"Con ensalada y una copa de buen vino, esta sabrosa tarta crea la comida perfecta", dice el blogger. Mimi Thorisson de este abundante plato. Hecho con cebollas caramelizadas mezcladas con un glaseado de miel y vinagre balsámico, tiene solo un toque de dulzura. Ella recomienda usar una base de cebollas amarillas clásicas, mientras que un hojaldre ya hecho mantiene la preparación completamente indolora.
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para rociar 2 cucharadas de mantequilla sin sal3½ oz. tocino, cortado en cubitos 2 cebollas grandes, en rodajas finas Sal marina fina Pimienta negra recién molida 1 cucharada de miel 1 cucharada de vinagre balsámico Unas ramitas de tomillo fresco Harina para todo uso para enrollar la masa1 8 oz. hojaldre comprado en la tienda
1. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.2. Agrega el tocino; freír hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, unos 5 minutos.3. Baje el fuego a medio-bajo, agregue las cebollas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y doradas, aproximadamente 15 minutos.
4. Agregue miel, vinagre balsámico y tomillo; aumente el calor a alto; hierva durante 2-3 minutos para reducir, revolviendo ocasionalmente.5. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 30 minutos. Deseche el tomillo.6. Precaliente el horno a 400 ° F.7. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 ".8. Forre un molde para tartas de 10 "con la masa; pinchar el fondo varias veces con un tenedor. Recorta los bordes.9. Con una espumadera, coloque la mezcla de cebolla en la cáscara de la tarta, dejando el exceso de aceite. Mezcla suave para cubrir la base de la cáscara.10. Hornee hasta que la masa esté crujiente y dorada, alrededor de 30 minutos.11. Deje enfriar durante 5 minutos, rocíe con aceite de oliva y sirva.