Hay una muy buena razón por la que los conocedores de la comida que se sientan a tu lado en los restaurantes populares de Los Ángeles están ocupados tomando instantáneas ingeniosas de sus comidas (como @bonnietsang, uno de nuestros Instagrammers favoritos de L.A.). La escena gastronómica de la ciudad se ha disparado últimamente, con nuevos y deliciosos lugares que se abren todos los días, desde restaurantes de clase mundial hasta camiones de comida súper populares. ¿Quién no querría conmemorar la hermosa comida en todos estos lugares emocionantes?
La cultura gastronómica de Los Ángeles, con su riqueza de cocina diversa repartida por toda la ciudad, y su ambiente relajado significan incluso Las juntas de agujero en la pared pueden tener comida estelar, largas colas y reseñas de 5 estrellas en Yelp (por ejemplo: cambia la vida Guisados tacos).
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Pero con miles de restaurantes para elegir, ¿cómo eliges tu próxima comida? Para facilitar la decisión, hemos reunido a nuestros recién llegados favoritos, todos los cuales han abierto sus puertas en Los Ángeles en los últimos meses, desde Venice Beach hasta Echo Park y todos los vecindarios de Entre. Echa un vistazo a nuestras selecciones a continuación y no olvides hacer un resy.
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Jon Shook, Vinny Dotolo y Ludo Lefebvre, los chefs de Los Ángeles detrás de los restaurantes favoritos de culto Trois Mec y Petit Trois, han vuelto a formar equipo Familia Trois, un nuevo lugar de brunch franco-mexicano en Silver Lake. Se encuentra en un sencillo centro comercial en Sunset Blvd. pero, créanos, la tarifa está lejos de ser básica. Recomendamos la tostada francesa de churro, la tostada de tartar de remolacha y los chilaquiles crujientes de hash brown con aguacate. Lavar con horchata casera.
3510 Sunset Blvd.; 323-725-7800; troisfamilia.com
los nuevo restaurante caprichoso de la actriz Jessica Biel, la estilista Estee Stanley y la autora y productora Kimberly Muller es mucho más que un restaurante. Sí, tiene un programa de cócteles asesino y un menú orgánico de clásicos elevados (queso a la parrilla con trufa, ensalada césar de col rizada, deslizadores de helado de churro), pero el espacio funciona como un país de las maravillas para niños y adultos similar. Espere vasos de cristal vintage que no coincidan, mesas de madera recuperada y sorpresas divertidas como una escalera de caracol que conduce a una acogedora casa en el árbol y una estantería que se abre para revelar una sala de juegos oculta. Traiga a toda la familia para una tarde de diversión.
9010 Melrose Ave.; 424-288-4268; aufudge.com
Cuando el Rose Café original cerró, Venice Beach colectivamente derramó una lágrima. Afortunadamente, el chef Jason Neroni (Superba, Catch & Release) y Sprout LA Restaurant Collaboration reclamaron el lugar y se mantuvo fiel al café que a la comunidad le encantó, con un menú mejorado de Neroni de temporada, influenciado a nivel mundial cocina. El espacio considerable ahora alberga una cervecería al aire libre, un mercado completo y una panadería, un bar Verve Coffee, un bar de cócteles y espacios para comer en el interior y al aire libre que sirven desayuno, brunch, almuerzo y cena. Opte por el burrito de desayuno Rose en la mañana (con huevos revueltos, tocino estofado, aguacate, queso cheddar ahumado, mole poblano de maní y papas crujientes). Para la cena, la tartaleta de verduras de temporada y el pollo asado en el hogar son imprescindibles.
220 Rose Ave.; 310-399-0711; rosecafevenice.com
Escondido dentro del icónico Avalon Hotel en Beverly Hills, este refugio de mediados de siglo diseñado por Kelly Wearstler ofrece platos de menú inspirados en California como ricotta con rebozuelos y salmón salvaje curado con pastrami tartar. Tome una mesa junto a la piscina, ordene el vuelo de degustación de tres cócteles de Manhattan (uno tradicional, uno Rob Roy, uno cubano) y finja que está en un episodio de Hombres Locos. Si aún no estás de vacaciones, seguro que te apetece en este elegante restaurante.
9400 W. Olympic Blvd.; 310-407-7791; vivianerestaurant.com
Ubicado en The Elysian en Echo Park, este encantador restaurante rinde homenaje a la arquitectura de mediados de siglo del edificio. El espacio, lleno de maderas naturales y luz brillante, tiene una sensación de comensal exclusivo, con un papel tapiz (la acuarela de Phil Dike de 1938 Sol en Echo Park) digno de Instagram. En este momento, está abierto para el desayuno, el brunch y el almuerzo, y el servicio de cena estará disponible próximamente. El sándwich de ensalada de pollo harissa es un favorito para el almuerzo, mientras que el clásico sándwich de huevo frito (con queso cheddar envejecido Hooks, manzano ahumado tocino y mantequilla de hierbas en un rollo Kaiser) y panqueques de sémola servidos con conservas de temporada y miel de castañas son el desayuno perfecto opciones. En cuanto a la repostería, no te vayas sin probar el Matcha Concha, un pan dulce con cáscara de azúcar matcha (y mientras lo haces, tómate un café La Colombe para llevar).
1115 Sunset Blvd.; 213-415-1818; eatwinsome.com
Con un vecino como El ancho (El nuevo museo de arte contemporáneo de Los Ángeles de visita obligada), usted sabe que este restaurante se lleva a cabo con altos estándares. El diseño moderno es sofisticado pero rústico, con una cocina abierta que fusiona el espacio interior y exterior a la perfección. El chef Tim Hollingsworth (de The French Laundry) dirige la cocina aquí, utilizando fuego de leña e ingredientes sostenibles cultivados en el jardín del restaurante. Se pueden encontrar sabores eclécticos, vibrantes y de temporada en todo el menú, desde el picadillo de horno de leña (pechuga, crema fresca picante, huevo frito) para el brunch, a las gambas con lima, chile, curry de coco y maní para cena. Pida el cóctel elegido por el barman para disfrutar de una divertida sorpresa para acompañar su comida.
222 S. Hope St.; 213-935-8500; otiumla.com
Este lugar de barbacoa coreano en Culver City se abrió recientemente con mucha fanfarria gracias a una asociación conjunta entre los chefs Chris Oh (de Seoul Sausage Co., Escala, Nomad Kitchen) y Stephane Bombet (Picca, Mo-Chica, Paiche, Terrine, Faith & Flower, Viviane). Al igual que su lugar de barbacoa favorito en Koreatown, puede cocinar carnes en su mesa, como bulgogi y panceta de cerdo. Asegúrese de probar también todos los deliciosos banchan (las guarniciones que acompañan a los platos principales), como el kimchi, los brotes de soja marinados y más.
3829 Main St.; 323-720-8804; hanjip.com
Spartina de West Hollywood, del chef Stephen Kalt (Caulfield's), es el restaurante italiano de barrio más nuevo de Melrose Ave. Diseñado por la gurú de los interiores Heather Ashton, cuenta con un menú fresco impulsado por el mercado y un increíble patio al aire libre. Dato curioso: Kalt abrió el restaurante Spartina original en Tribeca en la ciudad de Nueva York en 1994. Ahora ha reencarnado en la costa oeste, así que espere una fuerte influencia de Los Ángeles en el menú, con elementos como col rizada toscana frita y raviolo de burrata con erizo de mar, albahaca, shiso y aceite de oliva virgen.
7505 Melrose Ave.; 323-782-1023; spartina.la