Just sel aastaajal ihaldame vaheldumisi kõrvitsa-vürtslatte ja bourbon-kokteile, mis muudavad meie sisemuse mõnusaks. Miksoloog Jose Cespedese sügiskeskne jook "Beyond the Promenade" ühendab need mõlemad maailmad üheks Madison Avenue eelpostis. Zuma, tipptasemel Jaapani restoran üheksas asukohas üle maailma.
"Sügis on minu lemmikaastaaeg ja see on ainus aeg, mil saan tõeliselt nautida kõike kõrvitsat," räägib Cespedes. InStyle, „Nii otsustasin siduda kaks asja, mida ma armastan – kõrvits ja burboon – ning leidsin, et need sobivad koos väga hästi, kui need on õigetes proportsioonides tasakaalustatud. Vürtsid, nagu kaneel, nelk ja aniis, täiendavad looduslikult sooja ja rikkaliku vanilje noote. bourbon ja lisage joogile veel üks maitsekiht. Allpool on teie uue sügise retsept kokteil.
Promenaadist edasi
Koostisained:
1 1/2 untsi burbooni.
1 1/2 untsi kõrvitsapüree.
1 1/2 untsi kaneelianiisi siirupit.
1/2 untsi värsket sidrunimahla.
Juhised:
1. Kaneelianiisi siirupi valmistamiseks hauta esmalt liitrit võrdsetes osades suhkrut ja vett.
2. Lisage kolm kaneelipulka, kaks aniisi tähte ja üks nelk.
3. Küpseta 8-10 minutit.
4. Kombineeri siirup, burbon, kõrvitsapüree ja sidrunimahl.
5. Kaunista kaneeli ja aniisitähega, kurna ja serveeri.
