See rikkalik ja kreemjas supp pärit Hullud mehed staar Christina Hendricks nõuab dekadentlikke koostisosi, nagu peekon, Pecorino juust ja valge trühvliõli. See on ideaalne eelroog õhtusöögi külalistele. Hangi retsept allpool!
Serveerib 8
Koostisained:
6 viilu peekonit, tükeldatud
2 tassi sibulat, hakitud
1½ tassi sellerit, tükeldatud
6 küüslauguküünt, hakitud
12 tassi lillkapsast (2 suurt pead), hakitud 1-tollisteks tükkideks
8 tassi kana puljongit
3-tolline kuubik Pecorino Romano juustu, millele lisandub kaunistuseks
1 tass rasket koort
Sool ja must pipar maitse järgi
Kaunistuseks murendatud peekon ja värsked ürdid
Valge trühvliõli pealt niristamiseks
Juhised:
1. Prae peekon tugevas suures kastrulis keskmisel kuumusel kuldpruuniks; tõsta paar tükki lisandiks murenemiseks kõrvale.
2. Lisa sibul, seller ja küüslauk. kate; küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, aeg-ajalt segades, umbes 7 minutit.
3. Lisa lillkapsas, puljong ja juust; lase keema tõusta. Alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja hautage, kuni lillkapsas on pehme, umbes 20 minutit.
4. Püreesta supp partiidena blenderis.
5. Pange tagasi pannile, lisage koor; lase supil podiseda. Vajadusel lahjenda veel puljongiga. Maitsesta soola ja pipraga.
6. Valage kaussidesse, lisage juustulaastud, peekon, mis tahes värske ürt (nt estragon) ja väike tilk trühvliõli – natuke läheb asja juurde.
Koostisained
:
amp#149; 1 nael rohelised oad, otsad kärbitud
amp#149; 2 küüslauguküünt
amp#149; 1 šalottsibul
amp#149; 1/4 tassi punase veini äädikat
amp#149; 2 tl. soola
amp#149; 1/4 tl. pipar
amp#149; 2 spl. Dijoni sinep
amp#149; 1 spl. suhkur
amp#149; 1 tass rapsiõli
amp#149; 25 värsket basiilikulehte, lisaks veel mõned kaunistuseks
Juhised:
1. Aseta oad aurutisse kaanega kastrulisse keskmisel kuumusel.
2. Aurutage umbes 5 minutit, kuni oad muutuvad erkroheliseks ja on pehmed, kuid siiski krõbedad.
3. Kuna oad auravad, haki küüslauk ja šalottsibul köögikombainis.
4. Lisa ülejäänud koostisosad köögikombaini ja pulbeeri, kuni basiilikulehed on jämedalt hakitud.
5. Vala kaste kuumadele rohelistele ubadele ja kaunista ülejäänud tervete basiilikulehtedega.
Serveerib 8
Koostisained
:
• 5 tassi ühepäevast maisileiba, murendatud
• 4 tassi ühepäevaseid Bisquick küpsiseid, murendatud
• 1 1/2 tassi sellerit, peeneks hakitud
• 1 suur sibul, peeneks hakitud
• 1/8 tl. must pipar
• 2 tl. soola
• 6 tassi kanapuljongit
• 1 spl. kuivatatud salvei
• 1 tl. petersellihelbed
• 1/4 tl. linnuliha maitseaine
• 1/2 tassi sulatatud võid
• 1 nael. mahe sealihavorst, keedetud ja nõrutatud
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
2. Sega suures kausis kõik koostisosad omavahel. Täitke kalkun seguga ja järgige oma küpsetusaja retsepti või kasutage lisandina (nagu Hendricksi perele meeldib teha) pannes segu 9" x 13" ahjupannile või pajavormi ahju, katmata.
