Me kõik vajame pastaõhtut… või vähemalt peaaegu pastaõhtut. Ja kui see süsivesikute isu ei rauge, Jessica Seinfeld, laste heategevuse asutaja Beebikäru, soovitab suvikõrvitsapastale tiirutada. Spoileri hoiatus: see on sama maitsev kui tervislik.
"Me kõik teame, et te ei saa pastat asendada suvikõrvitsaga, kuid me võime kindlasti proovida," ütles Seinfeld. "Ja see on tõesti tore viis proovida oma kehasse saada rohkem köögivilju, mida ma alati pooldan."
Ülaltoodud videos näitab Seinfeld meile, kuidas valmistada suvikõrvitsapastat "spiralisaatoriga". Põhimõtteliselt on see maagiline köök seade, mis muudab teie lemmikköögiviljad – porgandid, suvikõrvits, peet, sa nimetad seda! – tervislikuma pasta saamiseks nuudliteks alternatiivne. Ee, me võtame kaks! (William-Sonoma; $50)
Parim osa on see, et Seinfeld ütleb, et pasta valmistamine on tegelikult väga lõbus. “Mida suurem on suvikõrvits, seda parem nuudel. Ja sa võid sellele mõelda nii. Selle aja jooksul, kui oleksite oma vee keetnud, võite lasta suvikõrvitsa spiraalida.
FOTOD: minge Jessica Seinfeldi koju
Kui olete oma suvikõrvitsa nuudlid spiraalseks muutnud, soovitab Seinfeld need üle valada kuuma marinara kastmega, et anda suvikõrvitsatele soe al dente tekstuur. Järgmisena lisage roog vürtsikate tšillihelveste ja parmesani juustuga, et saada "ilus lihavaba eine igal nädala õhtul", ütles Seinfeld.
Suvikõrvitsa pasta
Serveerib 4
Marinara kaste (mugandatud Marcella Hazanist)
28 untsi terveid kooritud tomateid pürees/mahlas
5 supilusikatäit soolata võid
1 sibul, kooritud ja pooleks lõigatud
½ tl koššersoola
4 suurt suvikõrvitsat
riivitud parmesan, puistamiseks
Marinara jaoks sega keskmises kastrulis tomatid ja nende mahlad, või, sibulapoolikud ja sool.
Asetage keskmisele kuumusele ja laske keema tõusta. Küpseta kaaneta umbes 45 minutit. Sega aeg-ajalt, purustades lusikaga kõik suured tomatitükid. Enne pasta lisamist visake sibul ära.
SEOTUD: Proovige Jessica Seinfeldi Quinoa Chip retsepti
Pasta jaoks kasuta taimset spriralaatorit vastavalt pakendi juhistele, et viiluta suvikõrvits nuudliteks. Viska peale marinara ja puista üle parmesaniga. Nüüd jätkake süümepiinadeta pastaõhtuga!