Cuando escuchamos la frase “Derby de Kentucky”, la mayoría de nosotros probablemente pensamos en jinetes con pantalones blancos, sombreros extravagantes y juleps de menta servidos en inmaculadas copas plateadas.
El refrigerio se ha asociado con la carrera anual de caballos, pero “la palabra 'julepe' se remonta al siglo XV y la palabra persa gul-ab, que significa 'agua de rosas' ", escriben André Darlington y Tenaya Darlington en su libro recientemente publicado, La nueva hora del cóctel: la guía esencial de bebidas artesanales ($13; amazon.com). "La bebida se desarrolló en el sur de los Estados Unidos, donde originalmente incluía brandy de durazno, y se hizo famosa en todo el mundo". Los autores sugieren combinar la bebida con ostras fritas, una hamburguesa o un sándwich club, y agregue: "Para una variación novedosa, coloque una rodaja de melocotón empapado en bourbon en el fondo del vaso antes de agregar hielo". Prueba su receta debajo.
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Machacar la menta y el almíbar simple en un vaso bajo o en una taza julepe de plata ($ 20;