3. Keeda 1 tund, lisades puljongit, kui see hakkab liiga kuivaks muutuma.
8 portsjonit (koos ülejääkidega)
Koostisained
:
• 2 suurt kimpu Toscana lehtkapsast
• 2 spl. šalottsibul, peeneks hakitud
• 2 spl. värske sidrunimahl
• 1/4 tl. soola
• must pipar maitse järgi
• 3 spl. oliiviõli
• 6 untsi. murendatud fetajuust, maitse järgi
Juhised:
1. Pese lehtkapsast; haki hammustada suurteks ribadeks, visates varred ära; kõrvale panema.
2. Kombineeri šalottsibul, sidrunimahl, sool ja pipar; vahustage aeglaselt oliiviõli paksenemiseks.
3. Suures salatikausis viska lehtkapsas ja feta; kastmega mantel.
Serveerib 8
Koostisained
:
• 2 tassi pekanipähklit ja 1/2 tassi piruka pealmiseks
• 1 poest ostetud 9" pirukakest
• 3 muna
• 1/2 tassi vähem 1 spl. raske koor
• 1 tass suhkrut
• 1 tl. vanilje
• 2 spl. võid
• 1 spl. šerri
• 1/2 tassi tumedat maisisiirupit
• 1/8 tl. soola
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F.
2. Tükelda pekanipähklitükid ja täida pirukakoor.
3. Aseta ülejäänud koostisosad blenderisse või köögikombaini; pulss 10 sekundit.
4. Vala segu pirukakoorele ja küpseta ahjus 25 minutit.
5. Aseta peale pekanipähklipoolikud; küpseta veel 10 minutit.
6. Lase jahtuda.
Serveerib 8
Koostis:
amp#149;1 1/2 tassi jahu
amp#149;1/2 tassi peent kollast maisijahu
amp#149;1/2 tl peent meresoola
amp#149;2 tl küpsetuspulbrit
amp#149;1 tl söögisoodat
amp#149;4 spl külma soolata võid, lõigatud 1/2" kuubikuteks
amp#149;2 tassi värskelt riivitud parmesani juustu
amp#149;1/2 tassi peeneks hakitud talisibulat, valgeid ja rohelisi osi
amp#149;3/4 tassi petipiima
amp#149;1/3 tassi oliiviõli
amp#149;1/2 tassi sidrunivõid toatemperatuuril
amp#149;3 tassi beebirukolat (valikuline)
amp#149;10 oz. suitsulõhe või prosciutto (valikuline)
Juhised:
1. Asetage ahjurest ahju keskele ja soojendage temperatuurini 400 ° F. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
2. Sega keskmises kausis jahu, maisijahu, sool, küpsetuspulber ja sooda; lisa võid. Sega või sõrmeotstega jahuks, kuni segu meenutab jämedat jahu. Sega juurde juust ja talisibul. Lisa pett ja oliiviõli. Sega, kuni segu moodustab taigna.
3. Tõsta tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile 12 võrdse suurusega portsjonina. Küpseta 18–20 minutit või kuni kuldpruunini. Jahuta küpsiseid 10 minutit, seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
4. Lõika iga biskviit horisontaalselt pooleks ja määri iga poole sidrunivõiga. Serveeri küpsised tervena. Valikuline: lisa igale biskviidile rukola lehti ja väike viil suitsulõhet või prosciuttot.
Teeb 12
Koostis:
amp#149;2 spl soolata võid
amp#149;3 spl mett
amp#149;4 suurt muna
amp#149;1/2 tassi täispiima ricotta juustu
amp#149;3 spl suhkrut
amp#149;1 tass täispiima
amp#149;1/4 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
amp#149;4 viilu leiba, rebitud 1" tükkideks (umbes 4 tassi)
amp#149;1 10 untsi. kott külmutatud segamarjad, sulatatud ja nõrutatud
Juhised:
1. Sulata või väikeses potis madalal kuumusel. Lülitage kuumus välja, lisage mesi ja segage. Kõrvale panema.
2. Pane munad, ricotta ja suhkur suurde kaussi. Sega kahvli abil ühtlaseks ja klopi lahti munad. Lisa piim, apelsinimahl, või ja mee segu ning seejärel leib. Sega segamiseks. Murra õrnalt sisse marjad.
