Head maikuud ehk rosé hooaja mitteametlikku algust! Lõpuks on aeg alustada roosat värvi valamist ja me ei saaks olla rohkem elevil. Kuigi me oleksime rahul selle veini joomisega peaaegu kõigega, valisime paari roosa veterani nende lemmiktoidupaaridele.
Hullu-populaarse loojad on Nikki Huganir ja Erica Blumenthal Jah Way Rosé meem, mis muutis lihtsa värskenduse suviseks rallihüüduks. Tegelikult on liikumine muutunud nii suureks, et duo tõi turule oma rosé kaubamärgi, millel on sobiv nimi Suvine vesi ($13; clubw.com). Segu sisaldab sidruni, laimi, greibi ja vaarika noote – ideaalne sooja ilmaga rüübamiseks. Nautige klaasi ühe maitsva toiduga, mida nad allpool soovitavad.
"Me elame New Yorgis, nii et loomulikult armastame head pitsat," ütleb Huganir. “Meie lemmikud on pärit Joe oma, Williamsburgi pitsaja Lil Frankie oma. Kui meil on inimesi Oscaritele või Super Bowlile või isegi lihtsalt juhuslikule õhtule, on see lõbus ja väga lihtne (me ei ole suurimad kokad) valmistada maitsvat pirukat ning serveerida seda krõbeda ja kuivaga rosé. Kellele ei meeldiks pizzaõhtu?
"Me mõlemad kasvasime üles Baltimore'is, kus krabipeod on suvine traditsioon. See on segane asi pudipõllede, vasarate ja maisitõlviku külgedega,” ütleb Blumenthal. „Õlle asemel, mis on samuti suurepärane kooslus, valime nüüd rosé. Old Bay maitseaine ja mahlane tükiline krabiliha sobivad suurepäraselt kerge ja tsitruselise roséga. Heleroosa vein on ka kena õrn aktsent BBQ-stiilis hõlmiklaudlinale, millele tavaliselt serveeritakse krabisid.
„Summer Water rosé on mõeldud sobitamiseks parimate suvetegevustega, mille hulka kuuluvad ilmselgelt ka kokkamised,” ütleb Huganir. „Meile meeldib osa veinist külmutada, et teha jääkuubikuid rosé spritzeri jaoks ja rüübata seda koos grillilt võetud toiduga, nagu kala, köögiviljad ja klassikaline juustuburger kartulisalati kõrvale. Kõrbe jaoks pole midagi paremat kui s'mores ja rosé lõkke ääres.