Si hay una manera de vivir un estilo de vida más saludable pero con un mínimo esfuerzo, quiero entrar. Desafortunadamente, cambiar su dieta no sucede de la noche a la mañana, o eso pensé. Ingresar Encimera, una nueva línea de condimentos ayurvédicos que incluyen mantequilla, miel y varias especias que tienen muchos más beneficios para la salud que sus contrapartes de los supermercados. ¿Y la mejor parte? Tienen un sabor increíble.
Aunque la mantequilla dorada y la miel dorada de Countertop llegaron a los supermercados Erewhon de Los Ángeles y Clover de Nueva York a mediados de septiembre, estos elementos esenciales de cocina ya están disponibles para su compra en el sitio web de la marca. La compañía también lanzará sus mezclas de especias a tiempo para las vacaciones.
Crédito: Encimera
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Fundados en la idea de combinar sabor y función, Jamie Kantrowitz y Nicole Rice crearon Countertop después de ver la oportunidad de brindar beneficios para la salud a través de condimentos cotidianos, como la mantequilla. Los alimentos básicos incorporan ingredientes estimulantes como la cúrcuma, el cardamomo y la pimienta negra. Una pequeña historia de fondo: Kantrowitz conoció a Rice, una practicante ayurvédica y doula muy solicitada, cuando se recuperaba de su embarazo hace unos tres años. Frustrada por la falta de información accesible sobre los hábitos alimentarios después del embarazo, Kantrowitz, una inversora de marca, vio una pieza que faltaba en el mercado, especialmente dada la sólida base de clientes de bienestar de Los Ángeles. "Decidimos tomar lo que [Rice] estaba imaginando e innovando para la experiencia posparto y mostrarlo a todos", dijo Kantrowitz recientemente.
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Los cofundadores quieren disipar la creencia común de que las especias simplemente equivalen a comida picante. "Usted espera que su cajón de especias agregue calor y una cantidad abrumadora de sabor", explicó Rice. "Pero en realidad, su cajón de especias se usa para agregar función y propiedades digestivas a su comida, para eliminar los gases y para ayudarlo a calmar su mente".
Kantrowitz y Rice, que animan a los clientes a reemplazar los condimentos de la encimera de todos los días con estas alternativas nutritivamente densas, están a punto de hacer que cocinar y comer de manera saludable sea mucho más fácil para nosotros. "La gente ha estado buscando atajos para darle sabor desde siempre", dijo Kantrowitz. "Son sus aromas integrales que agregan un gran valor para la salud".
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Entonces, ¿cómo incorporas estas mieles y mantequillas a tu rutina diaria? Descritos como edulcorantes con beneficios, la miel dorada y la miel madre son perfectas para agregar a cualquier cosa, desde café o té hasta postres. Y si es una persona más sabrosa, intente reemplazar el aceite de cocina con la mantequilla dorada, haciendo que sus comidas sean funcionales, deliciosas e incluso lujosas. El arroz "le da vida a la mantequilla", reemplazando la mantequilla y los aceites normales en las recetas por la alternativa de Countertop.
¿Quieres probar los condimentos por ti mismo? Puede tener en sus manos la miel dorada, la mantequilla dorada y la miel madre a partir de hoy a las countertopfoods.com por $ 17 cada uno.