Las bodegas son los cimientos de la ciudad de Nueva York. Cualquier cosa que necesites, es mejor que creas que lo tienen. ¿Una pinta de helado? Por supuesto. ¿El diario de la mañana? Lo entendiste. ¿Un sándwich de delicatessen? Ya viene. Pero teniendo en cuenta que las opciones abundan, puede ser útil reducir su lista de compras a lo esencial, especialmente si está haciendo una parada rápida.
Con eso en mente, le preguntamos al chef y residente de Harlem Marcus Samuelsson, quien dirige el restaurante de comida reconfortante favorito de culto. Gallo rojo en su vecindario local, qué artículos suele recoger. "Las bodegas son tan aleatorias", dijo. De moda en una cena reciente con la marca de whisky escocés glenmorangie en el sótano de su restaurante, también conocido como Club de cena de Ginny. "Puedes obtener Las noticias del día, puede pedir tamales de 40 oz. o frescos".
A continuación, tres cosas que siempre obtendrá una bodega. Alerta de spoiler: uno es gratis.
1. Ramen
"El ramen es tan bueno en las bodegas como en cualquier otra tienda. Agregue algunas verduras del mercado de agricultores, un huevo escalfado, un poco de soja y es una fiesta".
2. Plátanos
"Los cocinaba en pequeños buñuelos y los servía con el ramen. Luego los mojaba en la sopa".
3. Buen chisme a la antigua
"Siempre voy a la misma bodega. Al final del día, no es tanto lo que necesito, es la conversación. Si el propietario no se queja o habla de algo, para mí no es Nueva York".
