Desafortunadamente, el final del verano está sobre nosotros. ¿Y qué mejor manera de cerrar la temporada de bikini que disfrutar de una mezcla heterogénea de deliciosos postres que puede o no haber renunciado durante meses? Aquí, reunimos nuestras recetas dulces favoritas, desde tartas de bayas hasta pastel de mousse de limón y arándanos, que valen cada caloría y carbohidrato, porque te lo mereces.
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TARTA DE FRESAS Y ALMENDRAS
La temporada de fresas casi ha terminado, lo que significa que es hora de comenzar a cocinar a fuego lento estas bellezas en salsas, mezclarlas en cócteles y hornearlas en masa y costras recién hechas, lo antes posible. Toma una página de blogger de comida y el libro de la autora Béatrice Peltre, literalmente, con esta sencilla tarta de fresas y almendras. Consigue la receta aquí.
02del 09
Clafoutis con cerezas frescas
Para uno de los postres más fáciles de todos, intente batir los clafoutis con cerezas frescas de Plateado: cenas entre semana, banquetes de fin de semana y todo lo demás
de Elana Karp y Suzanne Dumaine. "Clafoutis es un cruce entre un panqueque gigante y esponjoso y una crêpe francesa, llena de cerezas frescas", escriben. "No demasiado dulce, se puede servir a cualquier hora del día". Consigue la receta aquí.03del 09
PASTEL DE MOUSSE DE ARÁNDANO Y LIMÓN CON FLORES AROMÁTICAS DE GERANIO
Hornear puede ser intimidante, claro, pero no todas las recetas requieren un horno. Refréscate con este vibrante postre morado del pastelero Enriqueta Inman con un relleno de crema de coco batida. Consigue la receta aquí.
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TARTELTAS DE FRAMBUESA CRUDA EN TAPAS DE FRASCO DE ALBAÑILER
Llamando a todos los Pinners: estas adorables tartaletas de frambuesa de Tres veces al día ($25; amazon.com), un magnífico libro de cocina de los blogueros gastronómicos Marilou y Alexandre Champagne, son crudos, sin gluten y se sirven dulcemente en pequeñas tapas de tarros Mason. Consigue la receta aquí.
05del 09
Tarta tatin de pera, jengibre y tomillo
Para los no iniciados, un tatin es una masa invertida en la que el relleno afrutado se carameliza antes de hornearse. Esta variación de la clásica receta francesa, cortesía del chef australiano Guy Turland, cambia rodajas de manzana por peras de temporada, jengibre picante y tomillo aromático. Consigue la receta aquí.
06del 09
BARRITAS DE CHEESECAKE DE MERMELADA DE FRESA CON CORTEZA DE ALFORFA Y ALMENDRAS
Estas barritas sin gluten del nuevo recetario Potluck moderno: hermosa comida para compartir ($12; amazon.com) por Comida y vino la editora Kristin Donnelly es el postre para la cena que nunca supiste que necesitabas. Consigue la receta aquí.
07del 09
PASTEL REMOLINO DE S'MORE
Deliciosamente dulce y empalagosa, esta creativa adaptación del postre nostálgico evoca recuerdos felices de fogatas junto al lago en un campamento de verano. Además, solo requiere cinco ingredientes y se puede preparar con microondas y horno. Consejo profesional: refrigérelo durante la noche para obtener una consistencia extra dulce. Consigue la receta aquí.
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PASTEL DE TRES FRESAS FRESCAS
Este sabroso manjar sin hornear ideado por el chef Ron Silver del N.Y.C. restaurante de comida reconfortante de bubby combina arándanos, frambuesas y moras en una base de chocolate casera. ¿Necesitamos decir más? Consigue la receta aquí.
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TARTA DE CREMA DE FRAMBUESA CON PISTACHOS
Aproveche al máximo los dulces productos de temporada mientras pueda con esta receta digna de Instagram. tarta de crema de frambuesa sin gluten, sacada de las páginas de la nueva blogger de alimentos Samantha Seneviratne libro de cocina Sin gluten para siempre ($13; amazon.com). Consigue la receta aquí.