Aga kas see maitseb?

Näete seda pilti ülal? Kas see ei näe välja nagu tavaline burger? Meil on teile uudiseid, sest see on nii mitte veiseliha. Tegelikult pole see üldse mingist lihast valmistatud. Seda nimetatakse Võimatu burgerja me oleme siin, et öelda teile kõike, mida peate teadma.

Hiljuti einestasime kl Umami Burger The Grove'is LA -s ja olime meeldivalt üllatunud, kui avastasime selle uue lihavaba uuenduse menüüst. Kaks kotletti on kuhjatud karamelliseeritud sibula, Ameerika juustu, miso-sinepi, koduvõileiba, tilli-hapukurgi, salati ja tomatiga brioche-kukli vahele ning kui meile poleks öeldud, et see pole päris burger, me poleks seda erinevust teadnud.

SEOTUD: 33 kuulsust, kes ei söö liha

Kui burger meie lauda jõudis, märkasime kohe, et see lõhnab täpselt nagu päris. Kui pooleks lõigati, mõistsime, et see tundub ka veritsevat, nagu teie tavaline keskmise haruldase veiselihaga. See samuti vaatas täpselt nagu tavaline burger - tekstuur, värv, kõik. Aga kas see maitseb tegelikult sama?

click fraud protection
imestasime esimest hammustust võttes. Suureks üllatuseks leidsime, et see maitseb tõesti nagu lihav burger - see oli väljast isegi pisut söestunud. Üks väike erinevus, mida me märkasime, oli see, et see ei olnud nii kindel kui teie keskmine pirukas, kuid see muutis selle lihtsalt mahlasemaks.

Niisiis, kuidas nad selle saavutasid?

VIDEO: Lihavabu võimatuid burgereid on varsti lihtsam saada

Koogid on valmistatud looduslikest koostisosadest, sealhulgas nisust, kartulist, kookosõlist ja muudest taimsetest valkudest. Kuid burgeris on veel üks eriline komponent, mis muudab selle nii hästi lihavaks: heme. See on rauda sisaldav molekul, mis paneb liha lõhnama, särisema ja lõpuks maitsma nagu veiseliha. Võimatu burgeri heem on valmistatud ainult taimedest ja toodetud käärimisprotsessi teel, sarnaselt Belgia õlle valmistamisviisiga. Põhimõtteliselt on see kõik, mis burger on (see isegi "veritseb" nagu tõeline veiselihaburgeri pirukas), kuid see ei pärine loomalt.

SEOTUD: Kylie Jenner üritab minna veganiks ja tema toidud näevad maitsvad välja

Impossible Burger on praegu saadaval aadressil vali Umami Burgeri asukohad kogu Californias, samuti mõned teised restoranid New Yorgis, Las Vegases ja Texases.