0106
Arbuusipunch
6 tassi arbuusimahla (valmistamiseks püreesta värske seemneteta arbuus)
Üks 3 untsi. saab külmutatud limeaadi
6 tassi viina
1 liiter jahutatud klubisoodat
Arbuusi viilud.
Sega serveerimiskausis arbuusimahl, laim ja viin. Pane külmkappi jahtuma. Seejärel lisage jää ja jahutatud sooda; kaunista väikeste arbuusiviiludega.
0206
prantsuse keel 75
Serveerib 12
2¼ tassi jahutatud džinni
2 tassi värsket sidrunimahla
1½ tassi Cointreau
3 pudelit (750 ml) jahutatud šampanjat
Kaunistuseks sidrunikoor.
Sega pooleldi jääga täidetud kannus džinn, sidrunimahl ja apelsinimaitseline liköör. Jaga segu 12 flöödi peale. Tõsta peale šampanja ja kaunista sidrunikoorega.
0306
Madras-tini
Serveerib 20
8 tassi jahutatud viina
5 tassi jõhvikamahla
2½ tassi värsket apelsinimahla
Kaunistuseks mandariiniviilud.
Sega suures kannus viin, jõhvikamahl ja apelsinimahl. Sega läbi, seejärel jahuta külmkapis. Vala klaasidesse ja kaunista mandariiniviiludega.
0406
Limonaad Mojito
Serveerib 20
Mündi lehed (hunnik)
1 tass suhkrut
1 tass vett
5 tassi soodat
4 tassi viina
4 tassi värsket sidrunimahla
⅔ tassi ülipeent suhkrut.
Esmalt valmista suhkrusiirup: Kuumuta esimene tass suhkrut ja vett madalal kuumusel puulusikaga segades, kuni suhkur on lahustunud. Lõpetage segamine ja suurendage kuumust keskmisele tasemele. Hauta 2 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda; enne kasutamist 2 tundi külmkapis.
Segage suures kausis ½ tassi piparmündilehti suhkrusiirupiga. Sega juurde sooda, viin, värske sidrunimahl ja lisaks ⅔ ülipeen suhkur. Jahutage.
Vala jääga täidetud kannudesse sidruniringide ja piparmündiokstega; serveeri kõrgetes klaasides.
0506
Vaarika rummi punš
Serveerib 20
1 pint vaarikaid
1 tass suhkrusiirupit
4 tassi soodat
4 tassi tumedat rummi
4 tassi värsket laimimahla
⅔ tassi ülipeent suhkrut
Kaunistuseks vaarikad ja laimiviilud.
Suhkrusiirupi valmistamiseks kuumuta 1 kl nii suhkrut kui vett tasasel tulel segades kuni lahustumiseni. Tõsta kuumus keskmisele ja hauta kaks minutit. Enne kasutamist laske siirupil jahtuda ja jahutada.
Purusta punšikausis vaarikad suhkrusiirupiks. Lisa sooda, tume rumm ja laimimahl ning ⅔ tassi ülipeent suhkrut. Kulp jääga täidetud klaasidesse; kaunista vaarikate ja laimiviiludega.
0606
Valge vein Sangria värskete suveviljadega
Serveerib 12
3 pudelit chardonnay
¾ tassi jahutatud Cointreau
¾ tassi värsket apelsinimahla
6 spl brändit
6 spl sidrunimahla
3 spl ülipeent suhkrut
3 tassi tükeldatud puuvilju (apelsinid, virsikud, nektariinid, seemneteta viinamarjad, maasikad)
Sega suures kausis kõik koostisosad kokku. Sega hästi, seejärel jahuta. Kui olete serveerimiseks valmis, lisage 2 tassi soodat. Kaunista iga jook piparmündioksaga.
