Enofiilide jaoks on suvi rosé sünonüüm. Kuid armastatud roosa jook pole ainus, mida tasub immutada. Küsisime hiljuti ettevõtte kaasasutajalt Sebastien Auvetilt Vin Sur Vingt, hubane Gallia baar, kus on kolm N.Y.C. asukohti, milliseid silte neil suve viimastel nädalatel proovida – ja meie suureks üllatuseks olid need kõik vahuveinid. Allpool on tema kolm parimat soovitust kolmeks erinevaks sündmuseks. Santé!
Kohtinguõhtuks: Domaine Vouette et Sorbée Extra Brut Fidèle (70 dollarit; jjbuckley.com)
Kas soovite oma kallimale muljet avaldada? Tellige Domaine Vouette'i pinot noir'i voor. Õuna- ja virsikumaitse peened vihjed muudavad selle rikkaliku segu "täiuslikuks sinihallitusjuustutaldriku ja hea sõbraga," ütleb Auvet.
Rannareisiks: Domaine des Varinelles, Crémant de Loire Rosé (17 dollarit; thewineconnection.com)
Kui soovite suve kõige populaarsemat veini mullitavat iteratsiooni, proovige klaasi Domaine des Varinelles rosé't. Metsmaasika ja musta sõstra nootidega on see ideaalne kaaslane mereandide kõrvale.
Lõõgastavaks õhtuks kodus: Domaine de Boisson Rouge Gamman ($ 21; ewwines.co.uk)
Kes ütleb, et peate oma punaseid jooma toatemperatuuril? Auvet soovitab seda greibimaitselist jooki serveerida kõige paremini külmalt. See pärineb Loire'ist, Prantsusmaa piirkonnast, mis on tuntud oma dessertveinide poolest, ja sobib suurepäraselt šokolaadikoogi viiluga.