Olin varem oma õemehe peale pahane, sest ta oli vegan. Me grillime mu ema juures ja ta tooks oma veganpätsikesi ja ma mõtleksin, et ta peaks lihtsalt sööma meie maitsvat toitu ja mitte olema nii valiv. (Vabandust, õde!)
Aga asi on selles, et ta nägi alati välja suurepärane.
Vahepeal olid mu ema ja mu õde ülekaalulised ning mõlemal on kõrge vererõhk. Mina seevastu (kuni paar nädalat tagasi) pidasin end terveks, 51-aastaseks naiseks. Ujun iga päev, söön peamiselt taimetoitu ja luban end enesekindlalt aeg-ajalt hamburgeri, vorstipitsa või salaamivõileivaga võiga, nagu mu Noni kunagi valmistas. Ma nimetasin end "Itaalia taimetoitlaseks".
Kui mina Minnesotas Minneapolises kasvasin, ei olnud me tüüpiline kesk-lääne perekond. Mu ema sündis ja kasvas San Franciscos koos vanaisaga, kes kasvatas kõiki oma köögivilju. Lapsena oli mu pere suur reede õhtu luksuslikku toidupoodi Lundi. Mulle meeldis osta granaatõunu ja terveid kookospähkleid, mida köögis vasardasin. See oli põnev, et need lõpuks avati. Meil oli alati värske toit ümber, aga meil oli ka rämpstoitu. Minu lemmik teravilja oli Lucky Charms; sõime nädala sees McDonaldsi, sest mu ema oli üksikvanem, kes töötas täiskohaga ja kasvatas kolme last, ilma pereta.
VIDEO: Khloe Kardashian kiidab seda oma lamedat kõhtu
Kiire edasiminek minu täiskasvanuellu naise, ema, täiskohaga töötaja ja kunstnikuna; Teen oma perele palju süüa. Ma armastan, armastan, armastan süüa teha ja ma arvan, et teen päris tervislikku toitu. Mu abikaasal on suur kõht; ta vennad on suured mehed. Ta kasvas üles Wisconsinis Green Bays, kus nad söövad palju juustu ja liha.
Sel suvel veetis mu 11-aastane poeg kaks nädalat koos mu emaga Berkeleys ja läks siis kuuks ajaks laagrisse magama. Mu abikaasa ja mina sõime praktiliselt igal õhtul väljas ja jõime veini. Tundus, nagu oleksime jälle 24-aastased! Pärast seda kahte nädalat tundsin, et mul on podagra. Mu uni oli kohutav ja ma olin juurde võtnud viis naela – ja kui sa oled 5'2", on viis naela kaks püksisuurust.
Juhuslikult sattusin oma veebisaidi kallal, mis näitab minu 30-aastast fotograafiat, töötades nende alasti piltide peale, mida ma 19-aastasena endast kunagi tegin. Mul oli keha! Arvasin alati, et näen välja nagu poiss, aga mitte mingil juhul! Ma olin kindlasti tüdruk!
SEOTUD: 33 kuulsust, kes ei söö liha
Nii ma siis olin, 51, punnis, tundsin end vanana, kuidagi inetuna, ei mahtunud oma riietesse. New Yorgis oli suvi ja kuigi ma käisin igal hommikul ujumas, ei toiminud jõuline treening enam nii, nagu varem. Treenin regulaarselt nende suurepäraste vanemate naistega, kes teevad mu kehale häbi. Nende tissid, nende eeslid – nad on kindlad, mitte lõtvunud. Nad on minu tõeline inspiratsioon.
Mis viib mind tänasesse päeva. Läbimurre. "Ahaa hetk", mis sunnib mind oma lugu jagama:
Käisin nädalavahetusel ühe oma ujujast sõbraga, kellel on kolm last ja kes näeb välja nagu poleks kunagi sünnitanud. Ma sõin nii puhtalt: ei veini ega liha, välja arvatud tuunikala. Tulin tagasi ja mu abikaasa ütles, et näeb mu näos erinevust. Ma ütlesin endale: "Noh, mina, teeme seda. ma ei kavatse enam jooma. Ma tunnen, et kui ma seda teen, ja elu on liiga lühike. Mul on liiga palju, mida ma tahan teha.' Ja niisama lõpetasin joomise. Sellest on möödas peaaegu kaks kuud ja ma ei tunne sellest puudust.
Järgmiseks otsustasin, et peaksin proovima olla vegan, kuna mu ujujast sõber oli gluteenivaba ja vegan ning nägi noor, terve ja seksikas välja. Mitte ma hakkan-vegan-ja-kõik-kes-ei-vegan-on-idioot-vegan. See oli eksperiment. Kuid siiani on nüüdseks kaks ja pool nädalat kestnud katse toiminud ja tekitanud minus suurepärase tunde.
Mu nahk on pingul. Minu poorid tunduvad väiksemad. Minu nahas on rohkem niiskust. Mul on alati olnud kuivad silmad, kuid nüüd on need vähem kuivad. Tunnen end nooremana ja mu keha muutub saledamaks. Ma istun oma riietusega paremini, mu tissid on kirkamad, mu tagumik näeb riietusruumi peeglist parem välja – ja ma tunnen end seksikamana. Ma tahan, et noor armuke mind nädalavahetuseks ära viskaks ja siis esmaspäeva hommikul minema tooks. Seda kõike sellepärast, et ma ei söö piimatooteid, liha, kala ega suhkrut? Seda väärt.
VAATA: Kuidas kõrvitsat röstida
Mida teha Ma söön?
Hommikusöögiks söön gluteenivaba müslit banaani ja mandlipiimaga. Ma joon cappuccinot sojapiimaga ja proovin juua rohkem vett sidruniga kui varem. Lõunaks toon õhtusöögijäägid tööle. Täna sõin avokaadot, tomateid, eile enne tööle minekut leotatud musti ube ja veidi pruuni riisi vähese kuuma kastmega. Täna õhtul proovin veganburgereid salatiga nullist valmistada.
Mu sõbral Loraine Stupakoffil, kellega aastaid tagasi koos töötasin, on see hämmastav Instagrami konto kus ta räägib tervisest, toitumisest ja võitlusest vähiga. Ta on vegan ja tal on nii imeline ellusuhtumine. Ta inspireerib mind. Mu sõbrad inspireerivad mind ja noh, ma tunnen end paremini. Kas ma olen igavesti vegan? Miski ei kesta igavesti, aga ma tahan seda teha, sest tunnen end paremini.
Ja muide, mul on kahju, Nicole! Nüüd oleme vegan õed.