3. Vala segu kaheliitrisesse ahjuvormi. Kata kilega ja hoia külmkapis vähemalt 2 tundi kuni 12 tundi.
4. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Küpsetage kihid pealt kuldseks ja küpsetage umbes 40 minutit. Lase seista 5 minutit. Tõsta lusikaga roogadesse ja serveeri.
6 portsjonit (koos ülejääkidega)
Koostis:
amp#149;2 tassi kuiva küünarnuki makarone
amp#149;4 spl rapsiõli
amp#149;2 lb. seafilee, hakitud 1/2" kuubikuteks
amp#149;Sool ja pipar
amp#149;1/2 kuubikut kanamaitseline puljong lahustatuna 1/4 tassis vees
amp#149;1 keskmine roheline paprika, tükeldatud
amp#149;3 küüslauguküünt, hakitud
amp#149;2 varssellerit, kuubikuteks
amp#149;1 keskmine sibul (Vidalia või kollane)
amp#149;1 tass seeni, õhukeselt viilutatud
amp#149;1 purk (24 oz.) kvaliteetne marinara kaste
amp#149;2 tassi hakitud teravat cheddari juustu
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F.
2. Küpseta makaronid vastavalt pakendi juhistele, loputa ja tõsta kõrvale.
3. Kuumuta suur pann keskmisel kuumusel ja määri 2 spl õliga. Lisa sealihakuubikud, maitsesta näpuotsatäie soola ja pipra ning puljongi seguga, seejärel pruunista liha igast küljest (kokku umbes 12 minutit). Kõrvale panema.
4. Määri pann 2 spl õliga ja prae köögiviljad näpuotsatäie soola ja pipraga kergelt pruuniks ja pehmeks (10–12 minutit).
5. Kombineeri makaronid, liha, köögiviljad ja kaste, maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga ning tõsta 9x13-tollisse ahjuvormi. Kõige peale riivitud juust.
6. Küpseta 15 minutit.
Serveerib 6
Koostis:
amp#149;Nonstick spray, pannile
amp#149;1 karp naela-koogisegu (16 untsi)
amp#149;1/2 tassi võid, pehmendatud
amp#149;4 muna
amp#149;8 untsi. toorjuust, pehmendatud
amp#149;3 3/4 tassi tuhksuhkrut
amp#149;1/2 tassi jämedalt hakitud pekanipähklit
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
2. Määrige 9" x 13" küpsetuspann; kõrvale panema.
3. Sega suures kausis koogisegu, või ja 2 muna. Sega ühtlaseks.
4. Määri segu ühtlaselt pannile.
5. Sega keskmises kausis 2 1/2 tassi suhkrut, 2 muna ja toorjuust. Sega ühtlaseks.
6. Laota toorjuustusegu ettevaatlikult esimesele kihile ühtlaselt ja puista peale pekanipähklit.
7. Küpseta 35 minutit. Lase 5 minutit jahtuda.
8. Puista üle ülejäänud suhkruga ja lõika 2-tollisteks ruutudeks.
Serveerib 10
Dulce De Leche koostisained:
amp#149;1 14 untsi. saab magustatud kondenspiima
Dulce De Leche'i juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F.
2. Kraapige piim 8-tollisse küpsetusnõusse; katke tihedalt alumiiniumfooliumiga. Asetage roog röstimispannile; täitke pann nii palju vett, et see jõuaks küpsetusvormi külgede poole. Küpseta 1 1/4 tundi, vajadusel lisades pannile veel vett.
3. Kui piim muutub paksuks karamelliks, eemaldage see ahjust; lase enne serveerimist kaane all 15 minutit jahtuda. Saagis 1/2 tassi.
Sopaipillide koostisosad:
amp#149;1 tass granuleeritud suhkrut, pluss 1 tl
amp#149;1 spl jahvatatud kaneeli
amp#149;1 3/4 tassi sõelutud jahu, lisaks veel taigna sõtkumiseks
amp#149;2 tl küpsetuspulbrit
amp#149;1/4 tl peent meresoola
amp#149;2 spl väga külm juurviljade lüpsmine
amp#149;2/3 tassi jääkülma vett
amp#149;1 1/2 tassi rapsi- või taimeõli
amp#149;1 1/2 pinti vaniljejäätist
Sopaipillide juhised:
1. Kombineeri suhkur ja kaneel. Kõrvale panema.
2. Vahusta omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool. Kasutage näpuotste või kondiitrilõikurit, et töödelda jämedat puru. Lisage aeglaselt vett; sega, kuni see on lihtsalt segunenud.
