Organizar una fiesta navideña no es un esfuerzo menor. No solo tiene la responsabilidad de preparar la comida para una casa llena de gente, sino que también está la limpieza, reorganizar y entretener, todo lo cual combinado es capaz de hacer que te vuelvas loco antes de que los invitados llegar. Al ver que estamos en plena temporada festiva, contactamos a dos artistas consumados para que nos dieran sus consejos profesionales sobre cómo decorar y cocinar con facilidad. Aquí, el diseñador de interiores Nate Berkus y EyeswoonAthena Calderone, quienes se asociaron con LG Electronics durante el período previo a las vacaciones, cuentan sus secretos de hospedaje sin estrés.
Desplácese hacia abajo para conocer sus sinceros contratiempos de alojamiento y cómo evitarlos. Toma notas, gente.
"Siempre elijo platos que se pueden preparar con anticipación", dice Calderone. "Si está recibiendo invitados, lo último en lo que quiere pensar es en trabajar como esclavo sobre la estufa mientras sus amigos y familiares están bebiendo y pasando el rato en la otra habitación (resista la tentación de crear un plato tan laborioso como el risotto, ¡un enorme no-no!). Las carnes o asados cocidos a fuego lento son excelentes opciones porque solo mejoran con el tiempo ". (La tecnología inteligente como SmartThinQ de LG también es un gran truco casero, dice Calderone: "Puede precalentar el horno de forma remota desde su teléfono inteligente, controlando el progreso y el tiempo de cocción restante para mantener la hora de la comida en el buen camino sin esfuerzo cuando no estás en la cocina "). Berkus agrega:" El secreto de cualquier gran fiesta es elegir elementos del menú que puedas preparar con anticipación y que sepas que tus invitados amor. Y si todo lo demás falla, ¡ordene! "
"Cíñete a un esquema de colores neutros durante las vacaciones", dice Berkus. "Agregue detalles metálicos para un poco de brillo navideño; cosas como candelabros de latón y servilleteros subirán instantáneamente la apuesta. Otra de mis opciones es sacar vegetación del jardín y terminar su paisaje de mesa con velas. Además, asegúrese de que la ropa de su mesa esté fresca, planchada y lista para usar ".
"Una tabla de quesos y embutidos es esencial", dice Calderone. "Les da a los invitados algo para comer tan pronto como llegan. Y otra gran característica: los quesos pueden y deben servirse a temperatura ambiente, lo que le permite liberar un espacio valioso en su refrigerador sobrecargado en esa última y crucial cuenta regresiva para la hora de comer. Al igual que con todas las cosas estéticas, la forma de crear una hermosa tabla de quesos es mezclando, combinando y superponiendo. Me encanta el aspecto de enormes trozos de queso en una tabla de madera rústica, pero para evitar que se convierta en un desastre tan pronto como los invitados lo ataquen, lo corto un poco antes. Mi recomendación general es de tres a cuatro tipos de queso por tabla, para que sea variado pero no abrumador. Ofrezca algo de dulzura en forma de mermelada casera o frutas de temporada: las uvas Concord son increíbles en esta época del año. Agregue nueces (normalmente uso almendras Marcona). Y finalmente, remata el tablero con un manojo de hierbas para darle el toque de color necesario ".
"Sin lugar a dudas, su cocina se convierte en el lugar número uno en el que a los huéspedes les gusta reunirse", dice Berkus. "Abrázalo. Use la isla de su cocina para preparar bocadillos, un bar y agregar asientos adicionales. Quieres que la gente se sienta como en casa, especialmente durante las vacaciones ”. Y esa no es la única razón para poner tu cocina en orden. "NUNCA tengo suficiente espacio en mi refrigerador y la cola para mi horno es interminable, así que diseño mi plan de comidas teniendo en cuenta la eficiencia de la cocina", dice Calderone.
"Estos formatos no solo le evitan tener que preparar formalmente cada plato, y le permiten probar muchos más alimentos, también pueden ser sorprendentes y elevados", dice Calderone. "La clave para crear un buffet llamativo es utilizar diferentes colores, texturas y alturas. Por lo tanto, piense de antemano en los tonos de la comida para evitar una paleta monótona, use platos y pedestales para crear una composición de varios niveles y mezcle y combine estilos. Nunca me ha gustado que sea demasiado rústico, por ejemplo, pero si utilizo una pieza de madera vintage, la contraste con los utensilios de oro mate. Se trata de crear belleza y unir colores y texturas vibrantes que se combinan entre sí ". Berkus agrega:" Diviértete también con tu tabla de asientos. Quieres que los invitados se conozcan y provoquen conexiones inesperadas. A veces saca a la gente de su zona de confort, pero siempre soy consciente de a quién estoy reuniendo y trato de sentar a los invitados al lado de alguien con quien sé que tendrán algo en común. Además, me encanta tener una tarjeta de lugar súper chic en cada lugar ".
"Como anfitrión, debes asegurarte de poder disfrutar de la fiesta junto con tus invitados", dice Berkus. "Asegúrese de que el carrito de la barra esté completamente abastecido y mezcle previamente una jarra con su cóctel para las fiestas".