Arvan, et teate kõike, mida teada on vaja Parim kokk saatejuht ja autor Padma Lakshmi? Mõtle uuesti. Hiljutisel vestlusel ajakirjaniku Aaliya Zaveriga ajalehes Time Inc. New Yorgis ehitades vestles elustiiliguru sellest, mis tunne oli kasvada kahe kultuuri vahel, elada endometrioosiga, ja oma mälestuste kirjutamise katsumustest, Armastus, kaotus ja see, mida me sõime ($16; amazon.com) ja kokaraamat, Vürtside ja ürtide entsüklopeedia: oluline juhend maailma maitsete kohta ($24; amazon.com). Tema esimene nõuanne? "Ma ei soovitaks kunagi kellelgi aasta jooksul kahte raamatut välja anda," ütles ta. Lugege edasi, et saada rohkem tarkussõnu.
1. Kõik tema lapsepõlve verstapostid keerlesid köögi ümber.
"Teil ei lubatud vürtse puudutada, pliiti ei lubatud sisse lülitada enne, kui läksite keskkooli," meenutas Lakshmi oma vanaema kööki Indias. "Alles ülikooli minnes lubati teil tõesti süüa teha, juhuks kui nälgima hakkate."
2. Halloweenil on tema südames eriline koht.
Lakshmi tuli osariikidesse esimest korda Halloweeni õhtul. "Kõik need lapsed olid riietatud ja palusid kommi," ütles ta. "Minu jaoks polnud sellel mõtet. Nüüd on Halloween Lakshmi majapidamise kõige püham päev. Me hakkame oma kostüüme planeerima järgmisel päeval pärast sõbrapäeva. ”
SEOTUD: Padma Lakshmi postitab suitsetava kuuma pesu foto: "Emad teevad seda mõnikord"
3. Tema tütar tahab saada popstaariks.
Lisaks klassikaliste India muusikute nimekirja kuulamisele võtab Lakshmi tütar Krishna karnatilised vokaaliklassid (muusikastiil, mis pärineb Lõuna -Indiast, kust on pärit Lakshmi) neli päeva nädal. "Mitte sellepärast, et ta on pühendunud indialasele olemisele, vaid sellepärast, et ta tahab saada popstaariks," ütles Lakshmi.
4. Tema uus kokaraamat on armastuskiri toidupoele.
Lakshmi suhted New Yorgis asuva eritoidukauplusega Kalustyan on pikaajalised. "Ma proovisin kunagi oma emale süüa teha ja ta viis mind laupäeviti Kalustjani juurde ja kui ma tagasi jõudsin Pärast ülikooli lõpetamist New Yorki ja mul oli esimene korter, olid nad mulle tõesti asenduspere, ”ütles ta ütles. "Nad õpetasid mulle kõike vürtside kohta." Vürtsimeistrid pakkusid ka kõiki koostisosi Vürtsid ja maitsetaimed.
SEOTUD: Tehke see emadepäevaks: Padma Lakshmi vürtsikad munad tomatite ja Cannellini ubadega
5. Padma Lakshmi pole tema tegelik nimi.
See on Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, ehkki ta käis kuni kolledžini „Angelique” („Mul on selle peale mõtlemine hull,” tunnistas ta). Kui ta sai ametlikult Ameerika kodanikuks, muutis ta pärast Padma isast lahutamist oma ema auks seaduslikult oma nime Padma Lakshmiks, kes lühendas oma nime Vidjaya Lakshmi. "Ma olen oma ema tütar ja ta väärib, et ma võtaksin tema perekonnanime. See oli minu jaoks isiklikult poliitiline asi. ”
6. Ta asutas Ameerika Endometrioosi Fondi.
Ameerika Endometrioosi Sihtasutus tõstab teadlikkust endometrioosist, põletikulisest haigusest, mis mõjutab naise viljakust ja füüsilist tervist. Kui Lakshmi kannatas alates 13. eluaastast paljude ebamugavate füüsiliste sümptomite seas haigust, mis põhjustab tugevat krampi, diagnoositi ta alles 36 -aastaselt.
SEOTUD: Padma Lakshmi: "Ma olen šokeeritud naised kõhklevad nimetamast end feministideks"
7. Ta oli kolledžis teatriõpetaja.
Enne toidukarjääri alustamist proovis Lakshmi kätt näitlemises. "Mul on väga õnn olla nüüd kümme aastat teles ja mitte mängida etnilist rolli," ütleb Lakshmi. "See oli minu jaoks suur asi."