3. Tõsta tainas kergelt jahusel pinnal välja. Sõtku õrnalt ühtlaseks. Katke kilega; lase 15 minutit toatemperatuuril seista.
4. Kuumutage õli suurel kõrge küljega pannil keskmisel kuumusel, kuni see fritüürtermomeetril jõuab temperatuurini 350 °F. Vooderda suur taldrik mitme kihi paberrätikutega.
5. Rullige tainas kergelt jahusel pinnal u" paksuseks, 12" x 15" ristkülikuks, seejärel lõigake 2" x 3" tükkideks (umbes 24).
6. Prae 5 partiidena mõlemalt poolt kuldseks ja paisuks (umbes 1 minut kummaltki poolt). Eemaldage lusikaga; nõruta paberrätikutel 30 sekundit.
7. Piserdage kohe kaneelisuhkruga. Serveeri soojalt koos lusikatäie jäätise ja dulce de leche'ga.
Serveerib 4-6
Koostis:
amp#149;1 1/2 naela. seelikupihv, lõika risti kolmeks tükiks
amp#149;Rpsiõli
amp#149;Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
amp#149;1 väike punane sibul, peeneks hakitud
amp#149;3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
amp#149;1/4 tassi laagerdunud šerri äädikat või punase veini äädikat
amp#149;1 spl püreestatud chipotle adobos (punases kastmes konserveeritud suitsutšillid, La Morena, 4 dollarit;
amazon.com)
amp#149;1 spl suitsupaprikat
amp#149;1 tass peeneks hakitud värsket lamedalehelist peterselli
amp#149;2 spl peeneks hakitud värsket pune
amp#149;1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
Juhised:
1. Kuumuta grill kõrgeks.
2. Pintselda praed mõlemalt poolt rapsiõliga; maitsesta soola ja pipraga. Grilli, kuni see on mõlemalt poolt söestunud ja keskmisel määral küpsetatud (umbes 5 minutit mõlemalt poolt). Eemaldage ja laske 5 minutit puhata.
3. Chimichurri jaoks: vahustage sibul, küüslauk, äädikas, chipotle, paprika, petersell, pune ja oliiviõli.
4. Lõika liha üle tera õhukesteks viiludeks. Serveeri chimichurriga.
Serveerib 4
Koostis:
amp#149;2 spl oliiviõli
amp#149;1 suur hunnik brokolit, varred eemaldatud, peeneks hakitud
amp#149;1 16 untsi. kott beebiporgandid, hakitud
amp#149;1 16 untsi. kasti lasanje nuudlid
amp#149;1 32 untsi. konteineris ricotta juust (veganvaliku jaoks kasutage 24 untsi. eriti kõva tofu)
amp#149;1 tl küüslaugupulbrit
amps#149;1 tl pune
amp#149;1 tl basiilikut
amp#149;Sool maitse järgi
amp#149;1/4 tassi parmesani juustu (vegan valikul kasutage jahvatatud seesamiseemneid)
amp#149;2 tassi riivitud mozzarella juustu (vegan variandi puhul kasuta viilutatud mozzarella stiilis riisijuustu)
amp#149;2 24 untsi. purki tomatikastet (pool varu viimaseks katteks)
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
2. Kuumuta suurel pannil oliiviõli ja prae hakitud brokkoli ja porgandid pehmeks, umbes 7 minutit.
3. Asetage suurde kaussi ja jahutage külmkapis.
4. Keeda nuudlid, nõruta ja laota kuni jahtumiseni.
5. Sega ricotta küüslaugupulbri, pune, basiiliku ja maitse järgi soolaga.
6. Lisa ricotta segu, parmesan ja mozzarella brokkoli ja porgandi kaussi; sega lusikaga hästi läbi.
7. Määri spaatliga 1/2 tassi täidist iga lasanjenuudli pikkusele, jättes mõlemasse otsa 1/2 tolli, et rullid üle ei voolaks; rulli igaüks tihedalt kokku.
