Kui rääkida hommikustest kokteilidest, siis pole midagi sellist, nagu Iiri kohv, mis tooks teie süngetesse talvepäevadesse nii vajalikku soojust. Legend räägib, et joogi – mis koosneb tavaliselt kuumast kohvist, Iiri viskist, suhkrust ja koorest – leiutas mees nimega Joseph Sheridan, kes väidetavalt serveeris seda külmetavatele reisijatele, kes läbisid tema edelaosas asuva lennujaama restorani Iirimaa.
Joogi riigipüha auks puudutasime täna auhinnatud baarmenit Joaquín Simót N.Y.C. käsitöö kokteilibaar Lintide valamine tema retsepti eest, mis nõuab röstitud vahukommi geniaalset lisamist. "Minu lemmik talverõivas on viskikampsun – see sära, mis hoiab mind röstituna," räägib ta. InStyle. "Iiri kohv pakub seda hubasust ja lisaks kofeiinisisaldust." Täieliku jaotuse saamiseks lugege edasi.
Knappogue Iiri kohv
- Koostis:
- 1 1/2 untsi Knappogue Castle Single Malt Iiri viskit (50 dollarit; grandwinecellar.com)
- 1/4 untsi demerara siirupit
- 5 untsi kuuma kohvi
- Näputäis koššersoola
- 2 spl suhkrut
- 1 apelsin
- 2 kriipsu Regansi Orange Bitters nr 6 (9 dollarit; amazon.com)
- 1/8 tassi koort
- 1 vahukomm, röstitud
Juhised:
1. Vahusta ühe apelsini koor kahe supilusikatäie valge suhkruga, kuue kriipsuga Regansi apelsini bitterid nr 6, kuni see on paksenenud, kuid siiski valatav.
2. Lisage segu kuumutatud kruusi kohvi, viski ja demerara siirupiga. Lisa näpuotsaga soola.
3. Hõljutage koor joogi peal, valades õrnalt lusika seljale.
4. Kõige peale tõsta kergelt röstitud vahukomm.
