Kas hakkate veganiks? 12 asja, mida pead teadma

Veganlus on jõudnud kaugele: kunagi oli see mõeldud rahuarmastavatele hipidele, kes on huvitatud täiesti loomavabast eluviisist. dieeti on kõigi aegade kõrgeimal tasemel koos selliste kuulsustega nagu Bill Clinton, Alicia Silverstone, Jay Z ja Beyoncé laengut juhtima. Kuid enne, kui hakkate "ei-liha-mune-või-piimatooteid" kasutama, peaksite teadma, millesse te sattute. Siin on 12 asja, mida oodata, kui hakkate veganiks.

SEOTUD: 16 taimetoitu, mida sel suvel grillida

1. Teil on vaja B12 toidulisandit

Vitamiin B12 esineb looduslikult ainult loomsetes toiduainetes, seega võiksite varuda erinevaid B12-ga rikastatud toite ja B12 toidulisandit. B12 hoiab keha närvid ja vererakud tervena ning aitab luua DNA-d, nii et puudused võib põhjustada väsimust, nõrkust, kõhukinnisust, isutus, kaalukaotus (halb), närviprobleemid ja depressioon. Et teada saada, kas peate oma annust suurendama, paluge oma arstil teha lihtne verevõtt.

2. … Ja võib-olla ka raualisandit

Raud on kahel kujul: heem ja mitteheem. Heem, mis moodustab umbes 40 protsenti loomse toidu rauast, imendub organismis kergesti. Vegantoidud sisaldavad ainult mitteheemi, mis imendub halvemini, nii et kui soovite sama kasu saada, peate võib-olla tarbima rohkem rauda. New Yorgi toitumisteadlane Christian Henderson, R.D. Heade vegan-rauaallikate hulka kuuluvad kaunviljad, päevalilleseemned, kuivatatud rosinad ja tumedad lehed rohelised. C-vitamiini rikkad toidud (mõelge: punane paprika, tsitruselised ja spargelkapsas) aitavad raua imendumist.

SEOTUD: 21-päevane väljakutse: sööge rohkem köögivilju

3. Teie sõbrad ja pere esitavad palju küsimusi

"Inimesed on oma toitumise suhtes väga tundlikud, eriti kui vaidlustada seda, mida nad on alati uskunud," ütleb taimne dietoloog Julieanna Hever, R.D. Veria Living's Mida Julieanna teeks?" Parim viis konfliktide vähendamiseks on rõhutada, et hakkate veganiks oma põhjustel ja see näib toimivat. sina. Teisisõnu, tehke seda endast, nii et keegi ei tunneks vajadust oma valikuid kaitsta."

SEOTUD: 14 ​​parimat vegan ja taimetoidu valguallikat

4. Peate leidma uusi valguallikaid

Iga toidukord peaks sisaldama valku, ütleb vegandieedispetsialist Valerie Rosser, R.D. Valgud on elu ehituskivid: need lagunevad aminohapeteks, mis soodustavad rakkude kasvu ja paranemist. Meditsiiniinstituut soovitab täiskasvanutel saada iga päev vähemalt 0,8 grammi valku iga kilogrammi kehamassi kohta – see on umbes 54 grammi 150-kilose naise kohta. Parimad veganvalgu allikad on looduslik soja, läätsed, oad, kinoa ja seitan, ütleb Rosser.

LOE VEEL: 12 asja, mida pead teadma enne veganiks hakkamist