El verano se hizo para comidas al aire libre y reuniones con amigos y familiares. Después de todo, lo más probable es que hayas pasado la mayor parte del invierno (y quizás parte de la primavera) acurrucado en casa con Netflix, una manta y un plato grande de sopa. Ahora, es momento de volver a presentarte al público y recordar lo agradable que es serlo. Pero a pesar de lo increíble que se siente, salir a cenar puede conducir a algunas opciones de alimentación poco saludables. ¡La canasta de pan! Las porciones enormes! El menú de postres! ¿Cómo es posible estar sano? y tener vida social?
Por suerte, nutricionista de celebridades kimberly snyder tiene algunos consejos para mantener ese equilibrio. Lea a continuación sus palabras de sabiduría.
Administrar la canasta de pan
Snyder sugiere pedirle al mesero que sostenga la canasta de pan. "¿Por qué poner a prueba tu voluntad propia y torturarte a ti mismo cuando no tienes que hacerlo?" ella dice. Snyder también aconseja controlar el hambre antes de la cena: “Puedes tomar un batido de proteínas a media tarde, por ejemplo. O cuando se siente, pida una ensalada de inmediato y asegúrese de elegir un aderezo no lácteo. Exprima jugo de limón por encima o tome una vinagreta ligera en su lugar”. Snyder agrega: “Las ensaladas y los palitos de apio también funcionan bien, especialmente si estás en un lugar tipo bar y parrilla, y tus amigos quieren pedir gambas al ajillo o satay de pollo, y tú quieres algo que puedas levantar. Solo trata de llevar algún tipo de alimento crudo y verde a tu estómago antes de que llegue el plato principal. Las enzimas y la fibra actúan como un colchón para ayudar a que lo que comas después se digiera más fácilmente”. Otro consejo profesional: “Tome enzimas digestivas al comienzo de la comida, lo que ayuda a que los alimentos que consume se descompongan y digieran más fácil. Si vas a comer algo más pesado de lo habitual, es posible que quieras tomar uno extra”.
Equilibre sus proteínas y almidones
“Elige si vas a tener una comida concentrada de almidón o proteína concentrada, junto con vegetales, y ordena según la elección que hayas hecho. Por ejemplo, puede pedir ensalada, seguida de pescado y verduras, o ensalada seguida de lentejas y champiñones, o arroz integral y verduras”, dice Snyder. “Los restaurantes asiáticos, especialmente los tailandeses, se encuentran entre los más fáciles de comer porque hay muchas verduras que puedes pedir. Si vas a un buen restaurante italiano y te encanta la pizza, probablemente puedan prepararla con queso de cabra. A veces pido una gran ensalada doble con un montón de verduras, como espinacas salteadas, champiñones o espárragos, junto con una sopa vegetariana”. Snyder adopta un enfoque similar a la comida mexicana: “Pido una enorme ensalada verde y de vegetales, y la cubro con frijoles, arroz y salsa (sin queso ni agria). crema). Si compro el arroz y los frijoles (¡que a veces me encantan!), dejo el guacamole, que tiene mucha grasa y se siente pesado en conjunto. O puede optar por el guacamole y la salsa en la ensalada y omitir el arroz y los frijoles. Incluso podrías elegir una patata al horno (dulce si la tienen) y verduras”.
Quédese con vino tinto o licor claro
“No es realista pensar que nunca volverás a beber alcohol. Pero, por supuesto, cuanto más tienes, peor es para tu belleza”, dice Snyder. “A veces puedes tomar un vaso, a veces más de uno, pero no lo conviertas en un hábito demasiado regular si te preocupas por tu piel”. Snyder le dice a quédese con el vino tinto, que tiene antioxidantes y es menos duro para el hígado, y licores claros como el vodka y la ginebra, que pueden contener menos congéneres. “Los congéneres son sustancias producidas durante la fermentación que pueden incluir pequeñas cantidades de sustancias químicas como ésteres, taninos, acetona, metanol y aldehídos. Los congéneres son responsables de la mayor parte del sabor y el aroma de las bebidas alcohólicas destiladas y pueden contribuir a los síntomas de la resaca. Los licores más oscuros como el whisky, el tequila y el ron contienen más”.
Evite los postres a base de frutas
Sorprendentemente, Snyder sugiere deshacerse de la fruta cuando se trata de postre: “La fruta debe comerse con el estómago vacío o con verduras de hoja verde. Se descompone tan rápido, ya que es principalmente agua, por lo que si lo comes después de haber comido alimentos más pesados como carne o fideos, te hincharás”. Pero eso no significa que los dulces estén fuera de la mesa (sin juego de palabras destinado). “Recomiendo llevar un poco de chocolate negro en tu bolso si sabes que querrás algo dulce después de tu comida o sabes que es probable que cedas porque las otras personas con las que cenarás son grandes en pedir postre ", ella dice. “Sé que no todos podemos ser perfectos el 100 por ciento del tiempo, ¡y eso está bien! Solo haz la mejor elección que puedas bajo las circunstancias. Si uno o dos de tus amigos compartirán el postre contigo, eso es aún mejor. Todos obtendrán un sabor sin exagerar. Solo haz que sea un regalo ocasional cuando salgas. ¡Realmente disfrútalo cuando lo tengas!”
