Mis on "toiduvabadus"?

Kui olete viimasel ajal Instagramis aega veetnud, olete võib -olla kohanud terminit "toiduvabadus", mis on kinnitatud jäätisekummide, selfide ja inspireerivate hinnapakkumiste fotodele. Mõjutajad ja toitumisspetsialistid propageerivad seda kontseptsiooni kui dieedikultuuri lahendust; viis, kuidas tervendada meie suhteid toiduga ja lõpetada söömise seostamine süütunde või kontrolli puudumisega.

Sellegipoolest on toiduvabaduse ümber palju segadust, isegi toitumisspetsialistide seas. Näiteks: kas kõik peaksid seda harjutama? Kas see on sama, mis intuitiivne söömine? Ja kuidas seda kasutada piiravate dieetidega nii kinnisideeks saanud kultuuri vastu võitlemiseks? Siin vastame kõigile teie küsimustele toiduvabaduse kohta.

SEOTUD: Kas meil kõigil on etteantud "seatud punkti" kaal?

Toiduvabaduse liikumise keskmes on idee, et seni, kuni me ei tühista kõiki salakavalaid söömisreegleid, mille dieedikultuur meile peale surub, on toidul meie üle võim. Toiduvabadus "kõrvaldab toiduga kõik dieedid, reeglid või moraali, võimaldades toidul olla osa teie elust ilma seda kontrollimata," ütleb

Toiduvabadus püüab söömist lahutada eeldusest, et me kõik peaksime kaalust alla võtma. See idee on laialt levinud ja laialdaselt sisestatud - sealhulgas meditsiiniringkondade poolt - ja võib sageli põhjustada häireid toitumises. "Toiduvabadus on oluline, sest meil on naisi täis kultuur... kellele on müüdud vale, et end väiksemaks muutes muutuvad nad väärikamaks või tervemaks, "ütleb ta Kirsten Ackerman, registreeritud dietoloog.

Paljude inimeste jaoks, kes veedavad tunde oma elust kaloreid lugedes, järgmisel söögikorral fikseerides ja peksmas ise süüa teatud toitu, mille nad on "halvaks" kodeerinud, ei saa toiduvabadus olla midagi muud kui elumuutev. "Toiduvabadus on elu, mille saate, kui parandate oma suhteid toidu ja kehaga," ütleb Ackerman. "See teekond võimaldab inimestel arendada neutraalsemat ja mugavamat suhet toiduga, et nad saaksid oma elus paremini näidata."

SEOTUD: Miks kõik paastuvad - ja kas see on teie jaoks hea?

Mõistet „intuitiivne söömine” on viimastel aastatel kasutatud külluslikult, kuid sageli on seda omastatud. "Intuitiivne söömine on irooniliselt valitud toitumiskultuuri poolt ja seda on teatud tingimustes tõlgendatud kui kaalulangusmeetodit või vähem söömise meetodit," ütleb Ackerman.

Reaalsuses, Intuitiivne söömine on spetsiifiline 10-astmeline programm, mille on välja töötanud kaks dietoloogi, Evelyn Tribole ja Elyse Resch, et aidata inimestel söömise ja toitumiskultuuri ettekirjutuste tagasilükkamise kaudu taasühendada oma vaimu ja kehaga. Intuitiivse söömise harjutamine peaks tooma kaasa toiduvabaduse, kuid alati, kui "intuitiivsest söömisest" saab kaalulangetamise vahend, pole see enam toiduvabadus, ütleb Ackerman.

Kuigi mõlema lähenemisviisi vahel on palju sarnasusi, ütleb ta Whitney Catalano, RDNToiduvabaduse dietoloog, leiab ta, et tema metoodika keskendub rohkem "vaimse ja emotsionaalsele komponendile teie suhete parandamiseks toiduga kui intuitiivse söömise 10 sammu".

Päeva lõpus ütleb Catalano siiski, et otsustades töötada koos intuitiivse toitumise dieedi või toiduvabaduse dieediga, tuleb eelistada ja leida keegi, keda usaldate.

Päris palju, kuid see sõltub sellest, milline näeb välja iga inimese olemasolev suhe toiduga. "Toiduvabaduse alane haridus oleks abiks peaaegu kõigile meie kultuuris, sest algul on meie kultuuril toiduga seos," ütleb Ackerman. "Kuid inimesed, kes vajavad toiduvabadust kõige rohkem, on need, kes ütlevad, et veedavad märkimisväärse osa oma päevast toidule ja kehakujutisele mõtlemisel."

