Pulmade söögi ja joogi paarid: vastuvõtu toitlustamise näpunäited ja ideed

Selle aasta alguses avaldas Pinterest oma Pulmaaruanne 2017. aasta kohtaja üks asi sai ilmselgeks - paarid teevad teadlikult või alateadlikult oma parima, et traditsioonidest eemale hoida ja muuta oma pulmad ainulaadseks.

Ja see on täiesti mõistlik - kui olete umbes kulutada kümneid tuhandeid dollareid päeva väärtuses pidustuste jaoks võiksite kogemusi kohandada nii palju kui võimalik ja teha. See. Krahv. Ja see kehtib eriti teie pakutavate toitude ja jookide kohta. Kuigi eelmisel aastal katsetasid paarid toiduautodega kui juhuslikum viis pulmade toitmiseks, siis seekord on see tavaline kokteilitund, mis saab kaasaegse värskenduse.

Traditsiooniliselt kostitate oma külalisi enne vastuvõttu lühikese seanssidega, et anda neile võimalus omavahel suhelda ja suhelda. Kuid pruudid ja peigmehed valivad nüüd selle osa pulmade veetmiseks loomingulisema viisi: toidu ja joogi paarid. Ja miski pole piiranguteta, isegi mitte midagi nii ebameeldivat nagu õlu või homaarirullid.

Kuidas paned selle oma pidupäeva heaks tööle? Küsisime LA-põhise ettevõtte asutaja ja koka Matthew Antouni käest

VIDEO: Chrissy Teigeni parimad #Foodstagrammid

„Vanad pulmatraditsioonid väsivad ning kui üha rohkem tuhandeaastaseid ja nooremaid põlvkondi hakkab abielluma, on pulmade aeg innovatiivsemaks muutuda. Toidu ja joogi paaristamine on praegu suur restoranitrend ja ma olen alati uskunud, et toitlustus peaks peegeldama restoranide suundumusi ja säilitama sama kvaliteedi. Mulle meeldib idee teha kokteilitunni ümber erinevaid söögi- ja joogipaaride jaamu. "

SEOTUD: 10 ainulaadset (ja maitsvat!) Pulmakoogi alternatiivi

"Punase veini ja punase liha paaritamine on umbes nii klassikaline kui võimalik. Hõrgutav kabernet või Burgundia sobib alati praadiroogi kõrvale. Tõenäoliselt paaritaksin paari lemmikpunase veini hämmastava lühikese ribi eelroaga. Kui valge vein on rohkem teie stiil, siis mulle meeldib idee kargest chardonnay'st koos väikese homaarirulliga suviste pulmade jaoks. "

"Ootamatu suundumus, millest ma täielikult maha võin jääda, on toidunõude sidumine käsitööõlledega. Käsitööõllest on saanud tohutu tööstus. Tegelikult on Ameerikas ametlikult praegu rohkem õlletehaseid kui enne keelustamist. Õlu on taas käsitööline ja võib olla sama keeruline kui veinid. Ma sobitaksin laheda stouti hautatud liha eelroaga või kerge hefeweizeni kalaroaga. Samuti võite luua poutine tassi ja peal õllekastet ning seejärel paaritada ka suurepärase käsitööõllega. "

SEOTUD: Siin on kõik, mida peate teadma vegan- ja gluteenivabade pulmatortide kohta

"Täidise taimetoitlase eelroa jaoks võiksime valmistada hautatud oaroogi miniatuursetes pannides ja siduda paari lemmikpunase veiniga. Mulle meeldib ka idee lillkapsa koorikust pitsast (üllatavalt maitsev) koos mõnusa sauvignon blanc'iga. "