Muidugi, muusika on suurepärane, kuid viimastel aastatel on kulinaarsed pakkumised Coachella on olnud sama intrigeerivad. Seekord on kolmepäevasel Indias Californias festivalil 38 toidumüüjat ja kolm täisteenust. restoranid, mis on loodetavasti piisav, et teid iga ürituse jooksul nähtud etteaste vahel küllastuda nädalavahetus. Siin on see, mida me sel aastal kõrbes sööma (ja #foodporn pilte Instagrami üles laadima).
Kaks sõna, kolm silpi: Milky Bun. Magustoit, mis koosneb soojast sõõrikust, millele on lisatud teie valitud jäätised, ja erinevate lisanditega, on kogunud järjekordi šikis California jäätisekohvikus. Pärast.
Teadmatute jaoks Casselli hamburgerid, mis asub LA legendaarses Hotell Normadie, on mõnevõrra lääneranniku asutus. Oma põhimenüüga tükike ajalugu: 2/3 naelane juustuburger, mis on valmistatud kodujahvatatud veiselihast ja laagerdunud kollasest cheddari juustust padjakujulisel kuklil.
Kui arvate, et hot dogid on teie jaoks halvad, peate veel proovima Fritzi koer Peakokk Neal Fraseri käsitööna valmistatud väikesed partiid, mis on valmistatud köögiviljadest toidetud antibiootikumivabast lihast. See taimetoitlane koosneb tervest keedetud porgandist
sous-vide 26 vürtsis ja peal röstitud rooskapsas.See, mis sai alguse LA-s kahekohalise tänavakäruna, on muutunud täisväärtuslikuks toiduauto- ja toitlustusettevõtteks Guerrilla Tacos, mis serveerib hooajalistest koostisosadest valmistatud tacosid (duh). Kas sellel kuul on? Need bataadi ja kala tacod. Kevad on saabunud.
Kui pärast pimedat põllul viibides kerkivad mälestused telkimisest, võite tänada Mallow Mallow Tervisliku nostalgiaannuse serveerimiseks käsitööna valminud s'more'i kujul, millel on ainulaadsed maitsekombinatsioonid, nagu piparmünt ja bourbon peekon.
Vähesed asjad tabasid pärast pikka päeva täpselt nii, nagu rammus kauss bibimbapi – Korea tunnusrooga, mis on valmistatud riisist, maitsestatud lihast, köögiviljadest ja munast. Ei usu meid? Lihtsalt vaadake sedavõi külastage Hanjip viibides L.A.
Poké'l on LA-s kulinaarne hetk ja Sweetfin viib traditsioonilise Hawaii toore tuunikala roa järgmisele tasemele, kasutades kohalikke tooteid ja jätkusuutlikke koostisosi. Nende kausikesi saab kohandada, kuid meie sülg jookseb selle Sriracha tuunikala peale ponzu kastme, hijiki ja avokaadoga.
Angelenos tormab eklektilisse New American restorani Kiriku võti Lääne-Hollywoodis kahe asja eest: maitsvad käsitöökokteilid ja see krõbe petipiimas praetud kana. Ja olgem ausad, mis on pärast tundidepikkust hoolimatu hülgamisega tantsimist ahvatlevam? Jah, me arvasime ka nii.
Californias asuv kiire vabaaja söögikoht Tagahoovikausid on üks filosoofia: ümaras roas maitseb kõik paremini. Hellitage end nende terviseteadliku menüü esemega, mis sisaldab acai kausse, kuumi putrusid ja smuutisid, vähese kahetsusega ja nautige tervitatavat puhkust rämpstoidust, mida tõenäoliselt tarbite. nädalavahetus.