Enamiku inimeste jaoks, kes võitlevad söömishäirete või diagnoositavate söömishäiretega, on toiduvabadus paranemise viis. "Piirangud ei ole kunagi ravimiks korrastamata suhetele toiduga, sest just see põhjustas häireid suhetes toiduga," ütleb Catalano. "Kui arvate, et teil on toiduga halvad suhted, on oluline otsida kohe abi kelleltki, kes on spetsialiseerunud toiduvabadusele, intuitiivsele söömisele või söömishäirete taastamisele."

Mis siis, kui te piirate teatud toitude kasutamist usulistel, moraalsetel või meditsiinilistel põhjustel? Kas saate endiselt toiduvabadust harjutada? Lühike vastus: jah. "Ma määratleksin toiduvabadust kui söömist kooskõlas teie väärtustega ilma stressi, ärevust, süüd ja häbi tundmata," ütleb Catalano. "Teil võib olla toiduvabadus ja süüa näiteks taimetoitu... või vähendada teatud toiduaineid meditsiinilistel eesmärkidel. "

SEOTUD: Taylor Swift avas oma võitluse söömishäiretega

Toiduvabadus tuleks ideaalis loomulikult, kuid kuna paljud meist on kaotanud sideme oma intuitsiooniga mis puudutab meie toitu ja keha, on mõned lihtsad juhised, mis aitavad teil seda tervislikumaks muuta ühendus.

Inimeste jaoks, kes on harjunud söömise ümber endale rangeid reegleid kehtestama, võib see toiduvabaduse oluline aspekt olla üks raskemaid ületatavaid takistusi. "Sageli hakkavad inimesed tingimusteta luba harjutama ja ehmatavad, sest alguses on tavaline tunne, et sööte üle või sööte liiga palju," ütleb Catalano. "Kui õpite oma keha usaldama ja lubate tal teile öelda, mida ta vajab, võite hakata uuesti ühendust võtma oma nälja- ja täiskõhutunde signaalidega, mis sageli pikaajalise dieediga vaigistatakse."

Oluline on mõista, et ükski toit ei ole keelatud (välja arvatud muidugi juhul, kui piirate teatud toite pigem moraalsetel või meditsiinilistel, mitte kaalulangusega seotud põhjustel). "Nõustuge isudega ja andke neile endale" tervislikuma võimaluse "loomise asemel," ütleb ta Whitney Stuart, juhatuse sertifitseeritud dietoloog-toitumisspetsialist ja sertifitseeritud diabeediõpetaja. "Teie keha teab erinevust ja see praktika annab lõpuks tagasilöögi."

SEOTUD: Kõik, mida arvate süsivesikute kohta teadvat, on vale

Kui me tegeleme ebakorrapärase toitumisega, proovime teatud toite piirata või kui me lihtsalt ei söö piisavalt, võib toit muutuda kõikehõlmavaks. Taylor Gage on tervise- ja mõtteviisi treener, kes on kasutanud toiduvabadust, et minna üle dieedidelt, nagu paleo ja makro jälgimine. Tema jaoks tähendab toiduvabadus „ruumi loomist oma mõtetes ja ises, et saaksite uurida ja nautida selle täiuslikkust oma elu, selle asemel, et tunda end muredest, reeglitest ja obsessiivsetest või ärevust tekitavatest mõttekäikudest kinni sööma."

Kehaga neutraalse suhte loomise protsess töötab seestpoolt. See algab õppimisest usaldada oma keha nälja- ja täiskõhusignaale, ilma et toitumismentaliteet neid näpunäiteid vahele võtaks. "Toiduvabadus on pikk katsete, vigade ja oma keha usaldama õppimise protsess, kuid see on see teekond sinust saab oma keha ekspert ja õpid enda kohta palju rohkem kui dieediga, "ütles Catalano ütleb.

Teiseks, kui kehakaalu langus ei ole teie toitumise määrav tegur, võib teie keha muutuda või välja näha teistest erinev - see on hea asi. Meil kõigil on erinevad geenid ja ainevahetus ning me ei ole mõeldud kõik sama kuju ja suurusega töötama. See tagaajamine pole mitte ainult jätkusuutmatu, vaid võib ka meile kahju tekitada. "Võtke omaks keha loomulik mitmekesisus ja alustage teekonda neutraalse suhte leidmiseks oma keha välimusega," ütleb Ackerman.

SEOTUD: Venitusmärgid juhtuvad. Miks peavad naised ka neid armastama?

