Nüüdseks olete ilmselt sellest kuulnud, näinud või maitsnud - illusioonne, želatiinne Vihmapiisakook. Magustoit, mis on valmistatud agarist ja allikaveest, sai üleöö edukaks, kui see turule toodi Smorgasburg aprillil Williamsburgis, Brooklynis ja müüdi läbi kõigi 700 plaadi. (Kas pole näinud? Lihtsalt vaadake välja #vihmapiisk.) See näeb välja ja maitseb ootuspäraselt: nagu ülisuur veetilk. Ja kuigi see roog näib olevat Dominique Anseli tüüpi magustoidugeeniuse töö, ei valmista seda tegelikult mitte kokk, vaid reklaamitöötaja nimega Darren Wong.
Krediit: Tim Iirimaa
SEOTUD: Tehke ühe lihtsa sammuga kõige magusam limonaad
Wong, NYY digitaalturundusettevõtte 360i strateeg, tegi uusaastalubaduse proovida uusi asju ja oli tema nimekirjas esimene proovida korrata Jaapani magustoitu, mille kohta ta oli lugenud ja mida kutsuti "suviseks mochiks". "Alustasin vihmapiisakooke kõrvalharrastusprojektina," ütleb ta ütleb. "Mulle meeldib asju proovida ja teha ning see projekt algas nii." Ta läks edasi ja tellis tarvikud Internetis ja hakkas kodus oma köögis želatiinidega mängima, et proovida sürrealistliku välimusega rekonstrueerida magus. Pärast paari nädalat ja mõningaid maitsekatsetusi oma väga õnnelike toakaaslastega jõudis ta õigele tekstuurile ja paaridele (must suhkrusiirup ja röstitud sojajahu).
See maitses nii hästi, et ta arvas, et peaks seda proovima ja müüma-mis osutus hiilgavaks, kui mitte ülimalt keeruliseks ideeks. Ta kandideeris (googeldades vormi, pange tähele) ja sattus Smorgasburgi: "Lõin Squarespace'is veebisaidi fotode majutamiseks ja see võimaldas mul kandideerida," ütleb ta. Seejärel hakkas ta oma nõbu abiga looma oma esimesi proove. Ta võttis üle oma tiheda Williamsburgi korteri köögi (vabandage toakaaslaste pärast!) Ja kasutas nagi riiulitena. "Esimene nädal oli täielik hullumeelsus," naerab ta. "See on üks hiiglaslik õpitav kogemus." See oli tema esimene kord müüjana kõikjal ja ta püüdis sõprade ja perega kohtuma saada. Sellest ajast alates on ta täiendatud töötajatega kaubanduslikeks toiduainete ühistuteks, mis võimaldab tal igal nädalal tuhandeid kooke välja lüüa.
SEOTUD: Tehke tervislik jäätis Sundae, lülitades selle ühe koostisosa üles
See on nüüd heauskne toiduvalmistamise kinnisidee, kuid Wong väidab, et ta ei ole kokk ega kavatse rullida kärmelt väärt magustoitude ahelat, nagu inimesed võiksid oodata. "Ma näen end pigem toiduainete kuraatorina," ütleb ta. "Mulle meeldiks, kui sellest saaks bränd, mis tutvustab inimestele uut toitu "Vihmapiiskakook oli New Yorgis nii populaarne, et jõuab mõne aja pärast Los Angeleses Smorgasburgis turule kuud. Kui plaanite selle nädalavahetusel kaasa haarata, võiksite kohe võrku jõuda ...