A veces, después de una semana larga, no hay nada mejor que una comida china grasosa para llevar, especialmente cuando es el año nuevo chino. En nombre de la celebración, pruebe a acompañar sus salteados y fideos con una copa de champán este sábado, 1 de enero. 28. "La frescura y las burbujas del champán complementan el umami y el picante de la comida china en un de una manera sorprendentemente deliciosa ", dice Hannah Cheng, la mitad del dúo de hermanas detrás del favorito de culto N.Y.C. lugar de bola de masa De Mimi Cheng. "Nos encanta lo inesperado de la combinación intelectual y intelectual. Una vez que lo pruebas, tiene mucho sentido ". Aquí, ella y la cofundadora Marian Cheng nos dan tres recomendaciones para acompañar tus platos favoritos.
Adelante, abre algunas botellas.
"La Caravelle Champagne Cuvée Nina es un champán bien equilibrado, brillante y flexible. Tiene un sabor seco con un toque de fruta, lo que lo convierte en un compañero ideal para las comidas que tienen especias ".
"Esta botella resiste bien los platos con ajo debido al poderoso sabor a ciruela tostada".
"Un pinot con notas de albaricoque. Está seco pero no demasiado, por lo que combina bien con platos salteados ".