Si usa su licuadora para algo más que una margarita congelada una vez al año, debe pasar algunas pruebas para ganar un lugar en su encimera. ¿Es lo suficientemente poderoso como para hacer un puré aterciopelado con su sopa con trozos, pero lo suficientemente fácil de usar para que su hijo adolescente pueda preparar un batido de proteínas? ¿Es lo suficientemente atractivo como para dejarlo fuera, pero lo suficientemente ligero como para guardarlo cuando lo necesite? Como cocinera casera aventurera, no soy de las que rehuyen los aparatos de inversión siempre que sean resistentes y lleven mi comida a un nivel superior. El Wolf puede asumir la mayoría de las tareas de su procesador de alimentos (además de triturar y rebanar) pero con más facilidad de uso y control. Emulsionar un aderezo, arroz con un poco de coliflor, incluso nata montada. Wolf es nuestra elección para la mejor licuadora, ya que es tan potente como la mayoría de los modelos profesionales, pero no se siente ni suena como un cohete a punto de despegar de su encimera. (De hecho, salté hacia atrás cuando la Vitamix aceleró a fondo.) El tamaño es compacto de 7.5 "x 9", que es en promedio dos pulgadas más pequeño que la mayoría de las potencias de la categoría. Y además de ser extremadamente efectivo, es realmente fácil de usar y enjuagar entre tareas.
COMPRAR:Licuadora Wolf de alto rendimiento, $ 599; williams-sonoma.com.
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Cubierto de acero inoxidable cepillado resistente a los dedos, el Wolf viene con tres opciones de perilla diferentes, el clásico rojo Wolf (para combinar con las gamas de la compañía), negro o inoxidable cepillado. Además, a diferencia de otros en la categoría, el Vitamix 2500 Ascent ($ 450) y Serie Kitchen Aid Pro Line ($ 500): tiene control de velocidad sensible para no mezclar demasiado sus bebidas congeladas en un lío almibarado, un diseño único para una mezcla silenciosa y encaja perfectamente en un gabinete de tamaño estándar. Mezclé una sopa de guisantes de aguas termales hasta obtener un puré suave sin ensuciar ni un final espumoso. Mis quisquillosos niños tenían batidos preparados rápidamente en una mañana ocupada. Una tapa de dos piezas incluye una taza de emulsión para agregar lentamente los ingredientes en la jarra de la licuadora para obtener mayonesa, aderezos y adobos infalibles. El tapón de llenado con marcas de medición también es una herramienta conveniente para cócteles.
Gana por: apariencia, funcionalidad, facilidad y diseño único
Características destacadas:
- Motor de 2.4 caballos de fuerza máxima
- Velocidad variable ultrarrespuesta
- El panel de control LCD muestra el tiempo de mezcla, la velocidad seleccionada o la configuración del programa
- 4 configuraciones de programa: batido, picado de hielo, puré y sopa
- Diseño único para una mezcla silenciosa
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