Michelle Obama sobre sus comidas favoritas

El primero Primera mujer pesa sobre su amor por España, su amistad con el chef José Andrés y el poder transformador de los viajes.

Barack y conocí a José Andrés cuando llegamos por primera vez a Washington ya la Casa Blanca. Aprendimos sobre él a través de sus fenomenales restaurantes, que se encuentran entre nuestros favoritos en DC. A veces podía salir a cenar a escondidas con amigos, y los restaurantes de José eran lugares de comodidad, buena comida, buenas bebidas y amistad.

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España tiene tanta comida increíble. Me gusta cualquier cosa con jamón, queso, aceitunas, pan y aceite de oliva. Podría comer eso para siempre.

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Mi plato favorito cuando era niña eran los macarrones con queso de mi madre. No lo hacía a menudo, así que cuando lo hacía era especial. Era cremoso, delicioso, cálido y cursi... muy, muy cursi.

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Viajar es muy importante. Siempre le digo a la gente que salga de su zona de confort y pruebe algo nuevo que sea exclusivo del lugar que está visitando (mientras que, por supuesto, se mantiene seguro).

Me ha impresionado cómo, sin importar en qué parte del mundo me encuentre, todas las personas quieren las mismas cosas. Quieren un trabajo significativo y mantener a sus hijos a salvo. Tienen muchas de las mismas esperanzas y temores. Viajar te ayuda a desarrollar empatía. Verá que todas estas divisiones que tenemos sobre cuestiones como la religión, el color de la piel y la orientación sexual son insignificantes en comparación con todo lo que tenemos en común.

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José ha sido parte integral de nuestra ¡Movámonos! iniciativa para ayudar a los niños a crecer sanos. Ha trabajado en estrecha colaboración con [chef y asesor] Sam Kass y yo a lo largo de los años, y respeto y admiro su defensa de una alimentación saludable en general, y en particular para los niños en Washington, DC y en todo el país.

Sé que soy conocido por comer mis verduras, y realmente no hay mucho que no disfrute. Pero simplemente no soy un fanático de la remolacha.