8. Määri pool tomatikastmest sügava küpsetuspanni põhjale; asetage rullid õmblusega pool allapoole.
9. Küpseta ahjus 45 minutit.
10. Eemaldage ja lisage järelejäänud tomatikaste; küpseta veel 15 minutit.
Serveerib 6-8.
Koostis:
• 2 naela soolatud kuivatatud tursk (leotatud 12–24 tundi); vahetage vett vähemalt kaks korda, et eemaldada liigne sool)
•1 nael kartulid, kooritud ja neljaks lõigatud
•2 spl ekstra neitsioliiviõli
•1/4 tassi rohelisi oliive, poolitatud
•1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud•2 rohelist paprikat, tükeldatud
•1 tl purustatud küüslauku
•5 ploomtomatit, neljaks lõigatud
•2 spl tomatipastat
•Sool maitse järgi
Juhised:
1. Keeda eelnevalt leotatud turska ja kartuleid 4 tassis vees, kuni kala on pehme ja kergesti helbed, umbes 10–15 minutit. Kõrvale panema.
2. Kuumuta teises potis õli.
3. Prae oliivid, sibul, paprika, küüslauk ja tomatid.
4. Lisa 1 tass vett. Lase 3 minutit podiseda.
5. Segage tomatipasta, seejärel lisage tursk, kartul ja veel üks tass vett.
6. Keeda madalal kuumusel veel 5 minutit. Kaste hakkab paksenema.
7. Maitse kastet ja lisa maitse järgi soola. (Vürtsi lisamiseks lisage punast või musta pipart? või kuum kaste!)
Serveerib 4-6
Koostisained
•1 keskmise peaga orgaaniline bok choy, pestud, puhastatud südamikust ja kuivatatud
•1 hunnik orgaanilist rohelist sibulat, hakitud
•2 3 untsi. pakid Nissin Top Ramen Oriental kiirnuudlid (maitsepakki pole vaja kasutada)
•2 1/2 untsi. orgaanilised seesamiseemned
•1 2 untsi. paki mahe viilutatud mandleid
•2 spl oliiviõli
•Küüslaugupulber ja sool maitse järgi
•2 spl sojakastet
•1/4 tassi riisiäädikat või siidriäädikat
•1/2 tassi orgaanilist suhkrut
•1 pakk Gardein Crispy Tenders taimetoidu "chick'n", mis on valmistatud vastavalt pakendil olevale juhisele
Juhised:
1. Haki bok choy 1-tollisteks tükkideks; lisa sibulad, pane kaussi ja jahuta.
2. Lõika keetmata ramennuudlid suupärasteks tükkideks.
3. Prae nuudlid, seesamiseemned ja mandlid õlis umbes 5 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.
4. Lisa küüslaugupulber ja sool. Jahutage ja säilitage kaetud anumas. 5. Vahusta väikeses kastrulis sojakaste, äädikas ja suhkur. Keeda 1 minut.
6. Kombineeri kõik salati osad ja sega "chick'n" tükkidega. Vahelduse huvides proovi hakitud pimientode või mandariini viiludega.
Serveerib 6
Koostis:
amp#149;3 tassi leivapuru
amp#149;2 tassi mannajahu
amp#149;1 tass Pecorino Romano juustu, riivitud ühe sidruni koor
amp#149;2 tl jahvatatud muskaatpähklit
amp#149;1 spl jahvatatud kaneeli
amp#149;1 tl soola
amp#149;1 tl pipart
amp#149;8 muna
amp#149;1/2 sidruni mahl
amp#149;3 liitrit kanapuljongit
amp#149;Garneering: Itaalia petersell
Juhised:
1. Sega suures segamiskausis kuivained kokku.
2. Lisa käte või taignakonksuga mikseri abil munad ja sidrunimahl ning sega.
3. Lisage 1/2 tassi kanapuljongit, 1 spl korraga, jätkates segamist, kuni saate töödeldava taigna, mis pole liiga kuiv ega liiga kleepuv.
