Tengo un insaciable gusto por los dulces. A pesar de saber todos los efectos nocivos del azúcar puede tener en el cuerpo, no puedo romper mi amor por todas las cosas en la categoría de galletas, pasteles y dulces. Tiene sentido porque el azúcar es realmente adictivo. Pero un nuevo estudio de UCLA informa que los ácidos grasos omega-3 pueden ser el boleto para combatir las propiedades negativas de las cosas dulces.

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Cientos de genes modificados que se encuentran en el cerebro y que han sido dañados por la ingesta de azúcar pueden provocar problemas de salud como enfermedades cardiovasculares, diabetes e incluso Alzheimer. Pero los científicos han descubierto un hallazgo interesante: las dietas ricas en DHA (los omega-3 que se encuentran en alimentos como el salmón, las semillas de chía, las nueces y las semillas de lino) pueden ayudar a revertir el mal comportamiento del azúcar.

"El DHA cambia no solo uno o dos genes; parece hacer que todo el patrón genético vuelva a la normalidad, lo cual es notable ", dice Xia Yang, autor principal del estudio y un profesor asistente de la UCLA de biología y fisiología integrativas, en un informe sobre la recomendaciones.

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Para llegar a esta conclusión, los científicos entrenaron a un grupo de ratas para escapar de un laberinto y luego las dividieron en tres grupos. A un grupo se le proporcionó agua con suficiente fructosa para representar a una persona que bebe un litro de refresco al día, a otro se le dio agua pura, y al tercero se le dio un trago de agua azucarada, pero también se le proporcionó un dieta. Las ratas de los grupos que bebieron agua con fructosa y consumieron una dieta rica en DHA corrieron por el laberinto tan rápido como las que bebieron agua pura. El grupo que solo recibió agua con fructosa tuvo problemas con su memoria del laberinto y tenía niveles más altos de insulina y glucosa en sangre.

Cosas bastante fascinantes. No hay información específica sobre la cantidad exacta de alimentos ricos en DHA que uno tendría que comer para contrarrestar la ingesta de azúcar o si un El suplemento de DHA sería suficiente, pero definitivamente es algo a considerar la próxima vez que su gusto por lo dulce se muestre feo. cabeza.