Kui ilmute sel pühapäeval oma vanemate juurde, olete valmis oma armastavat ema kogu armastuse, jumaldamise ja esitleb ta väärib, ärge unustage kaasa võtta värskendavat rosépudelit, et daamile või daamidele oma imelisi kingitusi avalikustada. Tagamaks, et te ei ilmuks kohale vähem kui tähtede seguga, pöördusime A-nimekirja kokkade ja sommeljeede poole üle kogu riigi, et saada nende lemmikrooside värvivalikuid. Kerige alla, et näha valikute loendit, mis on sama meeldejäävad ja mitmekülgsed kui naised, keda me tähistame.
Päritolu: Loire, Prantsusmaa
“Pärast paari lonksu tunned end hilisel pärastlõunal, nagu istuksid aias Loire’i orus. See on suvine, pehme ja sile nagu prantsuse beebipõhi. Ideaalne emadepäevaks!" 24 dollarit; wine.com
—Amanda Cohen, peakokk/omanik/joogidirektor Mustuse kommid
Alates: Etna mägi, Sitsiilia, Itaalia
„See rosé pärineb Sitsiiliast Etna vulkaani küngastelt ning on sama värske, maitsev ja kergesti valmistatav. jooge nii, nagu kõik roséd olema peavad, ja kui te sellele tähelepanu pöörate, areneb see joomise ajal teie klaasis edasi." $21;
-Anton Hansson, sommeljee aadressil La Pecora Bianca
Saatja: Bierzo, Hispaania
"Ma armastan seda veini, sest see on lõbus, ülimalt mitmekülgne ja puuviljane essents meenutab mulle lapsepõlve. Mulle meeldib see koos õhukesteks viilutatud vorstitoodete ja tuunikala tartariga. 14 dollarit; wine.com
—Gordana Kostvoski, sommeljee ja peadirektor Volver
Päritolu: Bregenlund, Austria
“Energilised mullid muudavad selle rosé kauniks ja pidulikuks viisiks emadepäeva röstimiseks. Ma alustaksin õhtusööki kodus või õhtut linnas klaasi Secco ja kausi värskete maasikatega et tuua selles veinis esile puuviljade peened aroomid ning täiendada selle särtsakat ja kergelt kuiva lõppu. $20; 67wine.com
-Danielle Walker, joogidirektor aadressil Maa varjatud tiigis
Päritolu: Provence, Prantsusmaa
“Valmistaja Jeremy Seysses, legendaarne Burgundia prints. Ta kasutab suuremat osa Cinsault’st, mis annab imelise väikese happesuse nipi. See vein sobiks suurepäraselt koos kitsejuustuga peedisalatiga või täpi ja õunaga pitsaga. 14 dollarit; garyswine.com
-Bobby Stuckey, meistersommeljee aadressil Frasca toit ja vein
Päritolu: Loire, Prantsusmaa
“See roos on värske, vürtsikas ja veidi mahlane. Sordi ürdine iseloom tuleb kergelt läbi, lisades sellele värskendavat kvaliteeti. Täiusliku kättesaamise jaoks ühendage see arbuusi, feta ja piparmündi salatiga. 13 dollarit; sterlingcellars.com
-Kimberly Prokoshyn Rebelle
Päritolu: Loire, Prantsusmaa
“See on õrn ja värske, sobib suurepäraselt kevadiseks rüübamiseks ja sobib väga hästi mereandide, valge liharoogade kõrvale või isegi eraldi. See roos on käsitsi valmistatud väikestes kogustes, mis muudab selle emadepäeva brunchi jaoks veelgi erilisemaks.” 20 dollarit; astorwines.com
—Keri Levens, sommeljee kl Toidu ja veini kokaklubi
Päritolu: Sonoma, California
„See on puuviljapõhine ja värske ning California puuviljadele omase struktuuri ja keerukusega. Ühendage seda salatite, tuunikala tartari, ceviche'i, grillitud köögiviljadega või nautige seda lihtsalt rannas! 25 dollarit; chambersstwines.com
-Aldo Sohm, veinidirektor aadressil Aldo Sohmi veinibaar ja Le Bernardin
Päritolu: Navarra, Hispaania
"See vein on naeruväärne. See on väike, tee, veidi pritsiv, mis tõstab vilja – hapukad punased vaarikad, laimi nüansid ja vürtsikad maasikad - ja aromaatsed suurepäraselt ning mulle meeldib rebiv kõrge happesus, mis muudab selle täielikult värskendav. Mulle meeldib seda siduda sushi ja sashimi ning köögiviljadega. Latiino köögis talub see isegi pisut kuumust. Täiesti maitsev!“10 dollarit; winetransit.com
-Andy Myers, José Andrési meistersommeljee ja veinidirektor ThinkFoodGroup
Päritolu: Côtes de Provence, Prantsusmaa
“Clos Cibonne valmistab keerukaid ja erilisi rosé’sid pärismaisest, kuid harva istutatud viinamarjast Tibouren. Seda segu oma tsitruseliste, vürtside ja ürtide nootidega saab kindlasti nautida ka üksi, kuid see särab koos toiduga ja võib vastu pidada grill-liha, kevadiste köögiviljaroogade või isegi pastaga. Ostke paar pudelit ja säästke üks järgmiseks aastaks – see läheb vanusega ainult paremaks ja paremaks! 25 dollarit; klwines.com
-Caitlin Doonan, Sommelier joogidirektor aadressil Toro NYC
Päritolu: Abruzzo, Itaalia
"Keeruline, maalähedane ja palju isikupära, muud sarnast pole. Maitses on tunda küpseid marju, värskelt lõigatud ürte, roosi kroonlehti ja mineraalsust. See on rosé, mis on mõeldud toiduks. See talub täismaitselisi roogasid, nagu pasta või pitsa tomatikastme ja grill-lihaga, ning sobib hästi nii suvise melonisalati kui ka vürtsika Tai toiduga. 32 dollarit; appellationnyc.com
— Joe Campanale, Alta Linea sommeljee kl Hotell High Line