4. Vormi tainas palliks, kata kilega ja lase 10 minutit puhata.
5. Rulli tainas y-tollisteks jämedusteks köiteks; lõika 2-tollisteks ribadeks. (Või lihtsalt söödake tainas läbi hakklihamasina või jahvatusmasina lisaseadme statiivimikseri jaoks.)
6. Eraldage tükid ja asetage need ühe kihina küpsetuspaberitele. Aseta 10–15 minutiks sügavkülma, kuni pasta on tahenenud. (Võite nuudlid ette valmistada ja hoida neid kuni puljongi valmistamiseni sügavkülmas).
7. Kuumuta suures supipotis ülejäänud kanapuljong keemiseni. Lisa nuudlid; alanda keema. Küpseta 1–1 tundi.
Serveerib 8-10
Koostis:
amp#149;12 lb. kalkun (soovitavalt mahe ja vabapidamisel)
amp#149;1 tassi ürdivõi retsept järgmisel slaidil
amp#149;4 tassi poest ostetud täidis, valmistatud vastavalt pakendi juhistele
amp#149;Sool ja pipar
amp#149;2 porgandit, viilutatud
amp#149;1 sibul, viilutatud
amp#149;4 varssellerit, viilutatud
amp#149;2 tassi kanapuljongit
amp#149;Garneering: 2 viilutatud apelsini ja 1 hunnik võilillerohelist
Juhised:
1. Umbes 5 tundi enne serveerimist eemaldage kalkuniõõnsusest sisikond ja kael.
2. Loputage lind seest ja väljast külma veega; kuivatada.
3. Eraldamiseks lükake kummilabidas naha ja rinnaliha vahele. Toru pool ürdivõist mõlema rinna naha alla, jaotades sõrmeotstega ühtlaselt üle kogu rinnapiirkonna. Hõõru ülejäänud võiga ülejäänud linnu nahk.
4. Täida õõnsus lõdvalt täidisega. Lihuniku nööriga sõrestikulind; maitsesta soola ja pipraga.
5. Laota viilutatud köögiviljad suure röstimispanni põhjale. Lao peale kalkun, rinnapool ülespoole. Lisa pannile 1 tass puljongit.
6. Umbes 4 tundi enne serveerimist eelsoojendage ahi temperatuurini 375 °F; asetage rest ahju alumisse poolde. Küpseta kalkunit 1 tund (12 naela. kalkuni küpsetamiseks kulub 3 aastat kuni 4 tundi – planeerige vastavalt!). Pöörake panni umbes iga poole tunni järel, et kalkun pruunistuks ühtlaselt, lisades rohkem puljongit, kui vedelik aurustub pannil alla 1 tolli. (Kui kalkun pruunistub liiga kiiresti, looge alumiiniumfooliumiga telk ja katke see ülejäänud röstimise ajaks kalkuni rinnale. Alandage temperatuuri 325 °F-ni ja röstige veel 1 tund.) Kasutage reie sisetemperatuuri mõõtmiseks termomeetrit – see on küpsenud temperatuuril 165 °F või kui mahl on selge, kui reie on kahvliga läbi torgatud.
7. Tõsta kalkun ahjust vaagnale, et kastme valmistamise ajaks 30 minutit puhata. Kui olete serveerimiseks valmis, kaunistage kalkunit apelsiniviilude ja rohelistega.
Serveerib 6-8
Koostis:
amp#149;8 spl soolata võid, pehmendatud
amp#149;1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
amp#149;1 spl sidrunimahla
amp#149;1 spl hakitud šalottsibul
amp#149;1 tl hakitud küüslauku
amp#149;1/4 tassi hakitud peterselli
amp#149;1 spl hakitud murulauku
amp#149;1 spl hakitud salvei
amp#149;1 spl hakitud tüümiani
amp#149;1 tl hakitud estragoni
Juhised:
