De las tres hermanas Kardashian, escuchamos mucho sobre Kourtneysus hábitos alimenticios (la madre de tres hijos ha dicho que evita el gluten, los lácteos y el azúcar). Pero fue Kimpreferencias alimentarias que dominaron la conversación en un episodio reciente de Estando al día con las Kardashians.
"Estas son las cosas que odio en la vida: mostaza, cilantro y queso azul", dice Kim en el episodio que se emitió el domingo por la noche. Mamá Kris JennerLa respuesta hilarante: "¿Quién odia el queso azul? Nadie."
Crédito: Tara Ziemba / Getty
RELACIONADO: Mira a Kim Kardashian comer pizza y helado para su "Última cena"
Sin embargo, resulta que mucha gente hacer no le gusta una de las comidas más odiadas de Kim. "En realidad, existe una predisposición genética a que no le guste el cilantro", dice Keri Gans, MS, RDN, nutricionista y autora de La dieta del cambio pequeño ($16; amazon.com). "Para algunas personas, incluso sabe a jabón, por lo que prefieren evitarlo". Kim no es la única que se opone al cilantro:
Contessa descalza La anfitriona Ina Garten también admitió recientemente no me gusta la hierba.La forma en que huele el cilantro puede tener algo que ver con esto, según Wendy Bazilian, DrPH, RDN, autora de Coma limpio, manténgase delgado ($16; amazon.com). "Cuando algo como el cilantro es 'nuevo' por primera vez, el cerebro busca aromas familiares", explica a Salud. "El jabón y la loción para las manos tienden a ser algo aromáticamente similar al cilantro, y ya tenemos una aversión natural y aprendida a su sabor, por lo que podemos desanimarnos del cilantro en base a esto".
VIDEO: 9 celebridades que luchan contra la psoriasis
Algunas personas nunca se acercarán al cilantro. Pero dado que cuenta con algunos beneficios para la salud serios, que incluyen ayudar a la digestión y posiblemente incluso hacer que las comidas sean más seguras (los aceites esenciales pueden proteger contra ciertos tipos de bacterias, según un estudio portugués de 2011), Gans recomienda probar la hierba de hoja en diferentes tipos de platos para ver si su paladar ajusta.
Si bien el odio de Kim por el cilantro podría tener una explicación genética, el hecho de que no le guste la mostaza y el queso azul probablemente tenga más que ver con las preferencias personales sobre el sabor y la textura, dice Bazilian. "Si a alguien no le gusta la mostaza, probablemente esté relacionado con el olor y el sabor 'fuerte', o simplemente la falta de familiaridad y no es común usarlo o haberlo adquirido ", explica, y agrega que algunas personas con aversión a las comidas picantes también encuentran mostaza desagradable.
RELACIONADO: Kim Kardashian se abre sobre la parte más desafiante de ser mamá de North and Saint
El queso azul es otra aversión común a los alimentos, dice Bazilian, en parte debido a las vetas de moho azul que se entrelazan a través de las migajas cremosas (una parte importante del proceso de fabricación). "Muchos de nosotros aprendemos que el moho es malo y debemos evitarlo", dice. La textura del queso azul también es desagradable para algunas personas, ya que tiene una "confusión" que es diferente a ciertos otros tipos de queso, agrega.
Afortunadamente para Kim, sus aversiones a la comida "no son un problema", dice Gans. "Me preocuparía más si [Kim] renunciara a las frutas y verduras. Se puede lograr una dieta saludable sin ninguno de estos tres alimentos ".