Aunque lela rosa es mejor conocido por confeccionar prendas descaradamente femeninas adornadas con bonitos detalles como encajes y destellos (y favorecida por muchas estrellas de Hollywood, desde Nina Dobrev hasta Selena Gomez), también tiene la habilidad de lanzar un asesino fiesta. Elegante, extravagante y, sobre todo, divertida, Rose relata sus aventuras como anfitriona en un nuevo libro, fiesta pre-a ($27; amazon.com) que está repleto de ideas para el entretenimiento creativo. Recientemente nos sentamos con el autor recién acuñado para obtener algunos consejos sobre cómo organizar una fiesta de Halloween para toda la familia antes de las próximas vacaciones.
Conoce los fundamentos de toda buena fiesta. "Hay dos cosas realmente importantes que recordar para asegurarse de que todos la pasen bien", dice Rose. No. 1: un cóctel especial que, según ella, no solo hace que la gente se sienta relajada, sino que indica que como anfitrión, ha pensado en todos los detalles y tiene el control (uno de sus favoritos es abajo). No. 2: "Tienes que hacerlo divertido para ti, es miserable para todos cuando el anfitrión está estresado", dice ella. Para ello, es fundamental organizar una fiesta que sea fácil de ejecutar.
Asegúrese de que haya una actividad práctica para los niños.. El tipo de fiesta de Halloween que Rose tiene en mente abarca la nostalgia y la diversión a la antigua. Para comenzar la noche, "tendría a la gente moviéndose por manzanas justo cuando entran", dice ella. "Es un juego que me recuerda a mi infancia, y cualquier cosa que involucre manzanas se siente bien para el otoño". Eso también satisface la actitud fácil de Rose: simplemente llene un balde con agua y manzanas y deje que la gente lo haga. Otra idea: cubre tu mesa de comedor con papel de pizarra negro. Garabatea imágenes de Halloween parcialmente terminadas, como calabazas, siluetas de gatos y caras de brujas, y esparce tiza por toda la mesa para que los niños puedan completar el resto. El resultado es un atractivo "centro de mesa" que requiere mucho menos trabajo que arreglar un montón de ramos de flores. Otra idea: establecer una estación donde la gente pueda hacer sus propias bolas de palomitas de maíz (otro recuerdo de la juventud de Rose). Extienda palomitas de maíz recién hechas por toda la mesa y tenga muchos tazones de almíbar y aderezos como semillas de calabaza o chispas que las personas pueden juntar para comer en el lugar o para llevar a casa como fiesta favores
Haz que la comida sea divertida (y fácil). A pesar de etiquetarse a sí misma como una snob de la comida, Rose tiene una debilidad por Frito Pie, un guiño a sus raíces tejanas. Comience con una gran tanda de chile. (Rose sirve una versión casera de pavo eso es pesado en tomatillos y cilantro). Distribuya paquetes individuales de Fritos, corte la parte superior y sirva el chile directamente en cada bolsa. Saque las guarniciones clásicas de chile (crema agria, cebollino, queso rallado) y deje que sus amigos se sirvan ellos mismos y coman su "Frito Pie" con una cuchara directamente de las bolsas.
¿Y en cuanto a ese cóctel de autor? "Haría un Apple Snap", dice, refiriéndose a una receta de cóctel de su libro que está enriquecida con sidra fuerte y bourbon. "Es simplemente divino". Obtenga la receta a continuación.
Snap de manzana con especias
Sirve: 8.
Ingredientes
Jarabe de sidra
3 palitos de canela, partidos por la mitad
4 dientes enteros
anís de 4 estrellas
3 bayas de pimienta de Jamaica enteras
1/2 cucharadita de maza molida
1 litro de sidra de manzana.
Cóctel
2 tazas de sidra dura
1 taza de licor Snap ($25; vinosabiogreenwich.com)
1 taza de brandy de manzana (Rose sugiere Calvados, $18; bodegadevinosdevacaciones.com, o Armañac, $24; vinoantología.com)
Cubos de hielo
8 tiras de limón para decorar.
Direcciones
Para el Sirope de Sidra
1. Combine las especias en un molinillo de especias y pulse de vez en cuando hasta que estén molidas en trozos grandes.
2. Vierta la sidra en una olla grande y ancha; agregue las especias molidas y deje hervir a fuego alto.
3. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza (la consistencia debe parecerse al jarabe de arce), aproximadamente de 45 minutos a 1 hora. Deje que el jarabe se enfríe por completo. (El jarabe de sidra se puede hacer hasta con 1 mes de anticipación; vierta en una botella o frasco, luego cubra y refrigere hasta que esté listo para usar).
para el coctel
1. En una jarra mediana, combine la sidra, el jugo de limón, el jarabe de sidra, el licor Snap y Calvados para la base del cóctel. (La base del cóctel se puede hacer con 1 hora de antelación. Cubra y mantenga a temperatura ambiente fresca.)
2. Para cada bebida, mida 3/4 de taza de la base del cóctel en una coctelera y llénela con hielo. Agite vigorosamente. Vierta la bebida en un vaso bajo, junto con el hielo de la coctelera. Decorar con un twist de limón.
