Kuigi Lela Rose on enim tuntud selle poolest, et koristab varjamatult naiselikke riideid, mis on rikastatud ilusate detailidega nagu pits ja sädelused (ja mida eelistavad paljud Hollywoodi staar, alates Nina Dobrevist kuni Selena Gomezini), on tal ka mõrvari viskamise oskus pidu. Šikk, omapärane ja ennekõike lõbus Rose kirjeldab oma seiklusi perenaisena uude raamatusse, Pret-A-Party ($27; amazon.com), mis on täis ideid loominguliseks meelelahutuseks. Istusime hiljuti äsja vermitud autoriga maha, et saada näpunäiteid peresõbraliku Halloweeni peo korraldamiseks enne saabuvat püha.
Tea iga hea peo põhialuseid. "Seal on kaks väga olulist asja, mida meeles pidada, et kõigil oleks hea aeg," ütleb Rose. Nr 1: erikokteil, mis tema sõnul mitte ainult ei lõdvestu, vaid annab sellest märku saatejuhina olete kõik üksikasjad läbi mõelnud ja olete kontrolli all (üks tema lemmikuid on allpool). Nr 2: "Sa pead selle enda jaoks lõbusaks tegema – see on kõigi jaoks õnnetu, kui peremees on stressis," ütleb ta. Selleks on oluline korraldada pidu, mida on lihtne läbi viia.
Veenduge, et lastele oleks olemas praktiline tegevus. Selline Halloweeni pidu, mida Rose peab silmas, hõlmab nostalgiat ja head vanamoodsat lõbu. Õhtu kiireks alustamiseks: "Ma tahaksin, et inimesed sööstaksid õunu kohe, kui nad sisse astuvad," ütleb ta. "See on mäng, mis tuletab mulle meelde minu lapsepõlve ja kõik, mis on seotud õuntega, sobib sügiseks." See rahuldab ka Rose'i lihtsalt-teeb-seda-hoiakut – lihtsalt täitke ämber vee ja õuntega ning laske inimestel seda teha. Teine idee: katke oma söögilaud musta tahvlipaberiga. Doodle osaliselt viimistletud Halloweeni kujutised, nagu jack-o-laternad, kassi siluetid ja nõianäod, ning puista kriit üle laua, et lapsed saaksid ülejäänud osa täita. Tulemuseks on kaasahaarav "keskpunkt", mis nõuab palju vähem tööd kui kimpude korraldamine. Teine idee: rajada jaam, kus inimesed saaksid ise popkornipalle teha (järjekordne tagasivaade Rose’i nooruspõlve). Laota värskelt popkorni üle kogu laua ja söö palju siirupit ja lisandeid, nagu kõrvitsaseemned või puistad, mida inimesed saavad kokku rullida, et kas kohapeal süüa või peoks koju kaasa võtta soosib.
Tee toit lõbusaks (ja lihtsaks). Vaatamata sellele, et Rose märgib end toidusnoobiks, on tal nõrkus Frito pirukas, noogutus tema Texase juurtele. Alustage suure tšillipartiiga. (Rose teenib a omatehtud kalkuni versioon See on tomatillodele ja koriandile palju.) Jagage Fritose üksikud pakendid välja, lõigake pealsed ära ja serveerige tšillit otse igasse kotti. Pane välja klassikalised tšillikinnitused (hapukoor, murulauk, riivjuust) ja lase sõpradel end aidata ning söö oma "Frito pirukas" otse kottidest välja lusikaga.
Ja mis puutub sellesse firmakokteili? "Ma teeksin Apple Snapi," ütleb ta, viidates oma raamatu kokteiliretseptile, mis on rikastatud kõva siidri ja burbooniga. "See on lihtsalt jumalik." Hankige retsept allpool.
Vürtsikas Apple Snap
Teenib: 8.
Koostisained
Siidri siirup
3 kaneelipulka pooleks murtud
4 tervet nelki
4 tähtaniis
3 tervet pimenti marja
1/2 tl jahvatatud muskaat
1 liitrit õunasiidrit.
Kokteil
2 tassi kõva siidrit
1 tass Snap-likööri (25 dollarit; winewisegreenwich.com)
1 tass õunabrändit (Rose soovitab Calvadost, 18 dollarit; holidaywinecellar.comvõi Armagnac, 24 dollarit; wineanthology.com)
Jääkuubikud
Kaunistuseks 8 sidruni keerdu.
Juhised
Siidri siirupi jaoks
1. Kombineerige vürtsid vürtsiveski ja pulseerige sisse ja välja, kuni need on jämedalt jahvatatud.
2. Valage siider suurde laia potti; lisa jahvatatud vürtsid ja kuumuta kõrgel kuumusel keema.
3. Hauta kuni umbes 1 tassi (konsistents peaks meenutama vahtrasiirupit), umbes 45 minutit kuni 1 tund. Lase siirupil täielikult jahtuda. (Siidrisiirupit saab valmistada kuni 1 kuu ette; valage pudelisse või purki, katke kaanega ja hoidke kasutusvalmis külmkapis.)
Kokteili jaoks
1. Sega keskmises kannus kokteilipõhjaks siider, sidrunimahl, siidrisiirup, Snap liköör ja kalvados. (Kokteilipõhja saab valmistada 1 tund ette. Katke ja hoidke jahedas toatemperatuuril.)
2. Mõõda iga joogi jaoks 3/4 tassi kokteilipõhja šeikerisse ja täitke jääga. Raputage tugevalt. Valage jook kiviklaasi koos šeikerist pärit jääga. Kaunista sidrunikeeruga.