La pasta a menudo se considera el enemigo cuando se trata de perder peso, pero según un nuevo estudio, la comida podría ayudarlo a perder peso. Según investigadores del St. Michael's Hospital en Toronto, Canadá, la especialidad italiana se ha relacionado con la pérdida de peso.
los estudio investigó la influencia de los alimentos con alto contenido de carbohidratos en el aumento de peso mediante el estudio de casi 2.500 participantes que comieron pasta en lugar de otras formas de carbohidratos. Los individuos comieron un promedio de 3.3 porciones de pasta a la semana, cada una aproximadamente media taza.
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Luego, el estudio midió el peso corporal de los participantes, el IMC, la grasa corporal y las medidas de la cintura, y encontró que esos que comieron pasta en lugar de carbohidratos como arroz blanco, pan blanco y papas perdieron alrededor de una libra de promedio. Si bien eso no es demasiado significativo, vale la pena señalar que los investigadores estaban tratando de discernir un vínculo entre comer pasta y
ganando peso, y en cambio los participantes en su mayoría perder peso.¿La razón? La mayoría de los tipos de pasta tienen un índice glucémico (IG) más bajo que otros alimentos con almidón como el pan blanco, y en realidad tiene un IG similar a los alimentos como la cebada, las legumbres y la avena cortada en acero.
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“Estos resultados son importantes dados los mensajes negativos con los que se ha inundado al público respecto a los carbohidratos, mensajes que aparecen influir en sus elecciones de alimentos, como lo demuestran las reducciones recientes en la ingesta de carbohidratos, especialmente en la ingesta de pasta ", escribieron los autores, agregando que la pasta puede ser, de hecho, parte de una dieta saludable, siempre que la coma en la cantidad correcta y no la ahogue en un alto contenido calórico salsa.
Por supuesto, esto no significa que la carga constante de carbohidratos te vaya a hacer bien, pero si eliges entre espaguetis y un sándwich de pan blanco, es mejor que escojas los fideos.