La mezcla en caja, especialmente cuando se trata de Funfetti, tiene un lugar en nuestros corazones de necesidad-pastel-con-poco-esfuerzo. Pero Amy Erickson de OhBiteIt tiene un truco que mejorará considerablemente el sabor de los cupcakes resultantes: helado derretido. Cuando mezcle la masa, simplemente haga una simple sustitución uno a uno, reemplazando el agua con su sabor favorito de helado (derretido). Para su primer experimento, Amy usa snickerdoodle. A partir de ahí, simplemente hornéalos como lo harías con cupcakes normales sin masa de helado.
Esta no es la primera vez que vemos helado derretido como ingrediente secreto. El genio de los helados Jeni Britton Bauer lo ha agregado a todo, desde chile hasta vieiras, pero nos gusta esta idea por su pura simplicidad.
Amy llama a estos cupcakes "lo mejor que ha resultado de mi pereza hasta ahora", lo cual es toda una declaración. teniendo en cuenta que también tiene una serie completa de todo increíblemente fácil frito, desde tequila hasta dulces maíz.
Este artículo apareció originalmente en Comida y vino. Para más historias como esta, visite FWx.com.