1. Pane kõik koostisained köögikombaini ja blenderda.
2. Tõsta kondiitri- või kilekotti. Tõsta kõrvale (või pane külmkappi, kui valmistad päev ette).
Koostis:
amp#149;3 suurt pead brokkoli, lõigatud odadeks
amp#149;1 spl soolata võid
amp#149;1/4 tassi viilutatud mandleid
amp#149;1/4 tassi oliiviõli
amp#149;1 küüslauguküüs, hakitud
amp#149;2 spl sidrunimahla
amp#149;1/2 tl soola
amp#149;Garneering: sidruniviilud
Juhised:
1. Kuumuta suur pott soolaga maitsestatud vett keema.
2. Lisa brokkoli ja blanšeeri 2 minutit.
3. Eemaldage brokkoli ja loputage külma veega, et vältida edasist küpsetamist.
4. Eraldi pannil sulatage või ja lisage mandlid, hautage keskmisel kuumusel kergelt pruuniks (umbes 5 minutit).
5. Tõsta mandlid taldrikule ja pühi pann köögirätikuga maha. Lisa oliiviõli ja prae küüslauku, kuni see lõhnab. Lisa brokkoli ja sega läbi. Piserdage sidrunimahla ja soolaga; küpseta veel 1 minut.
6. Tõsta soojale nõudele; kaunista mandlite ja sidruniviiludega.
Serveerib 8
Koostis:
amp#149;3 lb. bataat või jamss (umbes 6 keskmist)
amp#149;6 spl soolata võid ja veel panni määrimiseks
amp#149;1 tass helepruuni suhkrut
amp#149;1/4 tassi maisisiirupit
amps#149;1/4 tl kaneeli
amp#149;1/4 tl muskaatpähklit
amp#149;1/2 tl apelsinikoort
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F.
2. Koori maguskartul ja lõika y-tollisteks tükkideks.
3. Määri suur ahjupann võiga ja täida viilutatud kartulitega.
4. Kombineeri ülejäänud koostisosad kastrulis ja sega, kuni need on sulanud. Vala peale maguskartulit, kata kindlasti iga tükk ühtlaselt.
5. Küpseta kaaneta, kuni kartulid on kahvliga pehmed, kuid säilitavad oma kuju (umbes 1–1 tundi). Parimate tulemuste saavutamiseks koorige ja keerake bataati iga 15 minuti järel.
Serveerib 6-8
Kooriku koostisosad:
•1 tass soolata võid
•2/3 tassi suhkrut
•1/2 tl vaniljeekstrakti
•2 tassi universaalset jahu
•1/2 tassi vaarikamoosi
Kooriku juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F.
2. Kreemvõi, suhkur ja vanill. Blenderda jahuga palliks.
3. Suru tainas 9-tollise vedruvormi põhja ja umbes 2 tolli ülespoole külgedele.
4. Määri peale õhuke kiht vaarikamoosi.
5. Tõsta koorik täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Täidise koostisosad:
•16 untsi. toorjuust
•1/2 tassi suhkrut
•2 muna
•1 tl vaniljeekstrakti
Täitmise juhised:
1. Sega toorjuust ja suhkur. Lisa munad ja vanill; sega hästi.
2. Vala moosiga kaetud koorikule.
Täitmise koostisosad:
• 4 tassi kooritud, südamikust puhastatud ja viilutatud õunu, umbes 6 keskmisest õunast • 1/2 tassi kuivatatud jõhvikaid
•1/3 tassi suhkrut
•1/2 tl kaneeli
•1/2 tassi viilutatud mandleid
Täitejuhised:
1. Viska õunad ja jõhvikad suhkru ja kaneeliga; lusikaga peale toorjuustukiht ja puista üle mandlitega.
Viimased sammud:
1. Küpseta torti 450°F juures 10 minutit; kui tort on veel ahjus, alandage kuumust 400 °F-ni ja küpsetage veel 40 minutit.
2. Jahuta külmkapis vähemalt 1 tund, et täidis tahkuks.
3. Kasutage õhukest nuga, et tort panni külgedelt ettevaatlikult lahti võtta ja eemaldada. Tõsta serveerimistaldrikule ja naudi!
Serveerib 6-8