en él. ¡Seguramente estarás motivado por lo bien que te sientes! "
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