Selle vestluse jaoks pole universaalset. Lõppkokkuvõttes peab see olema teie mugavuse esikohale seadmine - olgu see siis toiduvabaduse teekonna avalik arutamine või privaatsuse hoidmine. Siin on mõned viisid sellele lähenemiseks:

Kui tunnete, et olete valmis arutama sõprade ja perega toiduvabaduse üle, võivad mõned esilekerkivad teemad siiski esile kerkida. "Aja jooksul võib teie tervendusrännakul osutuda vajalikuks seada piirid sõprade ja perega vestlusteemade ümber," ütleb Ackerman. "Piiride seadmine võib olla sama lihtne kui öelda:" Kas me saame vältida dieedist või kaalulangusest rääkimist? Ma töötan selle nimel, et parandada oma suhet toiduga ja oma kehaga ning need teemad käivitavad minu jaoks. "

Kui teie sõbrad ja pereliikmed küsivad teilt toiduvabaduse kohta, võite suunata nad ressurssidele, mis aitavad neil aru saada, näiteks toiduvabaduse kontod Instagramis ja Twitteris. IRL, saate aidata neil lahti pakkida käitumist, mis tuleneb toitumiskultuurist nende tekkimisel.

"Minu vanemad on buumijad, seega on neil endiselt kombeks toiduaineid märgistada" headeks "või" halbadeks ", nii et olen teinud palju tööd koos nendega, et proovida neid käitumisviise mitte õppida, "ütleb Sarah Madaus, kes on kasutanud toiduvabadust söömisest taastumiseks. häire. "Iga kord, kui lähen koju ja kuulen, kuidas nad seda ütlevad, parandan ma neid ja ütlen:" Toit ei ole hea ega halb. See kõik toimib kütusena. ' Nad naeravad selle üle, aga mida rohkem ma vastu pean, seda vähem nad seda ütlevad. "

Kui vestlus pöördub söömise poole, on teil lubatud oma mugavust esikohale seada. "Ja päeva lõpuks on teie äri ainult teie taldrik ja tarbitav toit. Võtke jutt taldrikult eemale, "ütleb Stuart.

"Võite alati lahkuda vestlustest, milles te ei soovi osaleda, või proovida kaalulangusest teemat muuta," ütleb Catalano. "Pidage meeles, et on veel palju muud olulist, millest võiksime rääkida kui dieedi pidamine."

Kui teil on sõprade või perega toiduvabaduse üle arutlemine liiga keeruline, kuid tunnete siiski vajadust sellest rääkida, on teie käsutuses nii palju müügikohti. Erin Levine, kes söömishäirete taastamise käigus aktiivselt toiduvabadust praktiseerib, arutab avalikult oma võitlusi tema kallal Instagrami leht, kus ta leiab tuge ja turvalist ruumi kogukonnas, kus "paksud naised postitavad oma harjutusi, söövad toit, armsad riided seljas. "Levine räägib temast ka oma kihlatu, dietoloogi ja terapeudiga võitlused. "Kuid ülejäänud maailm ei saa sellest veel aru," ütleb ta. "Nad näevad Lizzot ja saavad Lizzo, kuid nad ei saa toiduvabadust tervikuna, sest me oleme lihtsalt nii juurdunud toitumiskultuuris ja fatfoobias."

Kui googeldada "toiduvabadust", on esimesed ilmuvad tulemused tavaliselt ühendatud Kogu 30, 30-päevane programm, mille raames peate tarbima ainult "päris" toitu. Whole30 asutaja Melissa Hartwig kirjutas raamatu nimega Toiduvabadus igavestining on teinud kontseptsioonist Whole30 lähenemisviisi keskse osa. Kuid Whole30 on üsna piirav - ja värvib kaalulanguse kui soovitava tulemuse -, kas siis toiduvabadusel on selles raamistikus tõesti koht?

Stuarti jaoks, kes on Whole30 sertifitseeritud treener, toimib programm üleminekuna vabamale lähenemisele söömisele. "Ma usun, et Whole30 lähtestamine võib olla suurepärane võimalus süstemaatiliselt testida toiduainete mõju teie kehale: emotsionaalsel, füsioloogilisel ja meditsiiniliselt seotud eesmärgil," ütleb ta. "Toiduvabadus areneb taaskehtestamisprotsessi käigus, kui ollakse teadlikumad nende reaktsioonist toidule ja selle ümber tekkinud harjumustest."

Ackerman lükkab aga tagasi arusaama, et need kaks asja võivad käsikäes käia. "Whole30 on otseses vastuolus toiduvabaduse eesmärgiga," ütleb ta. "Kuigi Whole30 eesmärk on kuulata oma keha tagasisidet teatud toitude kohta, on tee selleni jõudmiseks äärmiselt piirav." Catalano ja Bonano nõustuge: Whole30 on dieet ja sellisena ei ole sellel toiduvabadusel kohta, mis vabastab teid reeglitest ja piirangutest ning võimaldab teil elada täiega.