El restaurante Au Fudge de Jessica Biel en Los Ángeles cerró sus puertas el lunes después de dos años de actividad.
El restaurante para niños anunció el cierre en Instagram y Twitter. Reconocieron que Au Fudge Camp, un centro infantil de artes, música y juego, que ofrece clases en arte, ciencia, kárate, ballet y juego libre para niños entre 6 meses y 10 años, permanecerá abierto. Au Fudge también estará disponible para eventos privados.
"Gracias por tantos años de apoyo", escribieron en Instagram en sábado. "Mañana es nuestro último día de apertura en el restaurante, pero más cosas por venir de Au Fudge".
Biel también reconoció la decisión de cerrar con una publicación en Instagram. "Si bien este es el final de una era, también es el comienzo de un nuevo capítulo para @aufudge", escribió. "Estamos muy orgullosos del lugar feliz que creamos para las familias y la comunidad de la que formamos parte".
En marzo de 2016, Biel y sus socios estilistas Estee Stanley, Joey González, Kimberly Muller y Jonathan Rollo abrieron el restaurante, que se completaba con un vecino "creativo espacio ”para niños que incluía libros, juguetes de madera y au pairs opcionales para vigilar a los niños mientras sus padres cenaban platos como ensalada césar vegana, costillas de res y hamburguesas con queso.
Crédito: Mike Windle
Cuando Biel, de 36 años, abrió Au Fudge por primera vez, dijo Gente de su visión del espacio. "Hay mucha ansiedad al sacar a un niño", dijo en 2016. “Los padres son las personas más trabajadoras. Quería crear un espacio donde pudieran entrar y sentirse como si los cuidaran ".
A pesar del concepto único en la escena gastronómica de L.A., Biel fue abierto y honesto sobre las luchas de ingresar al negocio de los restaurantes, y admitido ante Jimmy Kimmel en enero de 2017 que tenían problemas para obtener ganancias.
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"Definitivamente no estamos ganando dinero", dijo Biel. "Nadie está ganando dinero en el negocio de los restaurantes, en mi experiencia, al menos no todavía".
En septiembre de 2017, Biel y sus socios de restaurantes se encontraron en problemas legales luego de ser acusado de robar más de $ 430,000 en propinas a sus empleados y supuestamente negarles los descansos para comer y descansar.
Según documentos judiciales obtenidos Gente, nueve en su mayoría ex empleados demandaron por $ 1 millón en daños punitivos después de que los propietarios supuestamente "injustamente convertido ”el 22% de propina que se cobra en eventos privados y compras, donde los clientes pagan para alquilar la totalidad restaurante.
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“A cada uno de ellos se les convirtió injustamente sus propinas y se les negó indebidamente la comida y el descanso descansos, compensación por horas extras y salarios ganados bajo diversas prácticas ilegales de nómina ”, los demandantes presunto. “Los acusados cobraron cientos de miles de dólares en propinas a clientes privados y convirtieron dicho propinas para sí mismos con el fin de llenar sus propios bolsillos y privar a los demandantes de su justa compensación en violación de ley."