Nendel päevadel on tõesti igaühele oma jäätise maitse. Klassikatest nagu Rocky Road ja Strawberry kuni uuenduslike kulbikuteni nagu Ants on a Log (seller, maapähklivõi ja rosinad) ja vannisoolad (lavendli ja männi stracciatella), on külmutamisest põhimõtteliselt võimatu tüdineda ravida. Kui aga vajate järgmise koonuse valimisel juhiseid, oleme nende soovituste saamiseks kasutanud kokkasid üle kogu riigi. Allpool vastas 18 gurmaani küsimusele "Millise jäätise maitse üle olete sel suvel kõige rohkem põnevil?"
“Suhkrusmaisi jäätis on üks mu lemmikuid suviseid maitseid.Peakokk Michael Ferraro, Delikatessipood
"Ma pean Mikeyle hüüdma Mikeyle meeldib jäätis N.Y.C. East Village'is. Tal on uus maitse nimega Värvus Lilla mida ma tahan proovida. See on tehtud lillast jamsist!Peakokk Michael Armstrong, Bodega Negra Dream Downtownis
„Meie restorani kondiiter teeb jäätisega fantastilist tööd – minu lemmikmaitse suvel on maisi jäätis. See on nii magus ja värske, täpselt see, mida kuumal suvepäeval ihaldad, ja sobib suurepäraselt krõmpsuva rabeda pähkliga.”Peakokk Todd Mitgang, Crave Fishbar
SEOTUD: 8 paprikaretsepti, mis aitavad teil sel suvel jahedana hoida
"Ladina maitsed on praegu väga lõbusad. Horchata jäätis ja hibiski jäätis on kaks, mida olen ringi näinud. Ma ei jõua ära oodata, millal jõuan sinna, et proovida kõiki neid ainulaadseid maitseid.”Peakokk Hugo Bolanos, Wolfgang Puck hotellis Bel-Air
„Katsetame L’Amicos pidevalt erinevaid gelato ja sorbeti maitseid, nii et ootan huviga kohalikku värsket koostisainet ja lõbusate kombinatsioonide leidmist. Basiiliku laimi sorbett, mustika sidrunikoor, maasikas-virsik Need on vaid mõned maitsetest, mille proovimist ootan.Peakokk Laurent Tourondel, L’Amico ja Viinapuu
"See on viik: Ben & Jerry banaanilõhe või Talenti Coffee Toffee Gelato. Kas ma saan ainult ühe kulbi igast? Suhkrukoonil?" —peakokk Rachel Dow, Betty
"Meie Mesi mesilas on see, mida ma sel suvel kõige rohkem naudin; meekook, mille peal on meejäätis, mee-iiris, meekaramell, õietolm ja vaha.Peakokk Daven Wardynski, Omni Amelia saare istanduse kuurort
“Pistaatsia ja alati pistaatsia!Peakokk ja omanik Joe Isidori, BlackTap käsitööburgerid + õlu
SEOTUD: Halva on uus trendikas jäätisekate, mida te kunagi ei teadnud, et vajate
"Ma armastan jäätist ja armastan hea vaniljekaun— Ma olen lihtne. Siiski parandaksin seda grillile asetatud värske Texase virsikuga ja niristaks neile traditsioonilise karamelli asemel veidi vähendatud A-klassi merevaigu vahtrasiirupit. Maitsete heledamaks muutmiseks meeldib mulle puistata peale basiilikuõisi ja krõmpsumiseks külmkuivatatud suvemaisi.Peakokk Andre Natera, Omni Barton Creek Resort & Spa
“Lemmik jäätise maitse käed alla kogu aeg on Oreo! Mulle meeldib, kui see sulab ja seal on poolkülmunud küpsisetükid.”Köögikokk Rebecca LaMalfa, Virgin hotellid Chicagos
“Ample Hills Piparmündi Pattie jäätis on kõik, millele ma mõtlen. Kui tahan jäätist, lähen Gowanuse asukohta. See on lahe piparmündipõhi omatehtud tumeda šokolaadiga kaetud piparmündikotletikestega. Võin uhkusega öelda, et see on ka minu tütarde lemmik, mis on hea, sest kui jäätist saame, ei pea ma seda jagama! Mõnikord küsin ma seda kringlitorbikus, kui tunnen end hulluks.peakokk Antonio Mora, Kvaliteetne liha
"The hapukoore ja mustika keerisjäätis, mille on valmistanud Covina maiustuste juht Deanie Hickox, on nii ainulaadne ja maitsev ning maitsev ja värskendav.peakokk Tim Cushman, o jaa ja Covina
“Jäätise puhul olen alati olnud virsiku fänn, kui suvi veereb. Mul on suurepärased (ehkki udused) mälestused mõne kauge pereliikme kaasatoomisest värske virsiku jäätis perekonna kokkutulekutele. Ma ei saanud teile nende nime öelda, kuid jäätis oli maitsev ja tuletab mulle kindlasti meelde suve.”Köögikokk Perry Hendrix, Avec
“Vanilje Šveitsi mandel...Mitte ainult sel aastal, igavesti. Olen klassikumees ja see maitse ei vanane kunagi.Köögikokk Erlin Wu-Bower, Nico Osteria
“Roheline Mango. Sellel on värskendavad magushapud maitsed, mis sobivad ideaalselt suveks. See on India peamine puuvili ja on Ameerikale üsna ainulaadne.peakokk Manish Mehrortra, India aktsent
“Minu lemmikjäätis on magus mais!”—Peakokk Yvan Lemoine, Liidu piletihind
“Metsiku Maine'i mustikajäätis (alati parimal juhul augusti kolmandal nädalal).Peakokk Erik Hill, Arnoldi maja ja North Branch Inn
SEOTUD: Sul sulate üle nende 12 eepilise jäätisekoha New Yorgis
"Tegime just koostööd Coolhaus vingel cannoli jäätis see on osa The Freddo jäätisevõileivast, mida serveerime Knead & Co.-s alates 4. juulist. Cannoli jäätisel on ricotta ja mascarpone jäätisepõhi ning Knead & Co kannolikoored, šokolaaditäpid ja kahe värskelt küpsetatud šokolaaditüki vahele jääv apelsinikoor küpsised. Kasvasin üles New Jerseys ja koos Coolhausiga loodud jäätisevõileib on austusavaldus minu juurtele ja viis, kuidas me saame oma tapakannoleid suvesõbralikul moel esitleda.peakokk Bruce Kalman, liit ja Knead & Co pastabaar + turg