La única forma de terminar un evento tan épico como el Premios emmy es con una fiesta posterior glamorosa y repleta de estrellas. Después del espectáculo (la ceremonia se transmite por ABC esta noche a las 8 p.m. ET), los asistentes se dirigirán al Governors Ball de los premios Emmy para disfrutar de una fabulosa cena de tres platos preparada por Grupo Restaurante Patina Master Chef y Fundador Joachim Splichal, Chef Ejecutivo de Culinaria Gregg Wiele y Chef Pastelera Ejecutiva Frania Mendivil.
Para reflejar el ambiente rústico y orgánico de la fiesta, Catering Patina trabajó en estrecha colaboración con los recolectores y agricultores locales, creando un menú elevado impulsado por la agricultura. “Nuestra visión para la cena de este año se extiende más allá del plato; comienza con la intención de mantener la calidad e integridad de los ingredientes que obtenemos de los agricultores y recolectores de alimentos en los que confiamos como socios y amigos ”, dice Splichal. "Mientras honramos a la fuente, rendimos homenaje a un nuevo concepto de lujo: celebramos la verdadera elegancia de la naturaleza".
Para ver el menú completo (y fotos dignas de babear), sigue leyendo a continuación.
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Primer plato: remolacha heirloom
"Bombones" de pistacho y queso de cabra, naranjas sanguinas, limón en conserva, puré de berenjenas asadas, hinojo baby confitado, lollarossa, “tierra” de aceitunas negras y vinagreta de tangelo.
Crédito: Matt Sayles / Invision para la Academia de Televisión
Plato principal: "Turf & Turf"
Lomo asado al tomillo y costilla a fuego lento, pithivier de hongos silvestres, rapini, zanahorias arcoiris y jugo de chalota caramelizada.
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Postre: Ocoa Chocolate Crémeux
Mousse de coco tropical, merengue quemado y frutas exóticas.
Crédito: Matt Sayles / Invision para la Academia de Televisión
Vinos
2013 Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Valle de Napa
2014 Sterling Vineyards Sauvignon Blanc